猴子吃香蕉和刺猬馒头,紫薯面包

carolchen
楼主 (北美华人网)







已有 1 评分我要评分查看所有评分_attachEvent(window, "load", function(){ showrate(75737343,0,1,2210516,'default',0); });
已有 1 评分我要评分查看所有评分_attachEvent(window, "load", function(){ showrate(75737343,0,1,2210516,'default',0); });
已有 1 评分我要评分查看所有评分_attachEvent(window, "load", function(){ showrate(75737343,0,1,2210516,'default',0); });
已有 1 评分我要评分查看所有评分_attachEvent(window, "load", function(){ showrate(75737343,0,1,2210516,'default',0); });
c
cis
真漂亮

。。
花斑按蚊
太厉害了!那个猴子是馒头吗?蒸出来的形状还能这么好。
r
rabbitmom
漂亮!
t
treviw
哇!做的真好!绿色的叶子是什么做的?

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.12
a
asuakk
太厉害了 我娃碰上我这样手比脚笨的妈妈好可怜
olivia0591
怎么把馒头做的这么光滑呀 求教程
niggy
回复 1楼carolchen的帖子

看了图一就跪了。。。这么心灵手巧的妈,我娃只能靠再投胎了。。。

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.12
carolchen
全是馒头的。猴子脸变大了,桃心刘海已飞


太厉害了!那个猴子是馒头吗?蒸出来的形状还能这么好。

花斑按蚊 发表于 9/16/2017 18:22:00
carolchen
抹茶粉,但蒸后颜色不漂亮了


哇!做的真好!绿色的叶子是什么做的?

treviw 发表于 9/16/2017 19:16:00
carolchen
我用一发的方法,就是揉好面团直接整形,再发酵20分钟左右,馒头变大一圈且轻
蒸锅里的水烧开,中小火开蒸10-15分钟,关火, 5分钟后开盖

怎么把馒头做的这么光滑呀 求教程

olivia0591 发表于 9/16/2017 23:42:00
ajiu
lz你那紫薯上面的须须咋做的? ---发自Huaren 官方 iOS APP
olivia0591
是手揉还是机器揉的?
galah
太厉害了 我娃碰上我这样手比脚笨的妈妈好可怜
asuakk 发表于 9/16/2017 9:52:15 PM
没事,吃进嘴里之后都是一样的
我就跟我娃这样互相安慰的....
m
maidouzhu
好厉害!这个是蒸完以后么?为什么我蒸的,蒸完之后就什么都看不出来了?
m
maidouzhu

carolchen
紫薯是面包啊,烤的,不是蒸的


哈哈哈!!!你是不是也以为那个紫薯 是lz自己做的?我开始也这么以为!后来重新读了一遍帖子内容,那个就是 蒸紫薯!!整个儿的紫薯蒸的,天然的须子!

maidouzhu 发表于 9/17/2017 14:18:00
m
maidouzhu
紫薯是面包啊,烤的,不是蒸的

carolchen 发表于 9/17/2017 2:19:47 PM
what!!??又看了一遍!真的啊!!你太牛了!!!!为什么你蒸的或者烤完的东西都不变形呢?
carolchen
须就是真紫薯的须拽下来插进面包里,这个须不用纠结,关键紫薯整形时得长一些,我这个烤好后变胖了


lz你那紫薯上面的须须咋做的?

ajiu 发表于 9/17/2017 09:10:00
carolchen
变啦还是,烤之前的紫薯比较长,烤后变胖就不太好看了


what!!??又看了一遍!真的啊!!你太牛了!!!!为什么你蒸的或者烤完的东西都不变形呢?

maidouzhu 发表于 9/17/2017 14:21:00
carolchen
手揉


是手揉还是机器揉的?

olivia0591 发表于 9/17/2017 11:44:00
Katze
真漂亮
mumu007
学习了,馒头真好看,特别光滑
s
sYuan
好可爱!好美!lz手好巧~~
I
Irene1314
楼主太牛了,膜拜!面和水的比例是多少啊?
wonjo
做的太好了
express77
回复 1楼carolchen的帖子

看了图一就跪了。。。这么心灵手巧的妈,我娃只能靠再投胎了。。。

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.12
niggy 发表于 9/17/2017 1:41:03 AM
S
Susan888
回复 1楼carolchen的帖子

真漂亮
望望不出手
赞赞赞!
zephyr_xie
我是来膜拜滴! ---发自Huaren 官方 iOS APP
l
lxl0714
!!!!!!!惊呆 ---发自Huaren 官方 iOS APP
carolchen
通常面2:水1


楼主太牛了,膜拜!面和水的比例是多少啊?

Irene1314 发表于 9/17/2017 21:24:00
diamondlin
这个太励志了 收藏先。。
咸鱼红烧肉
膜拜!哪个紫薯也太像了吧,楼主还这么心机地叉了小孔,连须须都加上了,好想看吃客们上当的表情啊。
cjlmxbt
我用一发的方法,就是揉好面团直接整形,再发酵20分钟左右,馒头变大一圈且轻
蒸锅里的水烧开,中小火开蒸10-15分钟,关火, 5分钟后开盖

carolchen 发表于 9/17/2017 8:30:32 AM
re
carolchen
最享受的就是看他们表情的那一刻,哈


膜拜!哪个紫薯也太像了吧,楼主还这么心机地叉了小孔,连须须都加上了,好想看吃客们上当的表情啊。

咸鱼红烧肉 发表于 9/18/2017 17:30:00
s
shuidi823
回复 11楼carolchen的帖子

一直是二次发面的。发好再整形再发,最后蒸
lz你是揉好就整形,一次发好就开始蒸。这样馒头口感还是那么松软吗?还是结实一点?
carolchen
两种都试过,大家觉得口感差不多,松软的


回复11楼 carolchen 的帖子
一直是二次发面的。发好再整形再发,最后蒸
lz你是揉好就整形,一次发好就开始蒸。这样馒头口感还是那么松软吗?还是结实一点?

shuidi823 发表于 9/23/2017 00:55:00
y
youngstone
赞赞赞,太赞
selena226
进来学习
paltry
这太强了啊!
potatoball
太厉害了!做的真好!
乖小宁
太太太厉害了!猴子吃香蕉太可爱了
p
pantwelve
太可爱了,舍不得吃啊。。。
juan_fly
求楼主写一个面团方子,什么面粉,水多少? 还加了什么?越详细越好!谢谢!
carolchen
好吧,其实就是普通馒头的方子
材料:水100g,酵母2g,糖一点,面粉200g。根据面粉吸水量不同适当增减水量
做法:温水加糖加酵母搅匀,等待1分钟。加入面粉,揉至三光。醒面5分钟左右,揉长,切。等待馒头发大一圈,滚水上屉,蒸10分钟,关火,5分钟后开盖

求楼主写一个面团方子,什么面粉,水多少? 还加了什么?越详细越好!谢谢!

juan_fly 发表于 9/29/2017 23:24:00
闷当当
跪了!艺术品啊!
xiaojiabiyu
不忍心吃啊,太漂亮了