(第二期)不定期开张的2017周末小厨房~~~ 晒晒周末餐桌上的菜菜~~~

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asurafairy
101 楼
太厉害了! 又美有好吃的样子!! 楼主的家人好幸福!
zxl035000 发表于 8/29/2017 9:52:34 AM

谢谢MM!这是不是我们颜控的胜利?!
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asurafairy
102 楼
楼主!求交往!
laoganlan 发表于 8/29/2017 10:10:30 AM

交往!MM知道现在找到一个合心合意的吃货小白鼠有多困难么!哈哈~~
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xiner8268
103 楼
回复 1楼asurafairy的帖子

好崇拜啊啊啊

真想做你邻居,闻着味儿就窜门去
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asurafairy
104 楼
中西合壁,很多都不是家常菜,大写的服气,楼主肯定本身是资深吃货。是父母就很会做菜吗?不敢相信这么专业不是多年潜心研究。
美美的甜蜜 发表于 8/29/2017 10:26:16 AM

谢谢MM啊~ 我俩都是比较好奇的那种,虽然肯定也有对菜系的偏好,但总体胃口的包容度比较高,哈哈哈~ 我妈确实非常会做(中国)菜,我没来美国的时候最喜欢的就是她请朋友们来家里家宴的时候我帮着打下手,我爸也会帮着买菜,特别甜蜜~ 而且我妈家宴的餐具啊布置啊就比较小情小调的,我大概就是受了她的影响吧(笑)。我奶奶做菜也很好吃,不过主要是我外婆家就有大家爱吃爱做,每周聚会,吃吃喝喝讨论的习惯。大家虽然都不是专业大厨,但是都很爱好厨艺,哈哈
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asurafairy
105 楼

大厨啊!你家队友有没有吃的圆乎乎的呀?这么好吃胖死都值得了。
bradybunch 发表于 8/29/2017 10:26:25 AM

哈哈哈MM你目光如炬啊~ 而且我俩也爱试餐馆,所以我们总是很艰难地、周而复始地在和减重增肌打交道啊,总是年复一年的回到原点,唉,不提这种伤心事了,哈哈
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matata214
106 楼
👍赞
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asurafairy
107 楼
赞!
海鲜饭我家也是保留项目,不过一直没狠下心来买一个专用的锅。请问lz的海鲜饭锅推荐吗?
还有,装川北凉粉的碗,和鳕鱼的碗是哪家买的?最近也是想买一些这种pasta plate/bowl形状的碗,一直没找到完美的。

谢谢!
bloodymica 发表于 8/29/2017 10:27:08 AM

我是在sur la table的paella锅打折的时候买的,我这个是13.5大小的,当时好像才11刀。它家这款好像不时会打折的,所以不用原价买。很难讲推不推荐啦,有人会不喜欢它,因为是Carbon steel烧得不好会黏底得很严重,还有就是肯定锅底会容易锈显得脏脏的。不过我在店里吃的就是这样锅,所以我就每次吃之前再冲洗一遍擦干用,呵护的细心程度其实不如我家的铸铁锅。而且它挺大的,如果MM家不大的话就慎重。其实家里如果有铸铁锅用铸铁锅也很好吃,反正都比平底锅好吃,我个人觉得哈~

川北凉粉的碗和鳕鱼的碗都是crate and barrel和CB2买的,crate and barrel比较地中海一点,cb2非常现代简洁价格也比crate and barrel便宜。那个白色大盘子么?是crate and barrel家的essential 11.75" Coupe Bowl 盘子很大很大的哦!11.75inch的,特别喜欢拿来装意面,吃起来超爽。价格一个才7.95刀好像。这个系列还有小一点的dinner plate 和salad plate,我各买了一套,一套八个,折扣下来一个分别也就3块多和4块多,但是很清爽,质量也很好。

我很喜欢pasta plate这种形状,还有比较好的是Denby dinnerware家的pasta bowl,色泽温润细腻,很好看的,就是比crate and barrel和CB2贵不少。别买原价,原价太贵,Macy时常会有折扣,我的是11刀买的,再也没碰到过了,基本上14-18刀折扣的时候都可以。

另外还有超好看的是Jars家的,我有一个它家的Tourron Pasta Plate,Jade颜色有点渐变实物很好看很好看,原价29刀,打折22刀买的。
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asurafairy
108 楼
还有请问lz摄影装备,柔光罩有的?还有啥其他的吗?
bloodymica 发表于 8/29/2017 10:34:25 AM

有一块白色的反光板,michaels家Elmer's® Foam Board, White,2块多一大块。一块黑色遮光板,Elmer’s® Black Foam Boards,9块多。michaels时常有one item 40%或50%off的,有时还可以叠加20%off的总折扣。

另外有个永诺YN560IV闪光灯,300多人民币。一个引闪。一个架闪光灯的保荣口和灯架。一个蜂巢。一个杂牌的柔光板。如果有国内那种柔光箱我想我应该会买柔光箱(虽然很大很笨重),这边柔光箱好贵,便宜的是柔光伞。我主要是因为好多菜是晚饭天黑时候拍,所以需要。如果白天有时间自然光拍摄的话,其实这些闪光灯设备都不要了,柔光板 反光板 遮光板就够了

楼主还有一堆自己刷的背景板。。。这些应该不算摄影设备,哈哈
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asurafairy
109 楼
回复 21楼asurafairy的帖子

又勾起了我买佳能的心。。。。MM多发美食照,看着简直就是一种享受!
qiqicen 发表于 8/29/2017 11:37:33 AM

MM千万不要迷信器材哦!!!我好多朋友用尼康啊大法啊什么的拍出来都超级好看的~ 其实镜头比较重要,一定要买恒定大光圈的
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asurafairy
110 楼
求伊贺土锅的购买渠道!
luluedy 发表于 8/29/2017 12:26:17 PM

是在korin买的,Japanese hot pot那里,108刀那个。Hot Pot Donabe Hakeme Item #: DNA-121-06 它家有网站,谷歌“korin”就可以啦
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asurafairy
111 楼
LZ妹子你照片拍着这么美,这么有心思钻研,不妨开一个公众号,和喜欢COOKING的朋友分享你的成绩啊。这样真的可以把幸福的感觉带给更多家庭,不是吗?
肥肥当 发表于 8/29/2017 11:43:01 AM

哈哈谢谢MM的建议~~ 我主要是比较懒嘿嘿,怕更新不勤青黄不接~
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asurafairy
112 楼
楼主摆盘好有高级西餐厅的风格,照片也拍得好,太棒啦!
tuesday14 发表于 8/29/2017 12:17:08 PM   

矮油太谢谢MM啦~~~ 甜蜜地笑,嘿嘿~ 其实我摆盘是短板啊,唉,好羡慕那些米其林餐厅摆盘的创意和精致~
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asurafairy
113 楼

不是的。。。有人只爱吃。。。。。(捂脸。。。

陈太1019 发表于 8/29/2017 12:32:44 PM

哈哈哈 MM你知道一个优秀的吃货小白鼠也是多么重要的么!能极大地鼓舞厨子的热情啊哈哈哈
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asurafairy
114 楼
美美美,真是秀色可餐,太诱人了
last-serenade 发表于 8/29/2017 1:37:49 PM

太谢谢MM啦~~
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asurafairy
115 楼
LZ太牛了 有没有微信号我要follow
色香俱佳 摆盘超赞 就连碗盘都是极精致的
wqiuqiu 发表于 8/29/2017 1:55:48 PM

这个。。。楼主太懒了,没有弄公众号,捂脸~~~
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asurafairy
116 楼
楼主看到我 那个香茅蛤蜊蒸rainbow trout下面的台面是NEOLITH的么? otqt 发表于 8/29/2017 2:21:48 PM

啊啊啊MM那个不是真的台面啊,是我画的背景板。。。我拿颜料刷的。。。楼主现在还没搬大房子所以没有大理石台面,所以只好自己瞎画了一个。。。结果你一说我好奇地去看了,好好看啊!可是我看了一些论坛评论,说是并不像说的那么坚不可摧啊,相反还挺容易坏的?我看有好几个说花了啊裂了啊什么的?
海贝
117 楼
太牛了。
大喜妞
118 楼
楼主真是又会做饭又会拍照
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xiaomaixian
119 楼
回复 1楼asurafairy的帖子

厉害了,我的楼主
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metro3
120 楼
不仅菜做得好,照片也拍的好,还有生活情趣
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aimiaimi
121 楼
有instagram 账号吗?
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cmkk
122 楼
回复 1楼asurafairy的帖子

lz 好厉害!
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sleepytotoro
123 楼
哇,好厉害,好想跟lz做朋友
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slimblue
124 楼
太牛了。我码一下
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fairy.xj
125 楼
楼主老公好幸福!我家那位不爱吃,我就没动力做了
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fenghuaren
126 楼
强烈恳求楼主每个菜都加上稍微详细的菜谱!我也想尝试~~~
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bloodymica
127 楼

我是在sur la table的paella锅打折的时候买的,我这个是13.5大小的,当时好像才11刀。它家这款好像不时会打折的,所以不用原价买。很难讲推不推荐啦,有人会不喜欢它,因为是Carbon steel烧得不好会黏底得很严重,还有就是肯定锅底会容易锈显得脏脏的。不过我在店里吃的就是这样锅,所以我就每次吃之前再冲洗一遍擦干用,呵护的细心程度其实不如我家的铸铁锅。而且它挺大的,如果MM家不大的话就慎重。其实家里如果有铸铁锅用铸铁锅也很好吃,反正都比平底锅好吃,我个人觉得哈~

川北凉粉的碗和鳕鱼的碗都是crate and barrel和CB2买的,crate and barrel比较地中海一点,cb2非常现代简洁价格也比crate and barrel便宜。那个白色大盘子么?是crate and barrel家的essential 11.75" Coupe Bowl 盘子很大很大的哦!11.75inch的,特别喜欢拿来装意面,吃起来超爽。价格一个才7.95刀好像。这个系列还有小一点的dinner plate 和salad plate,我各买了一套,一套八个,折扣下来一个分别也就3块多和4块多,但是很清爽,质量也很好。

我很喜欢pasta plate这种形状,还有比较好的是Denby dinnerware家的pasta bowl,色泽温润细腻,很好看的,就是比crate and barrel和CB2贵不少。别买原价,原价太贵,Macy时常会有折扣,我的是11刀买的,再也没碰到过了,基本上14-18刀折扣的时候都可以。

另外还有超好看的是Jars家的,我有一个它家的Tourron Pasta Plate,Jade颜色有点渐变实物很好看很好看,原价29刀,打折22刀买的。

asurafairy 发表于 8/29/2017 9:18:28 PM
$11!谢谢lz详细的信息,我都去找找。
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bloodymica
128 楼

有一块白色的反光板,michaels家Elmer's® Foam Board, White,2块多一大块。一块黑色遮光板,Elmer’s® Black Foam Boards,9块多。michaels时常有one item 40%或50%off的,有时还可以叠加20%off的总折扣。

另外有个永诺YN560IV闪光灯,300多人民币。一个引闪。一个架闪光灯的保荣口和灯架。一个蜂巢。一个杂牌的柔光板。如果有国内那种柔光箱我想我应该会买柔光箱(虽然很大很笨重),这边柔光箱好贵,便宜的是柔光伞。我主要是因为好多菜是晚饭天黑时候拍,所以需要。如果白天有时间自然光拍摄的话,其实这些闪光灯设备都不要了,柔光板 反光板 遮光板就够了

楼主还有一堆自己刷的背景板。。。这些应该不算摄影设备,哈哈

asurafairy 发表于 8/29/2017 9:27:29 PM
高手高手!设备这么齐全!
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asurafairy
129 楼
回复 128楼bloodymica的帖子

哈哈 没有没有,那些是如果要闪光灯的话才需要,也只是最基础最简陋的设备而已~~

如果自然光,有一个柔光板(或者是白色窗纱) 一个白色反光板(任何硬一点的白色纸板都行 比如白色foam board啊,白色泡沫啊都行) 一个黑色遮光板(随便什么硬一点的黑色卡纸就行),应该就差不多了。

剩下的盆盘啊餐布啊背景板什么的,就都是额外的了,不算摄影设备了哈哈~~
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vivian2006
130 楼
就想问问楼主是用啥相机拍的
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asurafairy
131 楼
chef's choice那款机器型号是啥啊 入秋想买一款吃涮羊肉啊 lz 看到我看到我看到我
otqt 发表于 8/29/2017 5:58:39 PM

是615那款的。去年折扣120刀买哒
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asurafairy
132 楼
就想问问楼主是用啥相机拍的
vivian2006 发表于 8/30/2017 5:09:54 PM

家里旧的相机,5D2。其实相机不重要啦,尼康大法甚至微单都可以。但是镜头要给力。要恒定光圈的,最好恒定大光圈。
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ldimple
133 楼
能麻烦给一下海鲜饭的菜谱么?谢谢!
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matata214
134 楼
好美
U
UpToDay
135 楼
mark!
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hannah0917
136 楼
高手啊,看着好好吃