冷藏 做完全都冷藏!我平时也会分两天做 sally91 发表于 8/19/2017 12:55:50 PM
请教妹妹一个我一直没搞清楚的问题。准备做个蛋糕送老师,因为时间不够打算分两天做, 第一天烤蛋糕体,烤好的蛋糕体如何储藏,是放冷冻?冷藏?还是放室温下?第二天用美式奶油抹夹层和抹面,摆奶油做的装饰花弄好后可以放外面吗?还是一定需要冷冻?或者是冷藏?第三天拿到学校。希望妹妹能看到帖子回答啊,谢谢! dodorat 发表于 8/19/2017 9:47:10 AM
终于等到mm了,现在终于搞清楚了,谢谢。 dodorat 发表于 8/19/2017 8:55:58 PM
也问漾漾妹妹,蛋糕需要密封起来冷藏对吗? snowsherrie 发表于 8/24/2017 7:50:35 PM
准备做个蛋糕送老师,因为时间不够打算分两天做, 第一天烤蛋糕体,烤好的蛋糕体如何储藏,是放冷冻?冷藏?还是放室温下?第二天用美式奶油抹夹层和抹面,摆奶油做的装饰花弄好后可以放外面吗?还是一定需要冷冻?或者是冷藏?第三天拿到学校。
希望妹妹能看到帖子回答啊,谢谢!
如果说蛋糕体做好一周内都不会用的话就需要放冷冻。用的前一天放冷藏解冻。一般商业蛋糕房都是一次性烤好大量蛋糕体放冷冻保存。一般来说可以保鲜近一个月。
自己在家做就没有这个必要了,提前一两天就好。