那是你不知道圆胖的红薯烤透了才真真的好吃，外面焦脆， 里面象糖浆一样！ 麦圆儿 发表于 12/1/2016 2:38:08 PM
那我的lodge露条缝嘛！ bonvivant 发表于 12/1/2016 2:27:58 PM
楼主，这个锅是直接放火上烧，还是进烤箱烤啊？ rediagg 发表于 12/1/2016 12:19:08 PM
不是的， 关键是那个中间的烟囱一样的东西，吧炉火的热气带上来，红薯相当于在火边烘着。 麦圆儿 发表于 12/1/2016 2:40:03 PM
又不是从小没吃过烤红薯。烤箱烤的，和以前路边碳烤的唯一差别是没有贴着路子的那一块厚厚的糊掉的皮。烤箱烤出来里面也是软软流糖浆的。 sunnypotato 发表于 12/1/2016 2:39:48 PM
烤的好的就是要一层焦脆的皮，而不是糊掉的。 至于里边流糖的部分，打个比喻，皮薄馅大，和一口咬到头的感觉还是不一样的。再次，口感总的是有差的。 麦圆儿 发表于 12/1/2016 2:47:18 PM
用烤箱敞开烤的问题是会dry out。 你这个先微波再烤，确实可以解决部分的问题。 另外， 烤箱烤的话温度还是不够的， 大只一些的红薯只能一切二的来烤，否则很难透心。 ps， 红薯最好吃的烤法就是放在炭火堆里烤。 很脏，但是真的好吃。 麦圆儿 发表于 12/1/2016 10:50:13 AM
这个适合国内没烤箱的，美国真不需要这个，400度一小时broil档再三到五分钟，流糖汁的那种，超好吃！ 我是欧元 发表于 12/1/2016 12:52:58 PM
啊，看到首页这个帖子就点进来了，烤箱烤的就是没有那么好吃啊，好像差了一点点味道，这个锅双12打折比现在的58还要便宜，还可以减5人民币红包，还包邮，我已经加购物车了，让我妈妈烤玉米烤板栗烤山药去，感谢！ guoyuan1701 发表于 12/1/2016 4:38:31 PM
谢谢LZ MM推荐。这么多人坚持烤箱烤就好，lodge 烤也一样。。。天啊。人家这锅的重点是有中间那个圆孔让热气贴近红薯好吗？省时间省能源又效果好是它的特色。你要是高兴用烤箱烤一个钟头或是觉得味道都差不多当然可以，但请不要拿苹果比橘子。真是有点对牛弹琴的感觉。 imniz 发表于 12/1/2016 7:43:29 PM
这个锅有涂层........有人洗掉过一块 leilei 发表于 12/2/2016 2:23:43 PM
重要的事情说三遍 用烤箱烤之前生红薯放微波炉打五到十分钟 然后再烤就不会有湿气了 又软又香重要的事情说三遍 用烤箱烤之前生红薯放微波炉打五到十分钟 然后再烤就不会有湿气了 又软又香重要的事情说三遍 用烤箱烤之前生红薯放微波炉打五到十分钟 然后再烤就不会有湿气了 又软又香 小乖乖妈妈 发表于 12/1/2016 3:10:41 PM
不是的， 关键是那个中间的烟囱一样的东西，吧炉火的热气带上来，红薯相当于在火边烘着。
烤的好的就是要一层焦脆的皮，而不是糊掉的。 至于里边流糖的部分，打个比喻，皮薄馅大，和一口咬到头的感觉还是不一样的。再次，口感总的是有差的。
烤箱400-420度烤，绝对不会dry out的。而且外面还有点烧焦的，跟街边上没有区别。
用烤箱烤之前生红薯放微波炉打五到十分钟 然后再烤就不会有湿气了 又软又香
重要的事情说三遍
用烤箱烤之前生红薯放微波炉打五到十分钟 然后再烤就不会有湿气了 又软又香
重要的事情说三遍
用烤箱烤之前生红薯放微波炉打五到十分钟 然后再烤就不会有湿气了 又软又香
另外烤箱很费时间呀，烤就要烤一个小时，事先还要预热。
哈哈，我跟你做法完全一样，红薯紫薯都是这么烤。
温度再高点就有，我家烤箱420度就好。
日本红薯和紫薯都好吃
美国本土的用什么都好吃不了
我在国内都吃含沙量高的土地种的红薯，超面超甜，普通土地种的就差很多
烤鸡翅的时候，跟在烤箱里一样操作吗？先腌制，然后锅里刷油，烤？
买韩国的
也可以切半放小烤箱烤，不会水
方便又快 早上丢进去 洗完脸就可以吃了
这锅双12多少钱啊？我只看到减5元的红包，那就是53? 我看反馈里面还有用它烤栗子的。
这个broil一小时后再三到五分钟是什么意思？是放凉三到五分钟吗？谢谢。
如果是日本锅很正常，所有日本的铸铁锅都有一层硅胶涂层防锈， 最终一定会掉的。国产锅我不知道。 所有的铸铁锅， 锻钢锅，出厂的时候都会处理， 日本人都是用硅胶， 美国人大多是pre-season，就是上面一层厚油， 欧洲多用蜂蜡。 中国我不知道。 否则都会锈的一塌糊涂。
实在不明白觉得烤箱烤的味道差不多的人。 明明差那么那么远。
当然我没吃过lz推荐的锅烤鍀