种草种到底, 加amazon 信息也推荐个某baobao神器,天冷了烤红薯吃超级好

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hope20111
楼主
就收烤薯锅,铸铁的,很重。烤的红薯和国内街头铁皮炉子考出来的一个味道。我家到这个季节平均每两周消灭掉一袋 costco 10lb 装的有机红薯,完全代替米饭。

有银子的可以去amazon买, 250+刀, 日本产的。某宝不到100rmb
amazon search baked sweet patato pot,刚看到的,120+$.价钱比上次看到合适好多
l
littlebearme
有图吗mm
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hope20111
https://world.taobao.com/item/536330194748.htm?spm=a312a.7700714.0.0.9UZ7Fz#detail

我不是托儿不是托儿, 只是一个爱吃烤苕的人
oceanblue
多谢推荐。口水流了一地。我要买我要买。楼主买的多大的,22cm的可以吗
superanna
垫张锡箔直接放托盘烤也可以啊?我家一次烤六个,出炉就没有了
爱睡觉的小熊
铸铁的很沉啊
c
cis
这个和普通铸铁锅(没有当中凸起那个) 烤出来,会有很大区别吗?
登登猫
请问和烤箱烤出来的味道有什么区别?
登登猫
https://world.taobao.com/item/536330194748.htm?spm=a312a.7700714.0.0.9UZ7Fz#detail

我不是托儿不是托儿, 只是一个爱吃烤苕的人
hope20111 发表于 12/1/2016 3:23:21 AM
电灶不能用吧?只能放气灶上用
C
Cutebebe2002
这个要从国内寄过来?有没有Amazon的link?
YYlucy
markmark
twptwp
好主意,不过不能用lodge的带盖儿铸铁锅代替吗?
bjpp
LZ这个怎么用啊?我有铸铁锅有区别么
s
sharon1900
这个就是铸铁锅

250刀估计是日本的南部铁器的,不过我买了lodge和南部铁器都买了,
的发现没有什么区别,就是lodge的重一些

不过中间空的有什么用就不知道了
高速公路
发现Lodge铁锅又有新功能啦
B
BMBC
mark 这个比较适合人肉吧 估计重的很
小伙伴
直接用lodge不就好了
麦圆儿
我帮你推一把, 这家伙烤玉米, 烤土豆,烤鸡腿,烤小鱼,也是十分的能干的。
麦圆儿

这个和普通铸铁锅(没有当中凸起那个) 烤出来,会有很大区别吗?

cis 发表于 12/1/2016 6:05:18 AM

会。 他中间的突起相当于一个热风道, 加热均匀,节省时间!
麦圆儿
电灶不能用吧?只能放气灶上用
登登猫 发表于 12/1/2016 6:18:52 AM

可以。
麦圆儿
请问和烤箱烤出来的味道有什么区别?
登登猫 发表于 12/1/2016 6:15:35 AM

有焦香, 烤箱烤的湿气大。
kitty2
淘宝到美国加州,运费750人民币,还是在这边买吧。
yulyfeiyang
Mark mark
Fionabright
可以给个amazon的链接吗?
luckyaya
必须mark
t
tumnus
Markkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
哈根达斯冰淇淋
这是适合国内没烤箱的吧?包个锡箔纸放烤箱就烤了啊。
W
Withings
赞,正好这段时间开始把山芋加入日常饮食必备中。
fisher6
一般多大的合适?28的大不大?
gslsxdd
这个具体怎么用啊?多大火烤多长时间?
m
mudmask

有焦香, 烤箱烤的湿气大。

麦圆儿 发表于 12/1/2016 8:47:10 AM
不会啊,我家经常烤箱烤红薯,很好吃。喜欢焦的,最后阶段不要盖住就行了。
麦圆儿
不会啊,我家经常烤箱烤红薯,很好吃。喜欢焦的,最后阶段不要盖住就行了。

mudmask 发表于 12/1/2016 9:55:06 AM

那是两回事。 简单讲就是用烤箱做grill和用grill 做grill的差别。 从这点看来我是无论如何在吃上和与吃相关的材料,工具上达到极简主义的, 至少现阶段。
Missedgreen
mark mark
m
mudmask

那是两回事。 简单讲就是用烤箱做grill和用grill 做grill的差别。 从这点看来我是无论如何在吃上和与吃相关的材料,工具上达到极简主义的, 至少现阶段。

麦圆儿 发表于 12/1/2016 9:59:14 AM
讲究的上lc或staub.效果一样。用烤箱最好的一点,就是控制,grill之类我最怕的就是黑焦,所以能用烤箱最好。
Olympian
烤箱里直接铺锡箔纸敞开着烤的也跟国内街边的味道一样啊。
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xi_xi
Mark,Mark!!!
麦圆儿
讲究的上lc或staub.效果一样。用烤箱最好的一点,就是控制,grill之类我最怕的就是黑焦,所以能用烤箱最好。

mudmask 发表于 12/1/2016 10:05:57 AM

lc 和 staub 并不代表一定就是最好的。呵呵 。坦率的讲这两个牌子的锅具只能算中规中矩。 买他们的dutch oven 没问题, 但是grill还真不如lodge,南部铁器相对轻一些, 在炙这种烹调方式上, 更讲究,分类更细致一些。 至于焦黑, 恰到好处的焦确实好味道的根本。
asurafairy
嗯,看上很久了,回国如果箱子OK也准备带一个,毕竟太重了。另外歪个楼: 烤箱烤不要包锡纸啊!!!敞开烤!要不然湿气特别重~ 像蒸的,不好吃。。。我一般先微波炉高火正反面各2分钟然后再烤箱敞开烤,能缩短烤的时间
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hope20111
垫张锡箔直接放托盘烤也可以啊?我家一次烤六个,出炉就没有了
superanna 发表于 12/1/2016 3:54:20 AM
这个太费时间了,而且超耗电啊。那个锅,顶多半小时,中间翻一下,皮都是干脆的,满屋子烤红薯香味。我流口水了
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hope20111
电灶不能用吧?只能放气灶上用
登登猫 发表于 12/1/2016 6:18:52 AM
我没用过电炉子,还真不知道
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hope20111
这个要从国内寄过来?有没有Amazon的link?
Cutebebe2002 发表于 12/1/2016 7:11:16 AM
没有amazon link啦……我这个买了两年了,但是被种草后在amazon收到过,太贵,然后就去某宝了。你截图然后picture search试试看
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hope20111
请问和烤箱烤出来的味道有什么区别?
登登猫 发表于 12/1/2016 6:15:35 AM

不一样的。你吃过街头铁皮炉子烤红薯就知道的
麦圆儿
嗯,看上很久了,回国如果箱子OK也准备带一个,毕竟太重了。另外歪个楼: 烤箱烤不要包锡纸啊!!!敞开烤!要不然湿气特别重~ 像蒸的,不好吃。。。我一般先微波炉高火正反面各2分钟然后再烤箱敞开烤,能缩短烤的时间
asurafairy 发表于 12/1/2016 10:24:52 AM

用烤箱敞开烤的问题是会dry out。 你这个先微波再烤,确实可以解决部分的问题。 另外, 烤箱烤的话温度还是不够的, 大只一些的红薯只能一切二的来烤,否则很难透心。

ps, 红薯最好吃的烤法就是放在炭火堆里烤。 很脏,但是真的好吃。
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hope20111
多谢推荐。口水流了一地。我要买我要买。楼主买的多大的,22cm的可以吗
oceanblue 发表于 12/1/2016 3:39:23 AM

我买的这个号,可以烤四颗到5颗中等size红薯。我家5岁娃包圆俩
succin

用烤箱敞开烤的问题是会dry out。 你这个先微波再烤,确实可以解决部分的问题。 另外, 烤箱烤的话温度还是不够的, 大只一些的红薯只能一切二的来烤,否则很难透心。

ps, 红薯最好吃的烤法就是放在炭火堆里烤。 很脏,但是真的好吃。

麦圆儿 发表于 12/1/2016 10:50:13 AM


敞开烤是什么意思? 开着烤箱门烤吗?
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hope20111
好主意,不过不能用lodge的带盖儿铸铁锅代替吗?
twptwp 发表于 12/1/2016 7:50:27 AM
这个锅中间有个孔,烤的时候水汽都出去了,更香,皮是干脆的。普通过和烤箱,皮是软榻的
麦圆儿


敞开烤是什么意思? 开着烤箱门烤吗?

succin 发表于 12/1/2016 10:51:24 AM

就是有人讲的不包锡纸的烤法。
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duoduomami
烤箱出不了这个效果, 这里家家有烤箱, 去中国城, 韩国城照样有烤红薯卖, 人家用土炉烤的有焦香味。 焦皮底下的最好吃。
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hope20111
我帮你推一把, 这家伙烤玉米, 烤土豆,烤鸡腿,烤小鱼,也是十分的能干的。
麦圆儿 发表于 12/1/2016 8:43:53 AM
我考过一次鸡翅,也是很好吃,皮是那种油炸出来的感觉,但是比油炸健康。别的没考过。
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hope20111
mark 这个比较适合人肉吧 估计重的很
BMBC 发表于 12/1/2016 8:40:45 AM
是的,我家是爸爸人肉过来的