https://world.taobao.com/item/536330194748.htm?spm=a312a.7700714.0.0.9UZ7Fz#detail我不是托儿不是托儿， 只是一个爱吃烤苕的人 hope20111 发表于 12/1/2016 3:23:21 AM
这个和普通铸铁锅(没有当中凸起那个) 烤出来,会有很大区别吗? cis 发表于 12/1/2016 6:05:18 AM
电灶不能用吧？只能放气灶上用 登登猫 发表于 12/1/2016 6:18:52 AM
请问和烤箱烤出来的味道有什么区别？ 登登猫 发表于 12/1/2016 6:15:35 AM
有焦香， 烤箱烤的湿气大。 麦圆儿 发表于 12/1/2016 8:47:10 AM
不会啊，我家经常烤箱烤红薯，很好吃。喜欢焦的，最后阶段不要盖住就行了。 mudmask 发表于 12/1/2016 9:55:06 AM
那是两回事。 简单讲就是用烤箱做grill和用grill 做grill的差别。 从这点看来我是无论如何在吃上和与吃相关的材料，工具上达到极简主义的， 至少现阶段。 麦圆儿 发表于 12/1/2016 9:59:14 AM
讲究的上lc或staub.效果一样。用烤箱最好的一点，就是控制，grill之类我最怕的就是黑焦，所以能用烤箱最好。 mudmask 发表于 12/1/2016 10:05:57 AM
垫张锡箔直接放托盘烤也可以啊？我家一次烤六个，出炉就没有了 superanna 发表于 12/1/2016 3:54:20 AM
这个要从国内寄过来？有没有Amazon的link? Cutebebe2002 发表于 12/1/2016 7:11:16 AM
嗯，看上很久了，回国如果箱子OK也准备带一个，毕竟太重了。另外歪个楼: 烤箱烤不要包锡纸啊！！！敞开烤！要不然湿气特别重～ 像蒸的，不好吃。。。我一般先微波炉高火正反面各2分钟然后再烤箱敞开烤，能缩短烤的时间 asurafairy 发表于 12/1/2016 10:24:52 AM
多谢推荐。口水流了一地。我要买我要买。楼主买的多大的，22cm的可以吗 oceanblue 发表于 12/1/2016 3:39:23 AM
用烤箱敞开烤的问题是会dry out。 你这个先微波再烤，确实可以解决部分的问题。 另外， 烤箱烤的话温度还是不够的， 大只一些的红薯只能一切二的来烤，否则很难透心。 ps， 红薯最好吃的烤法就是放在炭火堆里烤。 很脏，但是真的好吃。 麦圆儿 发表于 12/1/2016 10:50:13 AM
好主意，不过不能用lodge的带盖儿铸铁锅代替吗？ twptwp 发表于 12/1/2016 7:50:27 AM
敞开烤是什么意思？ 开着烤箱门烤吗？ succin 发表于 12/1/2016 10:51:24 AM
我帮你推一把， 这家伙烤玉米， 烤土豆，烤鸡腿，烤小鱼，也是十分的能干的。 麦圆儿 发表于 12/1/2016 8:43:53 AM
mark 这个比较适合人肉吧 估计重的很 BMBC 发表于 12/1/2016 8:40:45 AM
ps， 红薯最好吃的烤法就是放在炭火堆里烤。 很脏，但是真的好吃。 麦圆儿 发表于 12/1/2016 10:50:13 AM
这个具体怎么用啊？多大火烤多长时间？ gslsxdd 发表于 12/1/2016 9:54:58 AM
这个就是铸铁锅250刀估计是日本的南部铁器的，不过我买了lodge和南部铁器都买了，的发现没有什么区别，就是lodge的重一些不过中间空的有什么用就不知道了 sharon1900 发表于 12/1/2016 8:18:03 AM
就收烤薯锅，铸铁的，很重。烤的红薯和国内街头铁皮炉子考出来的一个味道。我家到这个季节平均每两周消灭掉一袋 costco 10lb 装的有机红薯，完全代替米饭。有银子的可以去amazon买， 250+刀， 日本产的。某宝不到100rmbamazon search baked sweet patato pot，刚看到的，120+$.价钱比上次看到合适好多 hope20111 发表于 12/1/2016 3:18:36 AM
这玩艺重不重啊，一个箱子只能装40磅东西，这玩艺要是10磅，就没必要了 starla 发表于 12/1/2016 11:30:38 AM
铸铁锅烤不行吗 syzheng 发表于 12/1/2016 12:46:46 PM
不要用大烤箱，那种toaster oven，400度，时间按红薯大小而定，烤的绝对是糖汁滋滋冒，又甜又香一点也不干。 gem 发表于 12/1/2016 12:06:37 PM
经常用烤箱烤，口感确实比炉子烤的略差，但是完全没有烤不透的问题，也不会dry out。我一般就是放在烤盘上，什么都不盖，比较大的红薯，400度50-60分钟 sunnypotato 发表于 12/1/2016 1:16:18 PM
这种烤出来太湿，烂兮兮的。 yshe 发表于 12/1/2016 2:03:58 PM
哈哈哈哈我一下没忍住笑出声。 幸运星星 发表于 12/1/2016 11:35:55 AM
这个锅中间有个孔，烤的时候水汽都出去了，更香，皮是干脆的。普通过和烤箱，皮是软榻的 hope20111 发表于 12/1/2016 10:53:08 AM
中火大个子红薯半小时。中间翻一次 hope20111 发表于 12/1/2016 10:58:19 AM
烤红薯味道跟买的红薯品种有关，跟器皿关系不大。去韩国店买那种一袋装的小的红薯味道和国内的最像。 cloudling 发表于 12/1/2016 2:33:45 PM
我是听隔壁说不买烤红薯的进来看看的。。。还有我想问用红薯完全代替米饭会放很多屁么？ airplane 发表于 12/1/2016 2:29:19 PM
这个锅是放在烤箱里用的还是放在炉头上啊？ 油菜花 发表于 12/1/2016 1:52:09 PM
说烤箱烤的不好吃的人绝对是红薯没买对或者烤的时间不够。亚洲店买小个头的红薯，千万不要大胖红薯，要买小小的细细的那种。一个烤盘里能放七八个，四百度烤一小时，四十分钟的时候翻一面。烤的焦糖都流出来最好吃。和国内街头卖的真的没差那么多。 zx1123 发表于 12/1/2016 2:11:32 PM
有银子的可以去amazon买， 250+刀， 日本产的。某宝不到100rmb
amazon search baked sweet patato pot，刚看到的，120+$.价钱比上次看到合适好多
我不是托儿不是托儿， 只是一个爱吃烤苕的人
250刀估计是日本的南部铁器的，不过我买了lodge和南部铁器都买了，
的发现没有什么区别，就是lodge的重一些
不过中间空的有什么用就不知道了
会。 他中间的突起相当于一个热风道， 加热均匀，节省时间！
可以。
有焦香， 烤箱烤的湿气大。
那是两回事。 简单讲就是用烤箱做grill和用grill 做grill的差别。 从这点看来我是无论如何在吃上和与吃相关的材料，工具上达到极简主义的， 至少现阶段。
lc 和 staub 并不代表一定就是最好的。呵呵 。坦率的讲这两个牌子的锅具只能算中规中矩。 买他们的dutch oven 没问题， 但是grill还真不如lodge，南部铁器相对轻一些， 在炙这种烹调方式上， 更讲究，分类更细致一些。 至于焦黑， 恰到好处的焦确实好味道的根本。
不一样的。你吃过街头铁皮炉子烤红薯就知道的
用烤箱敞开烤的问题是会dry out。 你这个先微波再烤，确实可以解决部分的问题。 另外， 烤箱烤的话温度还是不够的， 大只一些的红薯只能一切二的来烤，否则很难透心。
ps， 红薯最好吃的烤法就是放在炭火堆里烤。 很脏，但是真的好吃。
我买的这个号，可以烤四颗到5颗中等size红薯。我家5岁娃包圆俩
敞开烤是什么意思？ 开着烤箱门烤吗？
就是有人讲的不包锡纸的烤法。
是。 但是为啥脏？ 不就是点灰吗？
前段时间红薯18cent一磅，当deal跳了一些，却烤不出想要的味道。
where？
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08
哇塞， 全部都是烤的已经化了的红薯， 好吃啊
楼主，这个锅是直接放火上烧，还是进烤箱烤啊？
烤肉串鸡翅时埋几个红薯玉米在火堆里就可以啦
这lodge锅我还真心有，就红薯放锅里，锅放炉上半小时么？
lz那个就是铸铁锅
上次一个大的烤了1个多小时中间也没有软透T_T
这种烤出来太湿，烂兮兮的。
那是你不知道圆胖的红薯烤透了才真真的好吃，外面焦脆， 里面象糖浆一样！