家有大厨系列～Kimchi Braised Beef Ribs (内有做法）

LZ ld有公众微信吗，连发了两个贴都是我的菜

dolphina 发表于 10/17/2016 00:41:00

回复 1楼valentinemonkey的帖子

需要加其他佐料调味吗？

Minimom 发表于 10/17/2016 10:42:23 AM

太赞了。。上次跟着你老公做的羊肉抓饭特好吃。。改天在试试这个。。。
dynicism 发表于 10/17/2016 12:07:35 PM

一搜才发现原来抹茶饼干那个也是楼主的帖子，都已经做过两次了，楼主你真是提高了我家人的生活质量，哈哈
Doorman. 发表于 10/17/2016 2:18:28 PM

看着太好了 决定明天就去买材料~我一直有个疑问~把锅放入烤箱烤和直接在炉子上烧有啥不一样哈哈哈。因为都是在锅里。不都是加热吗？

lillian0131 发表于 10/17/2016 20:18:00

看了楼主的帖子感觉该买锅了，家里没有既能用炉子又能用烤箱的锅

王凯kkw 发表于 10/17/2016 20:31:00

请问炉子上炖和烤箱的区别是什么？虽然也有铸铁锅，还没进过烤箱

cheeryinmay 发表于 10/18/2016 00:57:00

请问lz，beef ribs是带骨头的是吗？还有啊，铸铁锅那样放在烤箱里，会不会把架子压弯啊，毕竟那么沉

Doorman. 发表于 10/17/2016 23:47:00

必须mark啊，本来放弃买铸铁锅的看到这po又长草了

jojorock 发表于 10/17/2016 23:45:00

烤箱里是个全方位的烹饪环境，比炖煮加热的更均匀，水分损失的也更少

valentinemonkey 发表于 10/17/2016 9:05:03 PM

谢谢lz。请问牛肉汤 是买的吗还是自己之前熬的？
lillian0131 发表于 10/18/2016 2:38:54 PM

根据lz的方法做了！太好了！！！哈哈，但是我做晚了 怕晚饭来不及 就烤箱烤了1个半小时后 然后最后收汁是在炉子上炖的。。
lillian0131 发表于 10/19/2016 1:05:58 PM

回复10楼 valentinemonkey 的帖子
不放盐么？

solange 发表于 10/21/2016 21:32:00

之前和老公在某餐馆吃了东西结合的kimchi Braised Beef Ribs觉得很好吃，于是决定自己在家效仿一下。今天请了爸妈来家吃饭大家都表示已经好吃到不行不行了。酥软的牛肋骨带着多汁美味的泡菜，真的是一款请客吃饭的好菜。
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以下是做法
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valentinemonkey 发表于 10/17/2016 12:00:00 AM

看着不错啊！ 想问问这个出来后牛肉也会有点辣嘛？ 怕家里小朋友不吃啊。。。
蕙质兰心 发表于 10/24/2016 12:52:20 PM

这个锅是哪儿卖的？

memoryinwind 发表于 10/22/2016 11:30:35 PM

Mark mark
bearcub 发表于 10/30/2016 8:29:19 PM

没那个锅，炉子上炖味道咋样？

nasdaq 发表于 10/26/2016 02:42:00

看着好不错啊！先去买个铸铁锅去……
diannaqi 发表于 10/31/2016 2:32:11 PM

之前和老公在某餐馆吃了东西结合的kimchi Braised Beef Ribs觉得很好吃，于是决定自己在家效仿一下。今天请了爸妈来家吃饭大家都表示已经好吃到不行不行了。酥软的牛肋骨带着多汁美味的泡菜，真的是一款请客吃饭的好菜。





以下是做法








valentinemonkey 发表于 10/17/2016 12:00:05 AM