剁好的鸡胸肉蓉，打算定型做Nugget，可是太软，是不是里面可以加点面粉

我好折腾，小朋友吃够了炸鸡柳，打算做Nugget给他吃
找到一个方子，就鸡胸肉蓉直接做
可是肉蓉太软了，不好定型，可以加点别的东西吗？
求高手指点

加点淀粉 然后稍微冻一下

我今天把肉茸在热油上手按定型，煎出来是成个的，没散
打算自己做汉堡吃