分享一个简单又健康的自制granola(Maple Almond Granola with Dried Fruit)

dynicism
楼主 (北美华人网)
刚刚看隔壁有人在问能不能推荐一个健康小零食。。最近特别迷granola,自己做的真是比外面店里买的好吃太多,下午饿的时候或者晚上嘴馋的时候抓一点granola,当零食吃越嚼越香。而且糖量也没那么多。外面超市里的granola含糖量太惊人了,甜到已经失去了健康的意义,违背了我吃燕麦的健康初衷。而granola的制作方法真是出奇的简单。

当零食吃,抓一把,真是越嚼越香。而且燕麦本身很健康,自己做的也低卡


早上配酸奶也很好吃,是饱腹感十足的低脂早餐。有阵子我吃上瘾了,天天早上吃,老公还以为我要减肥,我说我是真心觉得好吃,喜欢吃


这个方子我觉得食材还算简单的,而且甜度很合适。所以把这个自制经济实惠,好吃又健康的减脂食品分享给和我一样喜欢granola的朋友们。

方子:(准备时间5分钟,烘烤时间30分钟) 360克(约3 cups)原味燕麦 (old fashion rolled oats),1 cup切碎的坚果,1/2 cups 蔓越莓干,1/4 tsp盐, 1/2 cup枫糖浆,2tsp 菜籽油
注: 1.食材准备,坚果可以加任何自己喜欢的:杏仁,核桃,南瓜子仁葵花籽仁等等,但总量保持在1 cup 2. 果干也可以加自己喜欢的:葡萄干,杏脯,椰丝等等,但总量保持在1/2cup

坚果稍微切碎一下。


做法: 1.把除果干(蔓越莓干)以外的所有材料倒入大碗里

2.搅拌均匀


3.倒入一个铺了锡箔纸的大烤盘


4.放入已经预热了325F(约160摄氏度)的烤箱,烤30分钟。中途15分钟左右取出翻拌一下让受热更加均匀。30分钟后取出,趁热拌入蔓越莓果干。



放凉后,麦片会变得很酥脆,装密封容器内保存。


罗嗦tips: 1.方子里的cup和tsp都是量杯量勺。tsp是1小勺。
2.燕麦一定要选择生燕麦,“old fashion rolled oats”。就是下面图片这种。不要买那种2分钟快速煮好的速食麦片。

3.麦片烤完以后,越凉越酥脆。 4.我这个方子量,成品是两大瓶那么多(北美超市常见的意面红酱的瓶子大小),如果方子减半,燕麦不太多,烤的时间可能要相应减少一些。 5. 烘烤时间30分钟,要根据自家烤箱实际温度做调整。前后差5分钟均属正常。感觉烤的满屋飘香,燕麦烤上色就好了,千万别烤糊。 6.各种果干(葡萄干,蔓越莓干,果脯,椰丝等等)一定不要提早放人。是出炉后趁热拌入即可。有些葡萄干易有沙子,泡水后一定要沥干水分。 7.各种坚果,如果是生的就一开始加。如果是熟的,就临出炉前加,入入味道,但是不要烤焦。 8. 因为我做过太多次,有几次家里没有syrup了我用蜂蜜代替,感觉蜂蜜稠度太干,一烘烤特别容易上色,所以同样烤30分钟,granola成品特别容易烤过头。所以用蜂蜜的话时间估计要缩短10分钟
这个granola麦片的甜度并不高、油脂含量也偏低。如果还喜欢味道明显一点,可以多加一点点蜂蜜或枫糖浆。
赶快把你零食柜里的果干和坚果拿出来,没有条条框框,轻松打造一款属于你自己的granola营养早餐麦片吧。
z
zhu_niu_Ma
2 楼
谢谢! 收藏了!
valentinemonkey
3 楼
谢谢!granola加酸奶加水果早餐必吃~~
azhengna
4 楼
谢谢分享
Crystalfox
5 楼
Mark 今晚就试试
lbff
6 楼
收藏了!
dynicism
7 楼
回复 3楼valentinemonkey的帖子

我也是特别喜欢加酸奶一起吃。granola既保持了松脆的口感,又有酸奶的质地。。比泡牛奶,把granoal泡糊糊了好吃很多。
鲜肉月小饼
8 楼
我也自己做granola,虽然好吃但热量还是很高,不能多吃
b
betterme
9 楼
mark. 谢谢lz分享!
福慧双修
10 楼
谢谢lz了,很喜欢
graceshuaizhang
11 楼
这个味道不错。但是不健康。

低卡不是低寡糖单糖低聚糖,低卡也不是健康。酸奶要到比较喜欢的味道和口感,那基本不能是无糖的,而且还加了枫糖浆;另外蔓越莓干。。 都是放了很多糖才有酸酸甜甜的味道的;

寡糖,单糖,低聚糖,这些要尽量少摄入,多了对健康对皮肤都不好
l
lazymango
12 楼

mark
e
emmay
13 楼
mark mark mark
蛋糕上的公主
14 楼
谢谢楼主分享
Kiwi01
15 楼
mark, granola
cutieme
16 楼
谢谢lz分享 马住!
emmajwan
17 楼
我也自己做granola,虽然好吃但热量还是很高,不能多吃
鲜肉月小饼 发表于 9/21/2016 6:03:40 PM
是不是因为坚果的热量高?
w
woodpeckerie
18 楼
谢谢分享,看着就健康好吃。
maomaoyang
19 楼
谢谢分享
melody
20 楼
收藏了!谢谢lz!
x
xuanxuan123
21 楼
谢谢分享
jessie1986715
22 楼
谢谢!收藏了
letsshine
23 楼
mark 喜欢granola早餐
dynicism
24 楼
回复 8楼鲜肉月小饼的帖子

是的,多吃了肯定也是高热量。。就好象坚果类是健康snack,但是一把把抓着吃的那肯定也是超高热量了。
a
argonspin
25 楼
❤️❤️喜欢喜欢。 mark 下次试试
doudouwawa
26 楼
This one is relatively healthy compared those sold in supermarket. But with nuts, dried fruits and syrup, its calories cannot be low.  Take a bite when hungry but not as a formal dining.
c
cuiliu
27 楼
Mark!Thanks!
majia113
28 楼
mark!!!!!!!
c
coach88
29 楼
mark........
matata214
30 楼
收藏
S
Spectrumlaw
31 楼
谢谢分享,收藏了。
d
daylili
32 楼
做了,味道很不错
s
sweetkisskiss
33 楼
谢谢分享!打算把maple syrup换成蜂蜜试试


分享一个简单又健康的自制granola(Maple Almond Granola with Dried Fruit)刚刚看隔壁有人在问能不能推荐一个健康小零食。。最近特别迷granola,自己做的真是比外面店里买的好吃太多,下午饿的时候或者晚上嘴馋的时候抓一点granola,当零食吃越嚼越香。而且糖量也没那么多。外面超市里的granola含糖量太惊人了,甜到已经失去了健康的意义,违背了我吃燕麦的健康初衷。而granola的制作方法真是出奇的简单。
当零食吃,抓一把,真是越嚼越香。而且燕麦本身很健康,自己做的也低卡
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早上配酸奶也很好吃,是饱腹感十足的低脂早餐。有阵子我吃上瘾了,天天早上吃,老公还以为我要减肥,我说我是真心觉得好吃,喜欢吃
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这个方子我觉得食材还算简单的,而且甜度很合适。所以把这个自制经济实惠,好吃又健康的减脂食品分享给和我一样喜欢granola的朋友们。
方子:(准备时间5分钟,烘烤时间30分钟)
360克(约3 cups)原味燕麦 (old fashion rolled oats),1 cup切碎的坚果,1/2 cups 蔓越莓干,1/4 tsp盐, 1/2 cup枫糖浆,2tsp 菜籽油
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注:
1.食材准备,坚果可以加任何自己喜欢的:杏仁,核桃,南瓜子仁葵花籽仁等等,但总量保持在1 cup
2. 果干也可以加自己喜欢的:葡萄干,杏脯,椰丝等等,但总量保持在1/2cup
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坚果稍微切碎一下。
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做法:
1.把除果干(蔓越莓干)以外的所有材料倒入大碗里
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2.搅拌均匀
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3.倒入一个铺了锡箔纸的大烤盘
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4.放入已经预热了325F(约160摄氏度)的烤箱,烤30分钟。中途15分钟左右取出翻拌一下让受热更加均匀。30分钟后取出,趁热拌入蔓越莓果干。
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放凉后,麦片会变得很酥脆,装密封容器内保存。
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罗嗦tips:
1.方子里的cup和tsp都是量杯量勺。tsp是1小勺。
2. 燕麦一定要选择生燕麦,“old fashion rolled oats”。就是下面图片这种。不要买那种2分钟快速煮好的速食麦片。
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3.麦片烤完以后,越凉越酥脆。
4.我这个方子量,成品是两大瓶那么多(北美超市常见的意面红酱的瓶子大小),如果方子减半,燕麦不太多,烤的时间可能要相应减少一些。
5. 烘烤时间30分钟,要根据自家烤箱实际温度做调整。前后差5分钟均属正常。感觉烤的满屋飘香,燕麦烤上色就好了,千万别烤糊。
6.各种果干(葡萄干,蔓越莓干,果脯,椰丝等等)一定不要提早放人。是出炉后趁热拌入即可。有些葡萄干易有沙子,泡水后一定要沥干水分。
7.各种坚果,如果是生的就一开始加。如果是熟的,就临出炉前加,入入味道,但是不要烤焦。
8. 因为我做过太多次,有几次家里没有syrup了我用蜂蜜代替,感觉蜂蜜稠度太干,一烘烤特别容易上色,所以同样烤30分钟,granola成品特别容易烤过头。所以用蜂蜜的话时间估计要缩短10分钟
这个granola麦片的甜度并不高、油脂含量也偏低。如果还喜欢味道明显一点,可以多加一点点蜂蜜或枫糖浆。
赶快把你零食柜里的果干和坚果拿出来,没有条条框框,轻松打造一款属于你自己的granola营养早餐麦片吧。

dynicism 发表于 9/21/2016 1:18:00 PM
s
spaero
34 楼
好东西要收藏,谢谢楼主分享
dynicism
35 楼
回复 33楼sweetkisskiss的帖子

换蜂蜜记得烘烤时间要减少。
g
goodluckhw
36 楼
收藏了 谢谢!
z
zepher
37 楼
谢谢楼主分享。今天做了,很简单,很好吃。
dynicism
38 楼
回复 37楼zepher的帖子

不客气。。我是非常喜欢吃,以前都是超市买,自己做了以后才知道自家新鲜烘焙出来的就是好吃。。所以分享给和我一样喜欢的朋友
h
healthytips
39 楼
放小瓜
40 楼
照得真好看,谢谢lz分享!