分享一个超好吃超简单的日式牛肉盖饭

楼主是日本店买的一片一片切好的牛肉对吧， 炒的时候要一片一片揭开下锅？怎么我每次都把牛肉炒成一团啊， 而且会碎掉， 不好看啊。

kitty2 发表于 9/19/2016 01:18:00

请教昆布汁，鱼精是啥啊？

云起时 发表于 9/19/2016 01:17:00

我买的是一长条一长条大概像培根那个大小的肉片，不知道是不是和你买的不一样？我是全部一起放进去的没有一片片分开，你是不是没有解冻好？

valentinemonkey 发表于 9/19/2016 1:29:22 AM

做法见下图，配上一碗味增汤，我都吃到撑。很简单省事的步骤，也没有什么油烟，绝对是下班回来半小时就可以搞定的。




valentinemonkey 发表于 9/19/2016 00:49:00

我都没冻， 买回来直接炒的， 好像是八九块钱一磅的那种， 每次都不是很成功。也许应该买那种厚厚的雪花肉片，就不会纠结在一起了？小农觉得那种太贵了。

kitty2 发表于 9/19/2016 01:45:00 [url=][/url]

做法见下图，配上一碗味增汤，我都吃到撑。很简单省事的步骤，也没有什么油烟，绝对是下班回来半小时就可以搞定的。修正一下，牛肉片最好是比火锅切片要厚一些，雪花的最好。



valentinemonkey 发表于 9/19/2016 12:49:46 AM

做法见下图，配上一碗味增汤，我都吃到撑。很简单省事的步骤，也没有什么油烟，绝对是下班回来半小时就可以搞定的。修正一下，牛肉片最好是比火锅切片要厚一些，雪花的最好。



valentinemonkey 发表于 9/19/2016 12:49:46 AM

赞，留着学习！
烟熏三文鱼 发表于 9/19/2016 1:21:08 AM

回复 1楼valentinemonkey的帖子

那个鸡蛋肿么做哟
appleguo 发表于 9/19/2016 11:04:51 PM

同问！好有技术含量的样子！

janew2004 发表于 9/23/2016 8:35:26 PM

这个味道是不是和韩国超市买的marinated beef煎过后差不多

hehe1223 发表于 9/25/2016 21:43:00

这个我做过好几次 也是用火锅的牛肉片做的 但是我每次做完都是牛肉嚼不烂 只能一口吞 很噎嗓子 有什么办法能炒嫩炒软吗

十十1013 发表于 9/28/2016 17:11:00

mirin 昆布汁都没有就做不成了啊？为了做这个才还要投资很多钱买调料

bigheaddog 发表于 10/3/2016 18:05:00

回复 1楼valentinemonkey的帖子

建议把牛肉先到热水里捞一下再和洋葱炒, 这样熟的更快, 牛肉也更嫩。和youtube 上cookingbwith dog学的, 味道和在日本吃的一模一样。我是直接买中国店里的火锅牛肉片, 很薄

jyu506 发表于 12/4/2016 11:21:47 AM