分享一个超好吃超简单的日式牛肉盖饭

valentinemonkey
楼主 (北美华人网)
做法见下图,配上一碗味增汤,我都吃到撑。很简单省事的步骤,也没有什么油烟,绝对是下班回来半小时就可以搞定的。修正一下,牛肉片最好是比火锅切片要厚一些,雪花的最好。


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2 楼
mark
good
云起时
3 楼
请教昆布汁,鱼精是啥啊?
kitty2
4 楼
楼主是日本店买的一片一片切好的牛肉对吧, 炒的时候要一片一片揭开下锅?怎么我每次都把牛肉炒成一团啊, 而且会碎掉, 不好看啊。
ameliamia
5 楼
这个无敌好吃
烟熏三文鱼
6 楼
赞,留着学习!
valentinemonkey
7 楼
我买的是一长条一长条大概像培根那个大小的肉片,不知道是不是和你买的不一样?我是全部一起放进去的没有一片片分开,你是不是没有解冻好?

楼主是日本店买的一片一片切好的牛肉对吧, 炒的时候要一片一片揭开下锅?怎么我每次都把牛肉炒成一团啊, 而且会碎掉, 不好看啊。

kitty2 发表于 9/19/2016 01:18:00
valentinemonkey
8 楼
昆布汁一般在日本调料的地方都有卖的,上面写着“昆布”。。鱼精是我日本阿姨给我的具体包装没见过,不过我觉得鸡精就可以替代


请教昆布汁,鱼精是啥啊?

云起时 发表于 9/19/2016 01:17:00
kitty2
9 楼
我买的是一长条一长条大概像培根那个大小的肉片,不知道是不是和你买的不一样?我是全部一起放进去的没有一片片分开,你是不是没有解冻好?

valentinemonkey 发表于 9/19/2016 1:29:22 AM
我都没冻, 买回来直接炒的, 好像是八九块钱一磅的那种, 每次都不是很成功。也许应该买那种厚厚的雪花肉片,就不会纠结在一起了?小农觉得那种太贵了。
w
whisperer
10 楼
mark thanks


做法见下图,配上一碗味增汤,我都吃到撑。很简单省事的步骤,也没有什么油烟,绝对是下班回来半小时就可以搞定的。




valentinemonkey 发表于 9/19/2016 00:49:00
valentinemonkey
11 楼
那可能是要厚一点的,下次试试吧,我那个貌似是比火锅的要切的厚的雪花牛肉,我去第一页修正一下

我都没冻, 买回来直接炒的, 好像是八九块钱一磅的那种, 每次都不是很成功。也许应该买那种厚厚的雪花肉片,就不会纠结在一起了?小农觉得那种太贵了。

kitty2 发表于 9/19/2016 01:45:00 [url=][/url]
d
dew_xi
12 楼
Mark!
ziranjuan
13 楼
mark 牛肉盖饭
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honeyney
14 楼
mark!
e
ebc
15 楼
回复 1楼valentinemonkey的帖子

很馋人的样子。。
爱狐狸的花花
16 楼
谢谢分享!
淼淼
17 楼
马克
s
snowdrift
18 楼
mark, I love this
r
rabbitmom
19 楼
这个要试试!
q
qt4ever
20 楼
Mark, 看着就开胃
完美落日
21 楼
该用户帖子内容已被屏蔽
appleguo
22 楼
回复 1楼valentinemonkey的帖子

那个鸡蛋肿么做哟
c
changettt
23 楼
鸡蛋上洒的那些红色沫沫是啥调料啊?求问!
pumbaa
24 楼
看着很不错啊
srph10
25 楼
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yylouadams
26 楼
mark 牛肉盖浇饭
福jinny福
27 楼
做法见下图,配上一碗味增汤,我都吃到撑。很简单省事的步骤,也没有什么油烟,绝对是下班回来半小时就可以搞定的。修正一下,牛肉片最好是比火锅切片要厚一些,雪花的最好。



valentinemonkey 发表于 9/19/2016 12:49:46 AM
GOOD GOOD ,MARK AND THANKS
audreysh1218
28 楼
mark
azhengna
29 楼
mark~~~~
T
TiffanyQi
30 楼
请问mirin是什么?
raining
31 楼
做法见下图,配上一碗味增汤,我都吃到撑。很简单省事的步骤,也没有什么油烟,绝对是下班回来半小时就可以搞定的。修正一下,牛肉片最好是比火锅切片要厚一些,雪花的最好。



valentinemonkey 发表于 9/19/2016 12:49:46 AM
joejoe2006
32 楼
mark............ thanks
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dingdang108
33 楼
赞,留着学习!
烟熏三文鱼 发表于 9/19/2016 1:21:08 AM
谢谢分享!
j
janew2004
34 楼
回复 1楼valentinemonkey的帖子

那个鸡蛋肿么做哟
appleguo 发表于 9/19/2016 11:04:51 PM

同问!好有技术含量的样子!
valentinemonkey
35 楼

同问!好有技术含量的样子!

janew2004 发表于 9/23/2016 8:35:26 PM


就是普通的poached eggs,哈哈
h
hehe1223
36 楼
这个味道是不是和韩国超市买的marinated beef煎过后差不多
valentinemonkey
37 楼
我没有吃过你说的那个。。不知道哈


这个味道是不是和韩国超市买的marinated beef煎过后差不多

hehe1223 发表于 9/25/2016 21:43:00
summermiao
38 楼
mark一下。。。。
aliceangle
39 楼
这个牛肉片要是自己在家能切出来就好了
十十1013
40 楼
这个我做过好几次 也是用火锅的牛肉片做的 但是我每次做完都是牛肉嚼不烂 只能一口吞 很噎嗓子 有什么办法能炒嫩炒软吗
valentinemonkey
41 楼
火锅的牛肉片不是涮涮就软了吗,煮了这么久竟然不会烂?下次买肥一点的试试?


这个我做过好几次 也是用火锅的牛肉片做的 但是我每次做完都是牛肉嚼不烂 只能一口吞 很噎嗓子 有什么办法能炒嫩炒软吗

十十1013 发表于 9/28/2016 17:11:00
c
cherrypiggy
42 楼
mark牛肉饭~~~~~~~~~~~
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yayat
43 楼
马克马克字数字数
l
lovewriting123
44 楼
mark mark
bigheaddog
45 楼
mirin 昆布汁都没有就做不成了啊?为了做这个才还要投资很多钱买调料
nancyivy
46 楼
谢谢谢谢!可惜就是要放好多家里没有的调料,将来去买了试试做
syeira1224
47 楼
马克。。。。
valentinemonkey
48 楼
还好啦调料没有多少钱,其实mirin做别的日式风味的菜都需要的。我做煎鱼也用mirin来腌超好吃


mirin 昆布汁都没有就做不成了啊?为了做这个才还要投资很多钱买调料

bigheaddog 发表于 10/3/2016 18:05:00
M
MissCaiCai
49 楼
Mark mark
w
wheresmywy
50 楼
请问这么长条肉不切的话娃吃不了吧?
看图像切过的样子
y
youyougirl
51 楼
Mark
c
cocoda
52 楼
学着了。。。
I
IPenguin
53 楼
标记 喜欢日式料理
hoolala
54 楼
马克!!!!
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jyu506
55 楼
回复 1楼valentinemonkey的帖子

建议把牛肉先到热水里捞一下再和洋葱炒, 这样熟的更快, 牛肉也更嫩。和youtube 上cookingbwith dog学的, 味道和在日本吃的一模一样。我是直接买中国店里的火锅牛肉片, 很薄
A
Angelicagujue
56 楼
MARK~!
myclover
57 楼
试做了,虽然缺了很多调味料,但还是很好吃!谢谢楼主分享!
58 楼
这个是我的最爱
枕霞故友
59 楼
markmark感觉好好吃,超级羡慕会煮饭的美女哦
commander
60 楼
beeffries
ajing
61 楼
回复 1楼valentinemonkey的帖子

建议把牛肉先到热水里捞一下再和洋葱炒, 这样熟的更快, 牛肉也更嫩。和youtube 上cookingbwith dog学的, 味道和在日本吃的一模一样。我是直接买中国店里的火锅牛肉片, 很薄

jyu506 发表于 12/4/2016 11:21:47 AM


谢谢提示
w
w55
62 楼
Mark.
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yylouadams
63 楼
牛肉盖饭 mark一下
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giiry2003
64 楼
mark mark
瓜瓜藤
65 楼
赞 看着很开胃! ---发自Huaren 官方 iOS APP
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gnaijiz
66 楼
mark......
gulugulu123
67 楼
看起来好美味啊,果断马克
z
ziri
68 楼
学习,做做看赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞
psiphi
69 楼
markmarkmark👍
lothelorien
70 楼
给LG带饭经常做肥牛盖饭,再蒸点西兰花和小胡萝卜均衡营养非常适合上班。
浓浓的汤汁拌饭也很有饱腹感~
m
maggienju
71 楼
看着好吃~~马克马克
emilylee619
72 楼
judy3333
73 楼
哈哈我这个周末就想做日式肥牛饭来着,打算用MASA的菜谱或者堂妈的,我想问下楼主,我的中超有买片好的肥牛片和雪花片,哪个更适合呢,看你一楼说雪花更好是吗? 楼主我没有昆布汁和鱼精,我先试试看不放这两个 味道如何,如果欠缺 我再试试你的完整菜谱,谢谢分享哦等我做了我来上作业图~