葱是调味料还是菜？

北方人一向认为葱是调味的，不管是炒菜开始的爆香，还是有些菜式结束时添的绿色，但是某人坚持把葱当菜。包括炒鸡蛋，都放大量的葱，好像我只有做葱烧鱼那种特别需要葱的时候才放很多葱。

上来问问，是不是南方人都这么吃葱的？

我南方人觉得我和你的观点一致

北方人表示我们这边还喜欢大葱蘸酱，这算菜了吧。

= = 你老公是一个神奇的南方人

东北人表示很爱大葱炒鸡蛋

把葱当菜不奇怪，奇怪的是这么想的是个南方人

有意思，作为南方人我一直以为北方人才是把葱当菜的。小葱拌豆腐，馒头就大葱，不都是北方的吃法吗？LZ你能透露下你老公是南方哪里的人吗？

南方菜，葱烤鱼，里面的葱比鱼好吃，这里葱是菜吧

那种葱炒鸡蛋挺好吃的啊

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08

这无所谓吧。想当调料就当调料，想当菜就当菜。我烧鱼里用的葱姜蒜从来不吃的，可我以前有个同事就最喜欢吃烧鱼里的调料了。。。。个人喜好而已。。。

小葱是调料 大葱可以当菜

北方人说的那是大葱，我们用来调味的是小葱。

辛香料。但也可以当菜吃啊，葱营养价值很高的。

这个问题跟番茄是蔬菜还是水果异曲同工啊

这里指的南方北方人的分界线是哪里，刚来美国在报上看到上海北方人的称呼都呆了。

放得多是菜，放得少是调料

把葱当菜不奇怪，奇怪的是这么想的是个南方人
三潭印月 发表于 9/17/2016 7:13:56 AM

哈哈 没错 我也是看了两遍楼主的帖子 确定我没看错

炒菜放葱，吃牛肉卷饼夹葱和葱油饼的话，这不就是当菜了嘛

葱是香料啊，不是那些事先磨碎装在瓶子里头的才是香料

葱爆肉，猪肉大葱馅（饺子、包子），烤鸭配菜，大葱炒猪肝。。。。。。还有好多，都是我爱吃的。

这里指的南方北方人的分界线是哪里，刚来美国在报上看到上海北方人的称呼都呆了。
jenny945 发表于 9/17/2016 10:03:23 AM

笑死 深圳有个笑话： 在深圳湖南人和东北人可以勾肩搭背说“咱们北方人”

这个问题跟番茄是蔬菜还是水果异曲同工啊
85打酱油 发表于 9/17/2016 9:55:05 AM

还有玉米呢？

你得看做什么菜啊，平时炝锅，但是大葱炒鸡蛋、葱烧海参，葱就是主菜

我们北方的大葱要是当调料那得什么时候才能吃完

我南方人觉得我和你的观点一致
Ashley2009 发表于 9/17/2016 3:18:49 AM

+1

真不明白这有啥好争的。。。

从来不吃葱姜蒜，，感觉算调味咖。

山东人表示当调料 没生吃过葱蘸酱 只加到烤鸭里吃

放得多是菜，放得少是调料
xiloyi 发表于 9/17/2016 11:18:05 AM

正解。完全看你怎么用它。

香葱炒鸡蛋很正常啊！