也来献丑抖宝,月饼,鲜肉,广式,冰皮

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baileys
楼主 (北美华人网)
一贯的手残人士,而且还爱偷懒。

鲜肉月饼,酥皮用的pastry sheets, 肉馅按照下厨房的方子,倒是非常好吃
http://m.xiachufang.com/recipe/100407002/

广式,毛毛妈厨房的方子,没做转化糖浆,用的syrup, 味道还行,卖相差些。

冰皮这次成功了,用的tinrry下午茶方子做的。

http://www.xiachufang.com/recipe/100374636/






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Pingpink
2 楼
楼主你这叫手残人士,让我情何以堪啊……
等你的季节
3 楼
好诱人
n
nbbb
4 楼
做的真好!
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yogi
5 楼
真的是不喜欢馅特别大,皮特别薄的月饼
A
Aiko_
6 楼
做得不错!!
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kara妈
7 楼
真的是不喜欢馅特别大,皮特别薄的月饼
yogi 发表于 9/15/2016 10:43:17 AM
握手,小时候吃五仁,青红丝的月饼留下的后遗症,馅太难吃,为了应景只能啃皮
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ebc
8 楼
回复 1楼baileys的帖子

冰皮,广式做得很漂亮。酥皮鲜肉的一定好吃:)
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baileys
9 楼
楼主你这叫手残人士,让我情何以堪啊……
Pingpink 发表于 9/14/2016 1:03:18 PM
我确实不属于手巧的那类,那我们就彼此彼此吧
b
baileys
10 楼
真的是不喜欢馅特别大,皮特别薄的月饼
yogi 发表于 9/15/2016 10:43:17 AM
我也喜欢厚皮的,小时候特别喜欢广式月饼皮.这次是按照方子的皮馅比例,所以下次皮多些馅少些.
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baileys
11 楼
真的是不喜欢馅特别大,皮特别薄的月饼
yogi 发表于 9/15/2016 10:43:17 AM
我也喜欢厚皮的,小时候爱吃广式月饼的皮.这次是按照方子的皮馅比例,以后会调整的.
b
baileys
12 楼
回复 1楼baileys的帖子

冰皮,广式做得很漂亮。酥皮鲜肉的一定好吃:)
ebc 发表于 9/15/2016 12:44:09 PM
这次冰皮和鲜肉的都好好次, 广式的皮硬了,唉
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dayeve
13 楼
楼主你这叫手残人士,让我情何以堪啊……
Pingpink 发表于 9/14/2016 1:03:18 PM
二楼真理。哈哈哈哈
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guoguoell
14 楼
是用pastry sheets直接包馅儿吗? 不用自己做什么油酥?这样很方便啦
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baileys
15 楼
是用pastry sheets直接包馅儿吗? 不用自己做什么油酥?这样很方便啦
guoguoell 发表于 9/17/2016 10:34:56 PM
是的,懒人的福音