广式月饼到底怎么刷蛋液？

硅胶刷和毛刷都试过 一刷就毁花纹
求教啊

在盛蛋液的碗上横着崩一个橡皮筋，粘了蛋液的刷子，先在橡皮筋上过两下，然后蛋液就剩很少了，然后再刷。广式的蛋液一定要少之又少。

蛋黄兑水，少蘸一点刷，不然花纹会模糊掉

390度左右烤大概6分钟基本定型后，拿出来刷蛋液。很薄很薄的一层，用细毛刷子刷。硅胶的刷子太粗。我一般340度烤7分钟后再刷一次，再烤5分钟。毛毛妈妈的方子。