请教面条机的使用

刚入手了个philips 面条机，看tracking今天下午到，有点小激动。我买这个是图个做面无添加，而且我自己不太吃白米白面，想自己做全麦面条，蔬菜面等。
1）有review说面条机做的面不劲道，有没有窍门改进？
2）不用白面能做出好吃的面条吗？有尝试过的吗？

其他关于面条机的使用等，欢迎讨论啊。

一开始必须要按照说明书的配方来，面粉用秤称最好。这样多做几次后才会有调节面条软硬的经验

用高筋粉做，保证劲道

水加的比那个线稍微低那么一点点做出来就比较筋道，这是我的经验

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谢谢上面三位 mm 的回复。请问用高精粉，还是跟说明书上相同的比例吗？

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谢谢上面三位 mm 的回复。请问用高精粉，还是跟说明书上相同的比例吗？
justloveit 发表于 9/7/2016 12:57:26 PM

你可以开始按标准做一次，然后按照自己口味调整，每个人对劲道的定义都不一样

你先按标准做一次 看看喜不喜欢先

很多人一用就喜欢

也有很多人 用来听去都不喜欢。这是我看到最两极分化的机器

我用高精面粉，用的自带杯子一杯面粉量用的水，90克，做了几次都太筋道了，现在我一般多加20克水，还是很筋道，不知道是不是我用的面粉的关系

听说可以做饺子皮？有试过的吗？

回复 9楼monfay的帖子

巨厚，没法吃

能让出面片 然后自己还要压一压。 其实也省了揉面步骤了 很方便

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面条挺筋道的，我也是爱吃面，平常超市买那种速冻面条吃，这个面条机的面条口感挺好的，关键还省事儿。