我用高压锅蒸20分钟就好了，而且可以定时，早上出门前放好，晚上到家就可以了吃了。 sheeda 发表于 8/30/2016 2:57:32 PM
川味粉蒸排骨 主料：猪小肋排300g；辅料：小芋头7、8个 腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺 蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺 ...... lessmore 发表于 8/29/2016 11:01:27 PM Mark!好赞！
mark…… dennyboy 发表于 8/30/2016 12:26:41 AM
mark mark pacinian 发表于 8/30/2016 2:00:38 AM
主料：
猪小肋排300g；
辅料：
小芋头7、8个 腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺 蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺
做法：
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉；
2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）；
3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜；
4、小芋头洗净削皮，整个排在容器底部；
5、腌好的排骨均匀裹上一层打碎的米粉；
6、蒸笼上锅，添足水，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右。
via【阿画】
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我正想问呢 ， 下次做个
回家用高压锅试一试
yixia