韭菜花除了吃火锅还有其他吃法吗?

bannybaby
楼主 (北美华人网)
去年做了一瓶韭菜花酱还没吃完,今年的花又已经开得很盛了,除了吃火锅还有别的吃法吗?在想要不要做成韭菜花酱</br></br> ---发自Huaren 官方 iOS APP
Aiko_
2 楼
炒鸡蛋??
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atalant
3 楼
我炖各种stew都会代替一部分盐加一点 能让香味层次不那么单一
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tianyumi
4 楼
豆腐脑儿,还有火锅
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laurenplus
5 楼
炒蛋 饺子
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travellerHuaRen
6 楼
饺子,汤面
bannybaby
7 楼
看来还是用途不是太广啊
w915w
8 楼
回复 7楼bannybaby的帖子

韭菜花配肉类最好,解腻的。汆白肉 蘸韭菜花 或者炖一锅大骨头 反正就是各种肉类
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paradisiac
9 楼
回复 1楼bannybaby的帖子

洗干净,晾干水份,加一块姜,切几片梨,以前的老做法是加上韭菜花全切碎,用擀面杖擀着压。
现在可以用料理机打,梨不能多,不要打成水状
所以非常简单,多放盐就行了,然后装瓶放冰箱,每次弄小半碗出来,加香油一拌当个小菜吃
必须放冰箱,是鲜绿色,如果放外面几天,变成灰绿色就只能当涮羊肉的小料,象买的那种,当小菜不好吃了,
bannybaby
10 楼
知道怎么做韭菜花酱,就是不知道怎么消耗完。不喜欢当小菜吃,味道太冲,放久了也一样变色 ---发自Huaren 官方 iOS APP
布洛克家长
11 楼
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布洛克家长
12 楼
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bannybaby
13 楼
家里剁辣椒每年做5,6大瓶吃完没问题,这个韭菜花酱就是涮羊肉时吃一点,看来今年没必要做了
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pinkn
14 楼
很多啊 炒肉末 炒肉片 不过要辣一点才好吃
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ggaill
15 楼
炒豆干
bannybaby
16 楼
楼上两楼说的是新鲜的韭菜苔吧
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lianqiao
17 楼
炒肉或者炒蛋都很好吃呀。和别的蔬菜也可以,例如当作凉拌三鲜的一种,或者蔬菜汤很多蔬菜一起。我家就是当作普通的蔬菜吃,没啥禁忌。