由胃至心的开学餐单（小朋友的家庭早餐和学校午餐饭盒）--8楼加了统一回答问题

昨天在微信公众号上看到，被朋友圈转疯了。“小灯塔三十六计”是mm自己的公众号吗？都是精品文章啊
Nicole99 发表于 8/29/2016 10:39:49 AM

楼主太会别出心裁了，当你的孩子真是前世修来的福气
iopener 发表于 8/28/2016 11:55:07 PM

请问LZMM，这个饭盒是保温的吗？怎么amazon看到产品描述里面没写是保温饭盒？说是可以放在微波炉里加热的。Bentgo Kids Children's Lunch Box


这个是大壮上学常用的饭盒之一。
完全防漏，而且每格之间都是完全防漏的，不会一格的沾汁流到其它格子里去。
保温效果比较好。
......
crystalyysu 发表于 8/28/2016 11:48:37 PM

对于大小吃货来说，胃向来是通往心灵的最直接道路。特别是对于纠结在“我要自由我要长大”和“我要爸爸妈妈爱我关心我照顾我“这一对矛盾思维的小朋友来说，
吃上家里做的好吃的，是最能直接体验爸爸妈妈的爱的方法。
再独立再酷的小朋友，吃上爸妈做的自己喜欢吃的饭菜，都会体验到里面的温暖。
大壮今年秋天上一年级，也是第一次全天上学，不在家里吃午饭。
学校买的话只提供cold lunch，见识过，实在不开胃。
而且本来就20分钟的吃饭时间，还得去拿饭，更没什么时间吃了。
加上他强烈要求保持以前在家里吃午饭的水准，
亲妈我就决定每天给他带午饭了。
不过想想，以前在家里吃早饭午饭，每顿饭之前俩娃都要问我好几次”今天吃什么啊？有什么选择啊？“
然后我再把几个选项跟他们重复n遍。
现在每天早上要做早饭，要准备带的午饭和下午小食，时间紧得跟打仗一样，
要是得把这三餐的各种选项再重复n遍让他们自己选， 我肯定会疯掉的。
于是想出来一个自救的招儿：
小朋友餐单
把早餐和午餐的选项都像餐馆那样列出来，一目了然。
这样他们可以提早一天自己看餐单决定第二天早上中午吃什么。
我终于可以从每天n次的告诉他们今天的食品选项里解放出来了，而且提前一天知道，也不至于第二天手忙脚乱地准备。
列餐单之前，先想好了如何做到营养均衡。
家里的早饭，一般包括三类食谱：蛋白质，奶制品，和碳水化合物
午饭和下午茶，一般包括：蔬菜，水果，蛋白质/肉类/坚果，和碳水化合物
于是就有了以下的早餐和午餐（带饭）菜单。
都是平时吃的小朋友喜欢的，汇总一下排在一起看起来还挺热闹的。
早饭
（带红星星的因为准备起来比较麻烦，要是天天做的话会吐血，所以限量一下）




早餐一般会配个蛋制品，所以所有蛋制品都算额外附加的，可以在主菜单里点一个，再加一个side。

大部分都是大众食品，小众的在这里具体说说吧。
香蕉寿司French Toast

其实就是用面包把香蕉像卷寿司那样卷起来，

然后沾french toast的蛋浆（蛋+奶/cream+糖/蜂蜜+vanilla)
像普通french toast那样煎熟，最后切小块。
吃的时候可以加一点炼奶，或者朱古力酱。
Tortilla版煎饼果子

用uncooked tortilla冒充摊饼，一面煎热了之后，翻过来，在上面打个鸡蛋，撒上葱花香菜碎，
等鸡蛋半熟的时候再翻个面，刷上海鲜酱（味道就是偏淡的甜面酱），卷起来就好了。

如果想更逼真地还原里面夹了果子的脆脆口感，卷两块corn chips或者Frito, 立马又香又脆。
鸡蛋仔 Egg Waffle
模子是这种 (Amazon, Walmart, Kohl's都有，比如 https://www.amazon.com/Nordic-Ware-01890-Egg-Waffle/dp/B00ESYMSB8 ）

蛋浆的食谱，试过几种，这个做出来外脆里嫩口感最好 （搜索 littlepandamommy.com，港式鸡蛋仔食谱）
我们除了做原味(vanilla)的，还会做其他口味，
比如橙香（加 orange extract, 或则新鲜的碎橙皮），椰香（加coconut extract），柠檬（lemon extract）。
还可以在蛋液里加朱古力碎碎，或者切碎的果仁和水果干（比如dried cranberry)。
吃起来更有味道。
比如这就是大壮最喜欢的，椰香碎朱古力蔓越莓干的鸡蛋仔。

杯子版微波炉面包布丁
其实就是一杯量的面包布丁材料（蛋+奶/cream+糖/蜂蜜/糖浆+vanilla，加上掰成小块的面包），
放在一个咖啡杯里，微波炉2分钟。
立马有一杯热乎乎软软香香的面包布丁。
各种口味可以自己调，vanilla的，cinnamon的, 甚至把花生酱和进去也可以做成花生酱口味的。

待续，我要占8楼

crystalyysu 发表于 8/28/2016 23:47:00

楼主太会别出心裁了，当你的孩子真是前世修来的福气
iopener 发表于 8/28/2016 11:55:07 PM