笋干是臭的?

xiaoxiaoxiao
楼主 (北美华人网)
这里有广西的姐妹吗?这次回国别人送了一大包广西土特产八渡笋笋丝。楼主是北方娃,家里吃笋不多。回来后,就泡软炖肉吃。可为什么总有一股淡淡的臭味?是楼主的用法不对吗?
sunflower0
2 楼
就是这个味
wyest
3 楼
我浙江的不臭
小喵呜
4 楼
笋干,罐装笋,辣油笋,好像都是一股臭脚丫子味。
dodorat
5 楼
就是这种味道,有点酸臭发酵的味道
bannybaby
6 楼
广西的就是这样。第一次去广西同学家坐了36个小时刚到火车站,她亲戚特地送来一碗酸笋牛肉,坐火车时间长有点晕加上闻到那个味道马上就吐了。后来同学开学还给我舅妈带了一大包酸笋,我舅妈说臭得都要晕了
xiaoxiaoxiao
7 楼
我这个是干笋丝,需要像香菇一样泡发。
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lansin
8 楼
多泡一阵子,换几次水。炖的时候,最好用高压锅炖,更软一些,不用的话,总觉得吃起来塞牙外加不好咬。 高压锅之后明显好吃多了
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waterlilac
9 楼
这种笋衣是有味道,多泡几次,多换水,捞出来的时候挤干水,少放点肉炖肉很好吃。
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ellen1010
10 楼
干笋干应该不臭啊
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luckystar11
11 楼
我家里吃的都是浙江的,不臭的,外面有很多盐,一般使用前要用热水冲泡掉盐分。
花开花落11
12 楼
我小时候吃的浙江的不臭的。长大后买一次臭一次。是不是工艺改良了?
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annvivi0809
13 楼
是有淡淡的臭味的~