烤鱼

买了芒漕，回家做烤鱼。

时间比较急，鱼斩开盐抹一遍直接烤上，20分钟。

同时准备配菜，按照干锅做法，但要加汤或水。

热油下干锅酱一份，2勺豆瓣酱。配菜按照易熟顺序放入，加点水，调好咸。

配菜：豆泡儿（先用热水泡过，控水），小鲜辣椒，红椒，午餐肉，蘑菇，芹菜，

单炒红洋葱，加盐和鲜蘑花椒。

洋葱铺鱼附近。把炒好的配菜放入烤盘儿。

再烤8分钟。拿出来。做热油炸花椒干辣椒段，加点现成辣椒油，浇到烤盘儿里。

不足之处：鱼没煎，不够焦。但鲜芒漕的味道很足。

不知道大家对鱼的品种有没有推荐。

看得我口水直流。。
你是放grill 还是用什么烤啊？

芒漕的英文叫什么？我最近也做了几次烤鱼，发现用活杀的鱼不煎问题不大，只是鱼的种类选择很有限