美眉你是半夜来拉仇恨的吧，看的我只流口水，哎还是乖乖吃我的螺蛳粉吧…… Pingpink 发表于 8/26/2016 1:01:40 AM
lz的菜卖相一等一的，看着口水。半夜不让人活了。 xiaoyagaga 发表于 8/26/2016 1:24:17 AM
大半夜的，还能不能让人好好睡觉了？还好我正吃着辣条！ kelly82 发表于 8/26/2016 1:52:07 AM
MM真是很有天分的，家常菜做的不单调，凑合的居然有创意菜的影子，牛的！ xule 发表于 8/26/2016 2:04:44 AM
求方子 需要排解 发表于 8/26/2016 2:43:10 AM
请问是哪个牌子的小笼包 哪里买的？ 有包装照片更好了 maimaidou 发表于 8/26/2016 3:14:56 AM
楼主好厉害，咱们吃货常切磋啊！那个烤鱼应该烤多久，温度是多少？ xuexuan 发表于 8/26/2016 8:22:45 PM
小笼包什么牌子的 nonexistance 发表于 8/27/2016 12:10:39 AM
学习的榜样啊！ Dqnm 发表于 8/27/2016 1:08:19 AM
这个mm一定是食神 janew2004 发表于 8/27/2016 12:46:24 PM
楼主 你强的！每个菜都是色香味俱佳呀 真想做你的邻居 八吊观 发表于 8/27/2016 3:21:01 PM
求芋圆的方子，我自己试着做过，不够Q弹，一煮就用融掉的感觉，楼主MM做得好漂亮啊！ pussinboots 发表于 9/12/2016 6:16:55 PM
妹妹能不能说说芋圆的方子啊，自己好想学着做 小花朵 发表于 9/10/2016 11:45:14 PM
做的好棒1⃣️，问一下mm干海参在哪里买的，发的超好 小小柯南 发表于 9/13/2016 6:00:02 PM
太夸张了，太厉害了 cznlzq 发表于 9/13/2016 11:01:19 PM
不好意思，再捉住妹妹问一个问题，请问木薯粉的英文是什么，超市里不同的分类实在太多太多了，不知道哪种是哪种啊 小花朵 发表于 9/14/2016 12:28:08 AM
烤鱼，真的很好吃，烤箱用起来，好简单的。更新一下做法：1. 准备好喜欢的配菜，我一般用魔芋丝卷，豆芽，芹菜，金针菇... 鱼洗干净擦干，我不会腌它，因为鱼够新鲜加盐会让肉缩紧，我喜欢肉松软烫口的感觉。酒等下煎的时候再放更香。2. 准备好花椒粉：干辣椒(看你喜欢多辣）＋大红袍花椒（看你喜欢多麻）＋青花椒＋少许黑胡椒＋盐（防止打磨的时候粘粘）＝非常香！！3. 炒配菜：油锅爆香豆瓣酱放...... sJill 发表于 8/26/2016 1:05:47 AM
资深吃货也来晒伙食，深受版里的其他巧手mm的鼓舞，害羞的俺迈出了第一步。
没有太多餐具，来去那几个，摆盘也小家子我知道，但每天的幸福就是这么简单，吃好吃的。
ps 歪个楼，其实俺想晒大牌包包和我家花园大泳池，但这些俺都木有 T T, 只能填饱肚子滑溜滑溜眼珠子了
来，首先是牛排，鲜嫩多汁，酱汁刚刚好，但不知道为什么之后就做不出来同样的味道。。。
玛格丽特，没有青柠用柠檬也是不错哒！
干鲍，用老母鸡，排骨，火腿等等煲上两天，香气四溢满屋都是，最后收干酱汁。
那溏心，绝了～～～～～无法形容那香，那刚好咬下去的口感，那溏心，满足啊！！！
但太奢侈，偶尔吃吃。
又是干货，海参。泡发后个头很大。家里自己吃，特意切得粗一点，一口一大个啊。
用红葱头爆香后和排骨红烧！！满满的胶质，要上天了～～
菜饭，少了金华火腿和猪油。
三杯杏鲍菇，培根芦笋卷超级好吃，番茄这样烤特别甜，放进嘴里都喷汁了
那杯是绿茶星冰乐，买的绿茶粉颜色不鲜艳
超市买的小笼包很好吃，不比鼎泰丰差啊我觉得，性价比高
简简单单的
鱼洗干净擦干，我不会腌它，因为鱼够新鲜加盐会让肉缩紧，我喜欢肉松软烫口的感觉。酒等下煎的时候再放更香。
2. 准备好花椒粉：干辣椒(看你喜欢多辣）＋大红袍花椒（看你喜欢多麻）＋青花椒＋少许黑胡椒＋盐（防止打磨的时候粘粘）＝非常香！！
3. 炒配菜：油锅爆香豆瓣酱放配菜炒。不用另外放蒜头和辣椒了，郫县豆瓣酱味完全够，里面已经各种香料。
等配菜都均匀裹上酱料即可，不要炒熟。
4. 煎鱼： 起油锅放姜出味，可以去鱼腥。
然后放入鱼两面煎香至金黄，不用太久，后面还要进烤箱的，沾点黄酒提香气
我喜欢用罗非鱼，肉更嫩（盲曹鲈鱼的话肉容易散，而且做烤鱼有点浪费，适合清蒸）
5. 进烤箱：把配菜铺底，放上煎过的鱼，撒上一点点step 2 的粉 ，留大部分后面用。
倒入开水不要太满，蔬菜会出水。
这个时候再放小番茄，不要之前炒过，这样烤出来番茄会喷汁。
150-200摄氏度左右15-20mins，看鱼的大小和烤箱的大小。
我用小烤箱，鱼一斤多一点不到，烤15分钟完全够。
6. 出烤箱后，放上葱段，香菜，之前剩余的麻辣粉均匀撒在烤好的鱼上，淋上滚油 滋滋滋～满屋飘香～～出锅
很香很够麻，自己捣鼓出来的麻辣粉，很好用，做麻婆豆腐我也用它
豆豉鲢鱼炒秋葵，家常简单中带点不简单，哈哈哈什么鬼 ：D
川香凉粉，超市货
红烧土豆，下饭哈，一重一淡，均衡一下
煎饺就是超市买的那种可以立起来的饺子，for煎饺，整齐摆在平底锅上
另开好面粉水，不要太多不然底子会厚，不要太少不然不容易结焦，快熟的时候倒进锅里，就会结成一层薄薄的焦脆。
反扣在盘子里，开吃！
黑糖煮粘稠糖浆，拌凉粉
凉拌黄瓜 黄瓜真是个展示刀工的好材料哈哈哈哈，这次刀子磨了，切得不错。不知道是不是心理作用，这样的黄瓜吃起来比拍黄瓜好吃多了，更加脆和入味，一口咬下去黄瓜肉一层层断！
切法就是最后留一刀，让黄瓜像扇子一样打开不断。下次做我加个图进来展示是怎么切的。
1. 牛奶＋油 混合，加热一下，不用煮开
2. 鸡蛋＋白砂糖，打至中性发泡吧，纹路不消退
3.糯米粉，低粉，抹茶粉 一起过筛加入2的蛋糊切拌，不要搅太快，手法轻柔，不让会消泡
4. 少量的3的面糊加入1的牛奶液中混合均匀
5. 再把4的混合面糊倒回至3的剩余面糊中混合均匀
6. 分别倒入模中，但只到一半，放入红豆沙一小颗后，再倒下一半面糊
7. 烤箱 330 F 烤35mins
烤好后马上吃一个，皮脆脆的，烫死。放凉后，皮不脆了，但蛋糕很有口感，QQ的，很喜欢
揉成长条型再切成小粒就能下锅煮了，浮起来后尝尝熟了就行。 如果是紫色的地瓜比较干，可以加一点点水，同样的方法揉团切粒煮。
揉成长条型再切成小粒就能下锅煮了，浮起来后尝尝熟了就行。 如果是紫色的地瓜比较干，可以加一点点水，同样的方法揉团切粒煮。