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关于饺子皮/ 面条的韧劲,除手擀外,哪个机器的效果比较好一点点?
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最新回复:2016年8月21日 21点6分 PT
共 (4) 楼
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a
applelisa
接近 7 年
楼主 (北美华人网)
想问问以下哪个机器做出来的面团比较有韧劲?如果满分是5分的话,它们可以打几分?
1,和面机2,面包机
3,food processor
4,飞利浦面条机 * (LZ有,揉面只有5 分钟,出来的面皮完全不韧,捏不出任何褶子)
y
ytsophia
接近 7 年
2 楼
stand mixer揉出来的还行
l
lovepeter75
接近 7 年
3 楼
我用面包机和出来的也不错,这个一个和面程序很长时间的,我一般就走个20分钟,然后在面包机里继续醒20分钟左右,面团韧性很好
p
phenixmm
接近 7 年
4 楼
我都是用面包机和面,手擀皮,感觉不错
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1,和面机2,面包机
3,food processor
4,飞利浦面条机 * (LZ有,揉面只有5 分钟,出来的面皮完全不韧,捏不出任何褶子)