关于饺子皮/ 面条的韧劲,除手擀外,哪个机器的效果比较好一点点?

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applelisa
楼主
想问问以下哪个机器做出来的面团比较有韧劲?如果满分是5分的话,它们可以打几分?
1,和面机2,面包机
3,food processor
4,飞利浦面条机     * (LZ有,揉面只有5 分钟,出来的面皮完全不韧,捏不出任何褶子)
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ytsophia
stand mixer揉出来的还行
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lovepeter75
我用面包机和出来的也不错,这个一个和面程序很长时间的,我一般就走个20分钟,然后在面包机里继续醒20分钟左右,面团韧性很好
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phenixmm
我都是用面包机和面,手擀皮,感觉不错