淡奶油难道不是light cream？ 真的是heavy cream吗？ wtorchid 发表于 11/27/2016 9:58:37 PM
看起来真好吃！一直犹豫要不要买面包机.... MintRain 发表于 12/25/2016 12:35:53 PM
回复 114楼IPenguin的帖子1/4个。。孩子真是好胃口 dynicism 发表于 1/7/2017 7:28:34 PM
回复 1楼dynicism的帖子Mark. 全程面包机烤出的吐司 wsc 发表于 4/24/2016 1:40:50 AM
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08
晚上弄的太晚了，取出来就睡了，第二天早上拍的切面图。除了顶上略有点泄，基本不影响。
过程中有小插曲。我把lz方子都换算成了cup/tbsp/tsp做的，结果dough非常湿黏。一狠心在已经成dough的情况下又加了1/4 cup面粉进去，重启揉面程序继续揉。同时心里做好了失败的准备。谁想出来成果还可以。lz mm如果看到回帖麻烦看一下conversion是不是哪里错了导致wet ingredient太多？
翻译一下用量给和我一样没有高筋面粉和厨房秤的朋友们-
All-purpose flour （中筋面粉） 2 1/4 cup、
Dry yeast 1.5tsp（约4～5克）、
Granulated sugar 1/4 cup、
Salt 1/2 tsp、
Egg 1 medium
Milk 2/3 cup、
Heavy cream (heavy whipping cream) 1/4 cup、
Butter 3 tbsp - 出来觉得有点腻，可能2 tbsp就够了。
关于方子，觉得黄油多了点。下次试试减黄油的话会不会影响细腻度，可以的话就减掉一点了。
mark mark mark
1/4个。。孩子真是好胃口
mark一下，改天试试
谢谢你还特意回帖反馈。。。我家也是经常做这个，实在是方便。。而且吐司百搭
看着太好吃啦！谢谢lz
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.09
噢，对了，我没有heavy cream用的cream cheese代替，以后准备就用cream cheese了，用了相同的量。
做得真好，看着好吃呀，赞
好吃到哭，哈哈。。好形象的比喻
日本面包机都有那个rest程序，我特别不喜欢，耗时太长了。。松下的好像去不掉那个rest。。我家有个象印的，我就按说明书把那个rest程序给去掉了。
没用过松下。估计就是甜面包或者basic，你试试看
那就用面包机的basic档试试正常面包机，
是不是方子液体量搞错了，方子里：鸡蛋1个+牛奶=210克，鸡蛋差不多是50克，所以你需要加牛奶160克。
不会啊。面包机倒扣一下子就出来了。。你会不会烤的太过了，所以底部硬，面包搅拌勾在里面所以倒扣不出来？
有没有人改进方子用了稍微低卡低脂一点的替代品也还比较成功的不？