294楼我有推荐两种烧烤酱，soy vay veri veri teriyaki腌鸡翅、白蘑菇烤不错，腌牛肉也行，不过牛肉我更喜欢用cj korean bbq sauce，因为里边有梨子磨成的沫沫，所以口感偏甜，这两种烧烤酱你可以试试。 如果是炭火烧烤时不时翻面就行，如果是用烤箱烤，要根据你的材料大小厚薄，以及你的烤箱火力决定。我家一般烤鸡翅是用bake档250华氏烤40分钟，中间要记得翻面几次，再用broil档（这样表皮会有炭火烤过的效果）烤20分钟，也要记得翻面。 牛肉350华氏烤10分钟左右就差不多了。
版主来加精吧
一看就是个贤惠的妹子
MM有没有烤肉的方子啊，比较简单一点的，就是抹好烧烤酱，腌个一两天，就直接进烤箱烤吗，大概烤多长时间呢
294楼我有推荐两种烧烤酱，soy vay veri veri teriyaki腌鸡翅、白蘑菇烤不错，腌牛肉也行，不过牛肉我更喜欢用cj korean bbq sauce，因为里边有梨子磨成的沫沫，所以口感偏甜，这两种烧烤酱你可以试试。
如果是炭火烧烤时不时翻面就行，如果是用烤箱烤，要根据你的材料大小厚薄，以及你的烤箱火力决定。我家一般烤鸡翅是用bake档250华氏烤40分钟，中间要记得翻面几次，再用broil档（这样表皮会有炭火烤过的效果）烤20分钟，也要记得翻面。
牛肉350华氏烤10分钟左右就差不多了。
真想去参观下lz的厨房，忒全了，我都没啥lg整天唠叨买的多占地方
我家ld也爱混厨房，刀、电饭锅。。。。。。都是他入手的
LZ加油，很喜欢看。刚来美国什么都是买回来试过才知道好不好吃，浪费了很多东西。
强烈点头，我也是浪费了很多东西才写出这点东西的
我们家不好酒、不好茶、也不好咖啡，所以都是些简单入门的东西。
水壶、茶壶、杯子我只有一个要求：就是方便清洗，尽量流线型，壶嘴不要太小、也不要转弯，没有那么多死角；杯子要矮胖型，我的手能伸进去清洗才行
hamilton beach 12-cup coffeemaker(感恩节15刀拿下)
家里的第一个水壶。很少喝咖啡，主要用来烧水，后来发现出来的水不到100度，也就是还没烧开，所以就闲置了。而且用久了里边蓄水的地方清洗不方便，有太多的死角
hamilton beach large cordless kettle（local 超市10刀以内）
家里的第二个水壶，没用几次ld就拿到实验室用了，他一直用着，应该还行。如果以后清闲下来，有时间泡功夫茶，我会考虑买个这种类型的不锈钢水壶
copco 1.5quart enamel on steel camden tea kettle
样子小巧可爱，水烧开后哨子很温柔，就是容量有点小，目前闲置，但是我很喜欢它
oxo good grips click click tea kettle（konl‘s 10刀）
家里目前在用的，没啥特别，就是大小合适、满足日常需要
grosche-york-french-press-coffee-and-tea-maker（amazon 10刀）
偶尔偶尔喝点咖啡提神，还喝不出啥门道，所以用不上咖啡机，这个就够用了。因为不好咖啡，所以不追求牌子，倒是知道Bodum这个牌子不错，丹麦的，做这种法压壶起家，专业、价格也不贵
花茶壶（国内淘的 20人刀）
泡花茶的。平常泡点玫瑰、薰衣草、杭白菊、枸杞、红枣、桂圆。。。。。。。。。闻着很清香，暖暖地喝下去，心情瞬间好起来
玻璃杯子（（local 超市 0.4刀/个）
只要圆的、矮胖的、我的手能伸进去洗的就好。对了，杯身不能太薄，太薄不结实，万一碎了会有很多玻璃渣子，很危险；厚一点就算碎了，也是裂成几块，碎片少
[此贴子已经被作者于2013/11/24 22:14:46编辑过]
貌似都是好东西，一点也不穷啊。。。。。。。
。。。。是什么地方啊啊？
[此贴子已经被作者于2013/1/21 19:43:57编辑过]
我能问下那个Bar Keepers Friend Cleanser & Polish 对付锅底的黑炭有用吗？
[此贴子已经被作者于2013/1/24 11:50:23编辑过]
lz mm太牛了
我能问下那个Bar Keepers Friend Cleanser & Polish 对付锅底的黑炭有用吗？
[此贴子已经被作者于2013/1/24 11:50:23编辑过]
黑炭 ，顽固的老油都能洗掉。不知你是mm还是gg，女的力气小，还是男的刷锅底给力
local 超市4.99拿下，打算给我家小朋友用
local 超市5.99.多个水壶，家里水壶多得紧，所以没买
[此贴子已经被作者于2013/1/24 14:52:26编辑过]
捡到Lock & Lock Lunch Box Set 的白菜 local 超市4.99拿下，打算给我家小朋友用 local 超市5.99.多个水壶，家里水壶多得紧，所以没买 哪个超市啊，这个牌子网店关门了，很多在清仓
★ 发自Android 华人阅览器 5.5
以下是引用yico200在1/24/2013 2:47:00 PM的发言：
黑炭 ，顽固的老油都能洗掉。不知你是mm还是gg，女的力气小，还是男的刷锅底给力
哪个超市啊，这个牌子网店关门了，很多在清仓
★ 发自Android 华人阅览器 5.5
local的店，只在oh有，不是全国连锁
那太好了，我要入手一个。多谢mm答疑解惑~~~
不客气，如果不是贵重的锅，上钢丝球。洗不干净，上小苏打+醋
LZ真的是太能干了！可以麻烦你分享一下酥皮如何做蛋塔皮么？俺试了一次失败了~主要是中央加蛋液的部分怎么能在烤的时候不膨起来呢？谢谢。
这是我的步骤。因为这两天喉咙不舒服，不适合吃烤制的东西，所以只做了一半，没有烤制的过程，请别介意！
蛋挞
pepperidge farm puff pastry sheets从冷冻室拿出，室温解冻。
一盒有两片独立的，这是其中的一片。解冻到软但是不沾手的状态最好
把它完全展开，再从一侧卷到另一头，呈柱状
根据模具大小切成大小一样的小剂子
顺着模具的形状用拇指指腹轻轻按压整形，底部薄一些，边缘稍厚一些
放入冷藏室备用，接下来做蛋挞水。（今天因为嗓子不舒服，所以下边的过程我没做，只能文字叙述）
蛋挞水的比例:
30ml牛奶+10g白糖，入微波炉丁20秒，搅拌均匀，加25ml whipping cream，搅拌均匀，再加一个蛋黄，搅拌均匀。过筛（这样能保证口感细腻，最好不要省略）
蛋挞水装七八分满就可以了，烤的的时候会膨胀一些，如果蛋挞水太多会溢出来。膨胀的地方也不用担心，出炉以后，随着温度下降，膨胀的地方也会平静回来
ps: 这是1个蛋的比例，请按照自己的需要，等比例增加鸡蛋、牛奶、糖、whipping cream 的分量。
这是我的比例，仅供大家参考，自行按照自己喜欢的甜度增减白糖。喜欢浓郁的口感牛奶可以用whole milk或者干脆把牛奶换成whipping crean或者椰奶。也可以加些芒果丁、紫薯丁。。。就是芒果蛋挞、紫薯蛋挞了
记得提前预热烤箱。425华氏烤25分钟
烤好要尽快脱模，放到冷却架上，不然底部容易返潮，口感会大打折扣
我的烤盘一般做完蛋挞还会剩下1/3的酥皮，我会用来做蝴蝶酥。
两面均匀撒上适量的白糖和椰蓉
从两侧均匀的卷回来
切成差不多1cm的大小，放进铺了油纸或者锡箔纸的烤盘，400华氏，烤20分钟即可。不要趁热吃，晾凉以后，口味更佳
ps:记得提前预热烤箱
[此贴子已经被作者于2013/4/5 23:29:33编辑过]
这是我的步骤。因为这两天喉咙不舒服，不适合吃烤制的东西，所以只做了一半，没有烤制的过程，请别介意！
蛋挞
此主题相关图片如下pepperidge farm puff pastry sheets.jpg：
pepperidge farm puff pastry sheets从冷冻室拿出，室温解冻。
此主题相关图片如下p1030416.jpg：
一盒有两片独立的，这是其中的一片。解冻到软但是不沾手的状态最好
此主题相关图片如下p1030417.jpg：
把它完全展开，再从一侧卷到另一头，呈柱状
此主题相关图片如下p1030421.jpg：
切成大小一样的小剂子
此主题相关图片如下p1030422.jpg：
顺着模具的形状用拇指指腹轻轻按压整形，底部薄一些，边沿稍厚一些
放入冷藏室备用，接下来做蛋挞水。（因为嗓子不舒服，所以下边的过程我没做，只能文字叙述）
蛋挞水的比例:
30ml牛奶+10g白糖，入微波炉丁20秒，搅拌均匀，加25ml whipping cream，搅拌均匀，再加一个蛋黄，搅拌均匀。过筛（这样能保证口感细腻，最好不要省略）
ps: 这是1个蛋的比例，按照自己做的分量，等比例增加鸡蛋、牛奶、糖、whipping cream 的分量。
这是我的比例，仅供大家参考，自行按照自己喜欢的甜度增减白糖。喜欢浓郁的口感可以把用whole milk或者把牛奶换成whipping crean、椰奶。
记得提前预热烤箱，425华氏烤25分钟
烤好要尽快脱模，放到冷却架上，不然底部容易返潮，口感会大打折扣
此主题相关图片如下2209830_b.jpg：
我一般做完蛋挞还会剩下1/3的酥皮，我会用来做蝴蝶酥。
两面均匀撒上适量的白糖和椰蓉
此主题相关图片如下p1030423.jpg：
从两侧均匀的卷回来
此主题相关图片如下p1030428.jpg：
切成稍小于1cm的大小，放进铺了油纸或者锡箔纸的烤盘，400华氏，烤20分钟即可
此主题相关图片如下1241079604-5740244276.jpg：
ps:记得提前预热烤箱
[此贴子已经被作者于2013/1/30 20:23:12编辑过]
铁定要mark 啊，太聪明了，偶一直惧怕蛋挞皮，原来可以省略这步。LZMM太有才了！！！！
以下是引用yico200在12/17/2012 11:53:00 AM的发言：
刀
我家没有food processor，也没有片肉机，都是手工自己切的，手工的和机子处理的还是有区别的，手工切可以处理成任何想要的粗细长短，还能根据材料的形状纹理进行加工。。。。。不细说了，这得自己细细体会才行。
一把好刀真的很重要，对做饭的新手来说能极大的提高效率和增加做饭的乐趣，想当年我刚开始学做饭用的walmart买的一套刀处理肉又是切又是锯，手都起泡了才能切好一顿饭用的肉，可能我是新手没有刀工也可能因为本身女孩子力气小些，但是有了好刀这些问题都完全不存在了。
刀具我推荐日本的旬和德国的Wusthof。日本刀钢硬一些，很锋利，但是脆一些，不适合切太硬的东西。我感觉我的旬比Wusthof利，但是Wusthof比旬好伺候，Wusthof就用滚石磨刀器随意来几下就好，旬得用砖块磨刀石按照刀刃的角度磨。再好的刀都要保养都要磨的，所以嫌麻烦还是用德国刀吧。
我没有买套件，需要什么功能才买的什么刀，我比较常用的是以下几种：
此主题相关图片如下qq截图20121218014348.jpg：
Shun Classic Santoku Knife, 5-1/2-Inch（ebay 50刀拍下的）,是我家使用率最高的一把刀，推荐
此主题相关图片如下寿司.jpg：
Shun Pro Yanagiba Knife，8"（ebay70刀拍下的），刀身薄，片肉涮火锅用
此主题相关图片如下切骨.jpg：
Shun Pro Deba Knife，7"(ebay70刀拍下的)，刀身很厚，切骨头切冻肉用的
此主题相关图片如下西厨.jpg：
Shun Classic Chef's Knife，6“（ebay40刀拍下的）那阵子我家ld很迷刀，40刀拍到旬他可开心了
此主题相关图片如下qq截图20121217152206.jpg：
Wusthof Classic Ikon 2-Piece Asian Cook's Set （ tj maxx 90刀）（tjmaxx常能淘到Wusthof），推荐
这是我家的第一把好刀，我家ld从此就迷上好刀了，才有了现在这么多各式各样功能各异的刀。
此主题相关图片如下qq截图20121217152627.jpg：
Wusthof Gourmet 2-Piece Cutlery Utility Set ( tj maxx 15刀)，处理整鸡用厨房剪顺着骨骼走向处理，比用刀斩啊剁啊方便。这剪刀能自由的拆解组装，清洗没有死角，很方便。
此主题相关图片如下qq截图20121217152656.jpg：
Wusthof Classic 8-Inch Bread Knife （13刀ebay拍下），要想蛋糕面包切得漂亮，锯齿刀不能少
此主题相关图片如下qq截图20121217153714.jpg：
Wusthof Asian Edge Knife Sharpener （ tj maxx 9刀）
此主题相关图片如下qq截图20130102225232.jpg：
Kuhn Rikon 4-Inch Nonstick Colori Paring Knife, Set of 3（ tj maxx 5刀），水果刀
最后，计划着啥时候回国淘一把专门砍大骨的十八子
[此贴子已经被作者于2013/1/2 22:55:58编辑过]
今天淘到germen的wusthof assian set从Dillard's,模样和楼主得差不多，价格才$22.87 含税，好得意的说，多谢楼主推荐
[此贴子已经被作者于2013/1/31 19:14:25编辑过]
今天淘到germen的wusthof assian set从Dillard's,模样和楼主得差不多，价格才$22.87 含税，好得意的说，多谢楼主推荐
呵呵，不客气
顶级为IKON系列，细分为非洲乌木柄（22件套）、白树脂柄（22件套）和黑树脂柄（27件套）三个小系列，基本属于高品位的家用奢侈品。其中乌木柄价位最高！
五星专业为Culinar（30件套）与Grand Prix II（32件套）系列，外形区别在于前者是一体成型不锈钢缎面银柄，后者是软化黑树脂全包柄。前者是纯西厨刀款，后者把芝士乳酪刀替换成了日厨三德和切片刀。
经典专业为Classic（80件套）系列，全尺寸龙骨黑树脂柄，为性价比最高销量最大的主力系列。
家用为Le Cordon Bleu（13件套）系列，主要是在经典系列的基础上轻量化处理，减轻30%的自重，更适合于家庭主妇及年轻女性使用。
[此贴子已经被作者于2013/2/3 12:40:15编辑过]
MARK, 学习学习
强烈建议斑竹加精华阿
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
<p>
<p>xtraordinary home products mini salad spinner (local 超市 3刀)<p>
<p>洗完蔬菜水果脱水用的，拌沙拉还是把水尽量甩干净口感好些<p>
[此贴子已经被作者于2013/2/3 20:57:27编辑过]
wusthof一共在产七个系列，本质是五个系列，因为同一系列只是柄材区分，刃材、款型和尺寸均无差别。
顶级为IKON系列，细分为非洲乌木柄（22件套）、白树脂柄（22件套）和黑树脂柄（27件套）三个小系列，基本属于高品位的家用奢侈品。其中乌木柄价位最高！
五星专业为Culinar（30件套）与Grand Prix II（32件套）系列，外形区别在于前者是一体成型不锈钢缎面银柄，后者是软化黑树脂全包柄。前者是纯西厨刀款，后者把芝士乳酪刀替换成了日厨三德和切片刀。
经典专业为Classic（80件套）系列，全尺寸龙骨黑树脂柄，为性价比最高销量最大的主力系列。
家用为Le Cordon Bleu（13件套）系列，主要是在经典系列的基础上轻量化处理，减轻30%的自重，更适合于家庭主妇及年轻女性使用。
[此贴子已经被作者于2013/2/3 12:40:15编辑过]
MM套装道具质量好点还是分开来买好点。有看到成套20多个的刀具79刀，这个价格拿下值不值得？
新入的两个小工具
此主题相关图片如下xtraordinary home products mini salad spinner.jpg：
xtraordinary home products mini salad spinner (local 超市 3刀)
洗完蔬菜水果脱水用的，拌沙拉还是把水尽量甩干净口感好些
此主题相关图片如下michael graves design jar opener1.jpg：
michael graves design jar opener (local 超市 1刀)
开瓶子增大摩擦用的，各种大小的盖子都适用
[此贴子已经被作者于2013/2/3 20:57:27编辑过]
你那边的超市卖东西好便宜阿~是华人超市么?
MM套装道具质量好点还是分开来买好点。有看到成套20多个的刀具79刀，这个价格拿下值不值得？
我是分开买的。除了预算很多或者立志往专业的厨师方向发展，我觉得对于普通家庭来说，套装里的多数刀利用率并不高，还不如买就买一把趁手的主刀就好
[此贴子已经被作者于2013/2/3 22:11:02编辑过]
你那边的超市卖东西好便宜阿~是华人超市么?
不是华人超市，是州内连锁的超市，只在我们州有。除了水果、蔬菜、肉类。。。。。。。日常需要的食品是固定在卖的，还专门有几个架子卖的是不知道商家从哪里拍来的全新的东西，这些东西很随机，商家拍到什么就卖什么，不能说你想买什么就去那买什么，只能靠自己多去淘淘，有中意的才买，反正总有惊喜，价格非常平易近人
天气冷，正是吃烧烤、吃火锅的好季节，制作简便，吃得还丰富
户外烧烤限制少，也不怕油烟，吃完也容易清理，这里就不多说了，下面只说室内烧烤和室内火锅的部分。食材、酱料就不介绍了，前面写过，版上也有很多专门的帖子介绍过，自己搜吧。
下面是我家烧烤和火锅家当的进化史。先说烧烤家当
presto 07030 cool touch 20-inch electric griddle（konl‘s 10刀）
之前介绍过，这是我家做早点和一些小吃的神器，也用来烤肉，一物多用，性价比不错。美中不足的是，烤面太大，不能蓄热，得把肉切薄一点，肉厚一些的话，外层容易烤老
如果很喜欢吃烧烤可以搜索 “ indoor electric grill” ，就会出来很多专门用来烧烤的家当，有条纹的、平面的、上下几层的、有盖子的没盖子的。。。。。
这个是我想入的，等以后定下来了，20刀左右打算入一个这个，它有两面，一面是条纹的，可以用来煎牛排、烤肉；一面是平的，可以煎蛋、烙饼。这是铸铁的，需要好好保养，所以想要偷懒的还是放弃吧。
下面说火锅家当
最早吃火锅是用电饭锅，还是最简单的那种。都是在灶台上把大部分材料煮好，再倒到电饭锅里吃，最后在电饭锅里涮点生菜，现在看来那都不算火锅，只能叫烩菜。不过在刚来的那段日子还是吃的好开心。
burner （walmart、target。。。超市或者cvs、rite aid。。。药店都有 单灶的10刀左右）
burner有两种，一种是左边一圈一圈的，另一种是右边发热面是一块金属板的，原理类似于小时候国内用的电炉。在上边架口锅就可以吃火锅了，性价比超高。
由于锅和burner不是一体的，有倾洒的可能，现在家里有了小孩，处于安全考量，我们入了下面这个
zojirushi ep-pbc10 gourmet dexpert electric skillet（casa.com 65刀）（必备）
现在吃火锅和烧烤都用象印的这款。锅胆和锅体是分离的。锅胆是碳化钛陶瓷（titanium carbide ceramic）的图层，烤肉、做锅贴、烙饼。。。。不放油也不粘，还可以直接在灶台上用，也能入烤箱。预算够的话，它家还有个升级版——在这个的基础上多一个烤肉的专用锅胆。
如果觉得象印贵，可以入一个electric skillet，感恩节的时候20-30刀这样，烤肉、火锅都没问题
如果还是学生，预算不多，我推荐presco这个牌子的厨房小家电，我看amazon上买的人不少，好评度还挺高的，性价比不错
[此贴子已经被作者于2013/7/17 11:32:28编辑过]
新入的两个小工具
此主题相关图片如下xtraordinary home products mini salad spinner.jpg：
xtraordinary home products mini salad spinner (local 超市 3刀)
洗完蔬菜水果脱水用的，拌沙拉还是把水尽量甩干净口感好些
此主题相关图片如下michael graves design jar opener1.jpg：
michael graves design jar opener (local 超市 1刀)
开瓶子增大摩擦用的，各种大小的盖子都适用
[此贴子已经被作者于2013/2/3 20:57:27编辑过]
那个沙拉的我用来发豆芽也很好用。
那个沙拉的我用来发豆芽也很好用。
有道理，学习了，谢谢
Bodum Chambord Enameled Cast Iron Wok With Glass Lid MM这锅好用么？你常用的是哪个？家里有IKEA的那口锅，但是现在对这个严重长草。
好用！家里最常用的就是这个铸铁锅和另一个不锈钢锅。不过用铸铁锅得有耐心，我差不多每天养锅快养了半年，它才能达到炒饭、煎鱼完全不粘的程度。另外，它挺重的，而且size也不小，如果你家水槽不大，洗起来会不太方便。
它的优点和缺点都很明显，但是对于我来说，更看重它做出的菜的品质，就自动忽略它笨重难清理了。
mm真是热爱生活 赞！！！
哇，大全
好多好全呀！！！
还是学生，没有lc、blendtec, vitamix。。。。都是经济实用或者性价比高的东西，基本都是平常大家推荐的deal、ebay拍的，以及用o-o-k-o-n-g或者c-a-m-e-l 跟踪amazon最低价的时候入手的
便宜的、价格稍高的，都是我仔细淘来的东西，不见得适合大家，但都是我喜欢的东西。方子妙招也都是跟大家学的，也列出来跟大家分享一下。
上了那么多家当，没做出点东西有点说不过去，接下来会贴一些我的懒人菜谱，都是简单容易操作的方子。
想到哪写到哪，请勿见怪啊
这是大家推荐的家当，可以参考参考（
<p>
<p>味全的速冻包子 (中国店 冷冻区)<p>
<p>内馅偏素，有香菇、雪菜、荠菜。。。。。几个系列<p>
<p>
<p>sea queen bay scallops (aldi 冷冻区 ) <p>
<p>就是干贝、也叫瑶柱。可以煲汤的时候放两颗提鲜，也可以自制xo酱（李锦记的xo酱小小一瓶得几块钱，这一袋够做好几瓶了），很下饭<p>
[此贴子已经被作者于2013/3/7 15:57:38编辑过]
更新几个速冻小吃和一些材料
此主题相关图片如下293_g_1343771781071.jpg：
味全的速冻包子 (中国店 冷冻区)
内馅偏素，有香菇、雪菜、荠菜。。。。。几个系列
此主题相关图片如下021313_6198_potstickers_d.jpg：
福霞速冻饺子 (aldi 冷冻区 1.99刀/盒 一盒有十个)
只有猪肉白菜馅一种选择，嗜肉的就算了，馅料偏素，我觉得味道不错。对我来说优势在于比中国店近太多了
此主题相关图片如下2031884-475.jpg：
sea queen bay scallops (aldi 冷冻区 )
就是干贝、也叫瑶柱。可以煲汤的时候放两颗提鲜，也可以自制xo酱（李锦记的xo酱小小一瓶得几块钱，这一袋够做好几瓶了），很下饭
[此贴子已经被作者于2013/3/7 15:57:38编辑过]
超级爱吃那个唐芹豆干包子，还有他家的猪肉小笼包！
这个简直是神贴呀，信息量太大了，收藏了
问俩问题：蚝油打开后放冰箱保存还是柜子里？铸铁锅好像是说不要空的加热烹调(一定要放油/水/汤来做食物)？
★ 发自Android 华人阅览器 5.6
好全啊:D同样感叹lz的local超市东西那么便宜。
问俩问题：蚝油打开后放冰箱保存还是柜子里？铸铁锅好像是说不要空的加热烹调(一定要放油/水/汤来做食物)？
★ 发自Android 华人阅览器 5.6
1.瓶子上写放冰箱。2.我的几个铸铁锅的说明书上都没有说这条，平时煎培根这种本身比较肥的我也没用油就直接煎了，有时赶时间煎蛋我也没用油，感觉也没什么问题
[此贴子已经被作者于2013/3/8 10:04:44编辑过]
这贴太有用了，LZ大好人，谢谢分享，马克收藏了。以后逛街知道买什么了。
谢谢楼主分享
mark
以下是引用yico200在12/17/2012 11:52:00 AM 的发言：
还是学生，没有LC、blendtec, vitamix。。。。都是经济实用或者性价比高的东西，基本都是平常大家推荐的deal、
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
\以下是引用yico200在12/17/2012 11:52:00 am的发言：
还是学生，没有lc、blendtec, vitamix。。。。都是经济实用或者性价比高的东西，基本都是平常大家推荐的deal、ebay拍的，以及用o-o-k-o-n-g或者c-a-m-e-l 跟踪amazon最低价的时候入手的
便宜的、价格稍高的，都是我仔细淘来的东西，不见得适合大家，但都是我喜欢的东西。方子妙招也都是跟大家学的，也列出来跟大家分享一下。
上了那么多家当，没做出点东西有点说不过去，接下来会贴一些我的懒人菜谱，都是简单容易操作的方子。
想到哪写到哪，请勿见怪啊
这是大家推荐的家当，可以参考参考（http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=331&topicid=1131102&page=0&star=1）
做蛋糕的基础家当（195楼）
我家的小零食（232楼）
我家的奶制品和冰淇淋（242楼）
半成品制作小吃（256楼）
各种酱料、原材料（294楼）
水壶、茶壶、杯子（319楼）
用puff pastry sheets 做蛋挞和蝴蝶酥（340楼）
烧烤和火锅的家当（367楼）
[此贴子已经被作者于2013/3/7 15:52:06编辑过]
好贴要顶
好用！家里最常用的就是这个铸铁锅和另一个不锈钢锅。不过用铸铁锅得有耐心，我差不多每天养锅快养了半年，它才能达到炒饭、煎鱼完全不粘的程度。另外，它挺重的，而且size也不小，如果你家水槽不大，洗起来会不太方便。
它的优点和缺点都很明显，但是对于我来说，更看重它做出的菜的品质，就自动忽略它笨重难清理了。
LZ 我把这锅买了，今天刚到。一看质量很好啊，够宽够深，炒菜油炸之类想必是没任何问题。样子也好看，现在还舍不得用，留着搬新家用了。觉得比IKEA那个好很多，谢谢LZ推荐。
LZ 我把这锅买了，今天刚到。一看质量很好啊，够宽够深，炒菜油炸之类想必是没任何问题。样子也好看，现在还舍不得用，留着搬新家用了。觉得比IKEA那个好很多，谢谢LZ推荐。
别客气，好好的养养锅，慢慢的会煎鱼啊、豆腐啊。。。。都不粘的