持续首页更新，热爱美食的各国饿势力和吃货们，真心推荐央视纪录片系列《舌尖上的中国》

以下是引用阡陌豪猪在5/16/2012 12:06:00 PM的发言：

    
    
    
re，我老公的最爱，还要加上板栗。。。
    


板栗

以下是引用münchen在5/16/2012 12:56:00 PM的发言：

    
     有人说，看完这个是眼泪与口水齐飞。。。
    

以下是引用beatContra在5/16/2012 1:00:00 PM的发言：

    
    
诨名“马桶台”
    

以下是引用münchen在5/16/2012 1:37:00 PM的发言：

    
     你哪里买的笋干？
    


家里带的！

以下是引用蛋挞在5/16/2012 1:41:00 PM的发言：

    
    

家里带的！
    
xmjdh，我的那份早吃完了

我来发个豆瓣上的家属文：
      作为主创人员的家属，看到的都是：拍松茸，孩他爹去云南一周，我独自在家带娃；去湖北一周，我还独自在家带娃;陕北，广西，藏区，大连......一周又一周，我仍然独自在家带娃......记得08年底娃在肚子里时，他爹拍「北京记忆」也是常常不见人，首播时为了做后期还在机房熬着，我和肚里的娃守着电视看得泪水涟涟，昨晚娃在身边睡着，我又是看得泪水涟涟，不是要倒苦水，也不想做电视家属代言人，不谈剪辑摄影，不提什么人文关怀，只是食物和生命，纪录和回忆，你们看到的，只是我们记忆的一小部分而已。 
　　当然还有他爹带回的小笼包，肉骨头，黄馍馍，米酒，青稞，乳扇，莲蓬...... 
　　看了片子才知道：火腿呢？笋呢？腊肉呢？鱼干呢？糯稻呢？肉夹馍呢？海参呢？扇贝呢？虾酱呢？糖啊醋啊陈皮八角呢？这算剧透吗？ 
　　还有大家都问关于第八集，其实前七集是正片，第八集是花絮，也就是孩他爹和一众同事的幕后故事，原定是要播的，现在......大概是不播了，也许以后网上能找到。 
　　还有，那些叫叫嚷嚷的愤青们，这个片子可是拍了一年多啊，虽然中国食品问题由来已久，赶在这个风口浪尖上播出也没你们想得那么复杂，看过美才知道丑，懂得感恩和敬畏，这不好吗？　 
　　对幕后工作者感兴趣的请移步http://huaren.us/a3opNA 
　　 　　 
　　坦白说，写这些字是给一个朋友的回答，没想到会有这么多人的认可和温暖的鼓励，（大家不是都上微博的吗？）真心感谢！声明一下哈，「泪水涟涟」无关风月，完全是：这个东西好好吃你居然不带给我！这个东西带那么少尝尝就没了！这个地方好想去！......诸如此类。大部分美味不易长途运输所以我都没吃过，吃过的最爱乳扇，娃他爹最爱马鲛鱼!导演也在默默关注观众留言哈！另外，我不是妹妹，我家也没双胞胎美妞，幸亏！不然真会飙泪的!
 
 

以下是引用diyizhijue在5/16/2012 11:31:00 AM的发言：

    
    看到天涯一个帖子“　这套片子本来是70分钟版的。为了适应拨播出，才改成45分钟版的。有的部分没展开就结束了。显得有点急。希望发行时能看到70分钟的呀！！”
-----------------------------------期待完整版啊！
    


啊，放70分钟没有观众会抗议的呀。微薄上赞成一片，天涯的热帖就是讨论这个片子的。

以下是引用münchen在5/16/2012 1:42:00 PM的发言：

    
     xmjdh，我的那份早吃完了
    


我也好久没做了，可以做一做。

 mark一下。

以下是引用tongqq在5/16/2012 1:45:00 PM的发言：

    
     我来发个豆瓣上的家属文：
      作为主创人员的家属，看到的都是：拍松茸，孩他爹去云南一周，我独自在家带娃；去湖北一周，我还独自在家带娃;陕北，广西，藏区，大连......一周又一周，我仍然独自在家带娃......记得08年底娃在肚子里时，他爹拍「北京记忆」也是常常不见人，首播时为了做后期还在机房熬着，我和肚里的娃守着电视看得泪水涟涟，昨晚娃在身边睡着，我又是看得泪水涟涟，不是要倒苦水，也不想做电视家属代言人，不谈剪辑摄影，不提什么人文关怀，只是食物和生命，纪录和回忆，你们看到的，只是我们记忆的一小部分而已。 
　　当然还有他爹带回的小笼包，肉骨头，黄馍馍，米酒，青稞，乳扇，莲蓬...... 
　　看了片子才知道：火腿呢？笋呢？腊肉呢？鱼干呢？糯稻呢？肉夹馍呢？海参呢？扇贝呢？虾酱呢？糖啊醋啊陈皮八角呢？这算剧透吗？ 
　　还有大家都问关于第八集，其实前七集是正片，第八集是花絮，也就是孩他爹和一众同事的幕后故事，原定是要播的，现在......大概是不播了，也许以后网上能找到。 
　　还有，那些叫叫嚷嚷的愤青们，这个片子可是拍了一年多啊，虽然中国食品问题由来已久，赶在这个风口浪尖上播出也没你们想得那么复杂，看过美才知道丑，懂得感恩和敬畏，这不好吗？　 
　　对幕后工作者感兴趣的请移步http://huaren.us/a3opNA 
　　坦白说，写这些字是给一个朋友的回答，没想到会有这么多人的认可和温暖的鼓励，（大家不是都上微博的吗？）真心感谢！声明一下哈，「泪水涟涟」无关风月，完全是：这个东西好好吃你居然不带给我！这个东西带那么少尝尝就没了！这个地方好想去！......诸如此类。大部分美味不易长途运输所以我都没吃过，吃过的最爱乳扇，娃他爹最爱马鲛鱼!导演也在默默关注观众留言哈！另外，我不是妹妹，我家也没双胞胎美妞，幸亏！不然真会飙泪的!
 

    
我也看了豆瓣，下面有一个评论也很搞笑，大意是，没有猪肉炖粉条的东北不是东北，没有火腿的金华不是金华，没有龙井虾仁的杭州不是杭州，不能好好吃的中国也就国将不国。谁不让我们踏踏实实的吃，就咬死他们。

mark。。。。。。。。

以下是引用steffi4444在5/15/2012 9:40:00 PM的发言：
看美食节目居然看哭了，幸好发现不是我泪点低中国的美食和文化是该好好传播发扬一下了

re

以下是引用油菜花在5/15/2012 9:55:00 PM的发言：

同肃然起敬！！！！ 看了这个记录片之后，我决定以后再也不会浪费任何食物了！！
same

以下是引用walkingtree在5/15/2012 10:48:00 PM的发言：
 wow! wow! Bookmarked    

这个cctv纪录片的男低音真好听

[此贴子已经被作者于2012/5/15 22:58:44编辑过]
rerere

以下是引用tongqq在5/16/2012 1:45:00 PM的发言：

    
     我来发个豆瓣上的家属文：
      作为主创人员的家属，看到的都是：拍松茸，孩他爹去云南一周，我独自在家带娃；去湖北一周，我还独自在家带娃;陕北，广西，藏区，大连......一周又一周，我仍然独自在家带娃......记得08年底娃在肚子里时，他爹拍「北京记忆」也是常常不见人，首播时为了做后期还在机房熬着，我和肚里的娃守着电视看得泪水涟涟，昨晚娃在身边睡着，我又是看得泪水涟涟，不是要倒苦水，也不想做电视家属代言人，不谈剪辑摄影，不提什么人文关怀，只是食物和生命，纪录和回忆，你们看到的，只是我们记忆的一小部分而已。 
　　当然还有他爹带回的小笼包，肉骨头，黄馍馍，米酒，青稞，乳扇，莲蓬...... 
　　看了片子才知道：火腿呢？笋呢？腊肉呢？鱼干呢？糯稻呢？肉夹馍呢？海参呢？扇贝呢？虾酱呢？糖啊醋啊陈皮八角呢？这算剧透吗？ 
　　还有大家都问关于第八集，其实前七集是正片，第八集是花絮，也就是孩他爹和一众同事的幕后故事，原定是要播的，现在......大概是不播了，也许以后网上能找到。 
　　还有，那些叫叫嚷嚷的愤青们，这个片子可是拍了一年多啊，虽然中国食品问题由来已久，赶在这个风口浪尖上播出也没你们想得那么复杂，看过美才知道丑，懂得感恩和敬畏，这不好吗？　 
　　对幕后工作者感兴趣的请移步http://huaren.us/a3opNA 
　　 　　 
　　坦白说，写这些字是给一个朋友的回答，没想到会有这么多人的认可和温暖的鼓励，（大家不是都上微博的吗？）真心感谢！声明一下哈，「泪水涟涟」无关风月，完全是：这个东西好好吃你居然不带给我！这个东西带那么少尝尝就没了！这个地方好想去！......诸如此类。大部分美味不易长途运输所以我都没吃过，吃过的最爱乳扇，娃他爹最爱马鲛鱼!导演也在默默关注观众留言哈！另外，我不是妹妹，我家也没双胞胎美妞，幸亏！不然真会飙泪的!
 
 
    

干炒牛河，兰州拉面，西安肉夹馍，我这口水啊。。。。

mark， thanks

这个好~哈哈哈~

看到第二集，看不下去了，口水不受控制的直流

口水哗啦啦，泪水滴滴答

以下是引用münchen在5/16/2012 10:45:00 AM的发言：
BSO一下，我去过了，前年夏天，两星期，看着兵马俑的感觉真的很震撼，每天定时还有现场清理，马俑的尾巴还是可拆卸式的。我去的时候到处在挖路，估计现在地铁应该造好了吧。真心推荐西安各种面食，面条很筋道，当地人也挺爽直的，我还喝了当地的瓶装橘子水，很不错。
那个瓶装橘子水是冰峰，我们凉皮套餐必备的

以下是引用21june在5/16/2012 2:14:00 PM的发言：

    
    口水哗啦啦，泪水滴滴答
    

不仅仅是对食物的欣赏和珍惜，更是对人和自然馈赠的感恩

以下是引用蛋挞在5/16/2012 1:36:00 PM的发言：
 看了第二集，再次证明我是地道的南方人，看了各种面食我表示相当的淡定。
就对兰州拉面有一点点的动心，我知道那是因为牛肉和辣子。
还有寿宴上各种面人做得很精巧，印象深刻。
但对各种米粉，干炒牛河，辣汤粉，我完全无法自持，口水滴答滴答！

 第三集出来了！！！

http://www.6park.com/enter9/messages/15278.html

求第三集地址。。。。
 
刚求了看到ls，谢谢
[此贴子已经被作者于2012/5/16 14:35:31编辑过]

以下是引用snaillily在5/16/2012 2:33:00 PM的发言：

    
     第三集出来了！！！

http://www.6park.com/enter9/messages/15278.html

    
多谢，等了半天了

mark 一下，刚吃完饭看的
但是，呜呜呜，我刚才吃的那算个啥啊，太哀怨了

每个食物背后都有勤劳的人和故事，知道了这些人和故事，会让品尝的人感觉到更珍惜和美味。这也是这个片子的效果之一吧。

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 中国人才是世界上最勤劳朴实的民族！

我家馋嘴LG一定喜欢，谢谢分享

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support!!!        

在看第三集，云南那对夫妇很温馨，卖的豆腐球，客人吃一个放一颗玉米，然后按玉米颗粒数算钱。豆腐是如何诞生的，是2000多年前炼丹过程中无意发现的。。。切豆腐那个太牛了，软嫩嫩的豆腐，切成数千条丝线状。。。

以下是引用longwinter在5/15/2012 11:45:00 PM的发言：

    
    好看！这么多面里居然没有福州的线面，我们老家就是产线面的，一根面能拉出几米长，跟缝衣线一样细，很养胃的面食。

==============
握手握手，我爷爷解放前就是开线面店的。我小时候每到过生日，爷爷奶奶就不远万里给我寄线面来。唉，不知道什么时候才能会去给爷爷奶奶扫墓啊。

ipad上看不了啊，哭！会出油吐版不？

以下是引用diyizhijue在5/16/2012 3:07:00 PM的发言：

    
    那个奶团子好有韧性啊！真想揉揉~~~
    
re，还可以拉成一片片的

 看了之后还特别想回国玩，游遍祖国的大江南北！谁能总结一天以美食为主的中国游路线！

正在看，很棒，拍了很多朴实老百姓生活的真实写照~~~

以下是引用jaj1001在5/15/2012 6:07:00 PM的发言：
mark了....有时间看.....谢谢啦..

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终于知道超市里莲藕为什么这么贵了，看到那些挖藕工一根一根的挖，像爱护自己宝宝一样，轻抚掉多余的 淤泥，好大的藕田，证实不容易~~~

没想到这么人喜欢，支持中国传统美食~~可惜只有在这里YY的命

湖北人，家乡池塘里就可以挖藕，刚挖出来洗洗干净直接吃，清脆可口，比这边老帮子一样的藕强太多太多了 以下是引用daisy689在5/16/2012 3:20:00 PM的发言：

    
    终于知道超市里莲藕为什么这么贵了，看到那些挖藕工一根一根的挖，像爱护自己宝宝一样，轻抚掉多余的 淤泥，好大的藕田，证实不容易~~~
    

这个一定要看，抽时间跟老公一起，他也是个大馋猫，哈哈！
 

第三集都出来了亚！！

以下是引用daisy689在5/16/2012 3:20:00 PM的发言：

    
    终于知道超市里莲藕为什么这么贵了，看到那些挖藕工一根一根的挖，像爱护自己宝宝一样，轻抚掉多余的 淤泥，好大的藕田，证实不容易~~~
    
nod nod

以下是引用阡陌豪猪在5/16/2012 12:05:00 PM的发言：

啊！！女儿红。。。哪个好心的MM知道哪里有正宗的黄酒卖？好想热上一壶，边喝边看书，美啊～～
黄酒还可以这样喝？不需要下酒菜？
印象中黄酒是用来做菜滴~~~~~~~~~~~~

以下是引用diyizhijue在5/16/2012 3:20:00 PM的发言：

    
    
     切豆腐那个刀工。。。。没治了！谁吃过毛豆腐啊？我从来没吃过，好想尝尝。。。。那个毛茸茸的摸起来估计手感也很好
    
我也没吃过，不知道口感如何，看着挺好玩的，白白的，毛茸茸的。

 太好看了。谢谢搂主，这是从普通人的基本要求中沉淀出的文化，实在让人感动。

以下是引用snaillily在5/16/2012 3:24:00 PM的发言：

    
    　湖北人，家乡池塘里就可以挖藕，刚挖出来洗洗干净直接吃，清脆可口，比这边老帮子一样的藕强太多太多了

    


好有口福啊

以下是引用happypppiao在5/16/2012 3:28:00 PM的发言：

    
    
     黄酒还可以这样喝？不需要下酒菜？
     印象中黄酒是用来做菜滴~~~~~~~~~~~~
    
做菜的是料酒，当然可以是黄酒，也可以是白酒。好的黄酒回味绵长，醇香，很好喝。

都没有看到腐竹怎么做的啊？俺喜欢腐竹啊

建水的臭豆腐很有名，我们那的烧烤还有包浆豆腐，我们那的臭豆腐一点都不臭，香得很，我们那还有臭豆腐鱼，臭豆腐米线，超级好吃。

我再介绍一下，云南的早点，米线，餌丝，烧饵块，破酥包子，荞糕，米糕，糍粑，我小时候最爱吃的就是烧饵块，我家LD是北方人，第一次去我家吃到耳丝，那个赞不绝口呀，天天早上要吃。

 看了很感动。。想起小时候吃的宣威火腿，很香很香

刚压出来的北豆腐，热乎乎的，倒上些蒜酱，我能吃掉一斤。  干豆腐卷上香菜里面抹上蒜酱曾是我大学初寝室夜聊时间的下酒菜。

再有我们那的咸菜也是相当地好吃，酸菜，乳腐（路南的最好），教头，韭菜花，昭通酱，糍粑辣子，磨辣子，茄子渣等等，想起来，就口水直流呀～～～

看到做酱油了，我小时候外婆也做过，需要晾晒。自己家做的酱好好吃啊，可惜外婆很多年不做了，童年的回忆就是由这样一点一点的细节组成的。

谢谢分享 看了片花开头部分 吃货表示很有兴趣

以下是引用 münchen 的发言：
LZ的最新发现，饿势力又一真诚推荐，走过路过不要错过喔，这个纪录片还不错喔，央视官网或者油管上都有，LZ贴不了视频，无奈摊手，LZ尽量每天都更新，央视每天晚上都放一集，一共七集........
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以下是引用daisy689在5/16/2012 3:19:00 PM的发言：
正在看，很棒，拍了很多朴实老百姓生活的真实写照~~~
 
 
Re, very touching!

奶豆腐是CHEESE吗？？？

以下是引用daisy689在5/16/2012 3:39:00 PM的发言：

    
     奶豆腐是CHEESE吗？？？
    
我觉得是，不过不确定喔。套马的汉子呦，那个蒙古族青年上马的姿势真帅，甩我几条街啊。。。

真好！一粥一饭都来之不易。我要珍惜！

谢谢mm分享，看看去~~~

超级好看！！
而且我觉得比神马爱国教育片都NB。。看了这个时差党伤不起啊！！
饿的时候绝对不能看！！

以下是引用davina在5/16/2012 3:31:00 PM的发言：

    
    都没有看到腐竹怎么做的啊？俺喜欢腐竹啊
    


有哇，做毛豆腐的时候，大姐从豆腐上捞出的那张巨大的皮，就是腐竹！！！！看了第三集觉得时间太少了，很多部分没有展开就结束了，据说原来是70分钟的被压缩了5555！！！！

以下是引用mercecathy在5/16/2012 4:13:00 PM的发言：

    
    
    

有哇，做毛豆腐的时候，大姐从豆腐上捞出的那张巨大的皮，就是腐竹！！！！看了第三集觉得时间太少了，很多部分没有展开就结束了，据说原来是70分钟的被压缩了5555！！！！
    
赞科普，腐竹原来是这么来的。古人说，世上有三苦，撑船打铁做豆腐，果然是辛苦活啊。

以下是引用joujou01在5/16/2012 3:34:00 PM的发言：
建水的臭豆腐很有名，我们那的烧烤还有包浆豆腐，我们那的臭豆腐一点都不臭，香得很，我们那还有臭豆腐鱼，臭豆腐米线，超级好吃。 我再介绍一下，云南的早点，米线，餌丝，烧饵块，破酥包子，荞糕，米糕，糍粑，我小时候最爱吃的就是烧饵块，我家LD是北方人，第一次去我家吃到耳丝，那个赞不绝口呀，天天早上要吃。
我也喜欢饵块、饵丝，炒的烧的卤的都好吃

吃货mark;晚上回家慢慢看

 看完第二集最后部分，好想家啊～

好看，特好看，感谢LZ推荐。

 刚看完第二集，好感动

以下是引用joujou01在5/16/2012 3:34:00 PM的发言：

    
    建水的臭豆腐很有名，我们那的烧烤还有包浆豆腐，我们那的臭豆腐一点都不臭，香得很，我们那还有臭豆腐鱼，臭豆腐米线，超级好吃。

我再介绍一下，云南的早点，米线，餌丝，烧饵块，破酥包子，荞糕，米糕，糍粑，我小时候最爱吃的就是烧饵块，我家LD是北方人，第一次去我家吃到耳丝，那个赞不绝口呀，天天早上要吃。
    


也喜欢包浆豆腐

看哭了………………………………………………………………………………

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 第一集看得非常感动
 最能打动人心的就是勤劳朴实的百姓生活

以下是引用diyizhijue在5/16/2012 5:30:00 PM的发言：

    
    
     黄豆在我心中的位置油然而生啊！黄豆太牛了，年轻的时候可以当毛豆煮着吃，年老了变黄了做各种加工品，简直和动物界的猪一个地位了！
    


啊啊啊！毛豆和黄豆是一个豆的不同阶段啊。我一直以为它们是完全不同的2个物种，就像苹果和桔子一样。原来他俩是一回事啊！我的世界崩溃了。

以下是引用珊瑚小鱼在5/16/2012 5:32:00 PM的发言：

    
     第一集看得非常感动
 最能打动人心的就是勤劳朴实的百姓生活
    

 豆腐文化真是博大精深啊，完全只cover了一小部分啊

那个蒙古族放牧的小伙好帅！做豆腐那一家母女都很秀气

好饿阿。。。。。。。

唉，LZ的好推荐啊，真好看。。。这个纪录片让我对央视刮目相看。。。

看的我泪流满面啊

★ 发自Android 华人阅览器 4.0.7

乳扇，居然有乳扇！！！我的妈啊，我最爱烤乳扇，里面夹豆沙或者玫瑰酱，吃一口可以想一天。。。

看到那桌全鱼宴   还是普通家庭就能做的全鱼宴
 
好激动啊
 
 
大鱼头！！！！！！！

太好看啦，难的的好片子

今晚吃饱了，继续看第三集

谢谢。马上去看。

这个节目做的真好，莫名的感人啊

北京旺顺阁的鱼头泡饼，没吃过的不算娥势力哦。超级推荐！！！！！

火腿没有提金华火腿，小吃没有提早餐四大金刚，面食居然没有提山东，真的不全面。看来中国吃的真的是太多了。

以下是引用münchen在5/16/2012 12:22:00 PM的发言：
可以自己做。。。我曾想过自己做米酒，不过至今还停留在设想阶段。。。
已经买了酒饼的人也还在设想阶段。

以下是引用白眉手机在5/15/2012 4:07:00 PM的发言：

    
    
    JY最爱吃三聚氰胺苏丹红老皮鞋，他们捍卫自己单纯的饮食世界也是可以理解的
    

哈哈

以下是引用elf136在5/16/2012 9:05:00 PM的发言：

    
    火腿没有提金华火腿，小吃没有提早餐四大金刚，面食居然没有提山东，真的不全面。看来中国吃的真的是太多了。
    


微薄上说播出的片子剪了很多，就这点时间讲不了所有的中华美食。据说会有第二季，嘿嘿。

 竟然出第三集了，这个钟点，我实在不想再吃了呀！！！

那个不是腐竹！！！
是油豆皮！！！
吃起来比腐竹软很多
非常好吃的

安徽人飘过，而且发现我和豆腐妹妹长得好像。。。。
安徽女生好像都长这样。。。

以下是引用mercecathy在5/16/2012 4:13:00 PM的发言：

    
    
    

有哇，做毛豆腐的时候，大姐从豆腐上捞出的那张巨大的皮，就是腐竹！！！！看了第三集觉得时间太少了，很多部分没有展开就结束了，据说原来是70分钟的被压缩了5555！！！！
    

做豆腐的姚贵文和王翠华，老婆说老公没有有点又懒又笨，老公说老婆全是优点，感觉那种平淡的幸福真的让人羡慕

其实我还真分不清楚豆腐皮和腐竹，感觉其实是一个东西，都是豆浆冷了以后上面那层皮揭下来的

以下是引用misspku在5/16/2012 9:18:00 PM的发言：

    
    那个不是腐竹！！！
是油豆皮！！！
吃起来比腐竹软很多
非常好吃的

安徽人飘过，而且发现我和豆腐妹妹长得好像。。。。
安徽女生好像都长这样。。。

以下是引用mercecathy在5/16/2012 4:13:00 PM的发言：
有哇，做毛豆腐的时候，大姐从豆腐上捞出的那张巨大的皮，就是腐竹！！！！看了第三集觉得时间太少了，很多部分没有展开就结束了，据说原来是70分钟的被压缩了5555！！！！
    


腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜。。。电视里那个不是在煮豆浆？