持续首页更新，热爱美食的各国饿势力和吃货们，真心推荐央视纪录片系列《舌尖上的中国》

顶这个，要是放的这些能都尝到就好了。而且我也顶加英文字幕让老外看的想法。

看了，真不错，谢谢推荐。。。。。

你会不会跟我劳工是同乡，他们农村老家也是过年就请人来蒸一缸子馒头，豆沙的肉的萝卜馅的，上面都点着红点，我从来分不清哪种是哪种。
他们也是自己家做米酒，平时吃饭都喝自己家做的米酒的

以下是引用münchen在5/16/2012 9:24:00 AM的发言：

    
     我小时候也见过，我喜欢去外婆家玩，有一个专门打糕的地方，很大，大家都会来帮忙，我的责任就是往年糕上点红点，还有做馒头，素的是一个红点，肉的两个红点。然后年糕要放大水缸里，还要换水，炒年糕很好吃，还有烤年糕或者放在咸泡饭里面。外公以前还会自己做米酒，我总是迫不及待要吃酒酿，后来外面买的酒酿怎么都没有那种好吃的感觉。
    

昨天看了2集，好美！很朴实！赞辛勤劳动的人民！

 看了第二集，西安的小吃，真恨不得钻到计算机里去吃，肉夹馍，羊肉泡，兰州牛肉拉面，岐山臊子面，都是我原来成天吃得东西。还有那个绥德的黄糜子，蒸成糕，切片油炸，浇上蜂蜜，我每年都能吃上一两次，非常好吃。还有那个擀面，上初中的时候，我也是会擀面的。

不行了， 我要去吃饺子了！

我毕业前那年秋天在太仓实习，正赶上出新米，煮出来的米饭是淡绿色的，带着天然的香气，我什么菜也没吃就光吃了一碗米饭，吃完以后真是意尤未尽，齿颊留香。。。那时我才知道，太仓真是名不虚传。

后来在这边买最好的寿司米煮饭，也再未尝到那种美味。

以下是引用smellybear在5/16/2012 2:04:00 AM的发言：

    
    我要求好低，就想吃一碗那个勺尖轻轻刮过的晶莹剔透的米饭，55555555
    

以下是引用lostandfound在5/16/2012 10:53:00 AM的发言：

    
    你会不会跟我劳工是同乡，他们农村老家也是过年就请人来蒸一缸子馒头，豆沙的肉的萝卜馅的，上面都点着红点，我从来分不清哪种是哪种。
他们也是自己家做米酒，平时吃饭都喝自己家做的米酒的

    
有可能喔，不过江浙乡下很多地方都有这个风俗吧，有的人家还会自己做黄酒。反正我每次去乡下外婆家都很开心，外公特别喜欢小孩子，总是陪我一起玩，给我做各种好吃的，带我去钓鱼，还给我做儿童家具喔。无比怀念外公。。。

5555555，馋死人了。 以下是引用lostandfound在5/16/2012 10:56:00 AM的发言：

    
    我毕业前那年秋天在太仓实习，正赶上出新米，煮出来的米饭是淡绿色的，带着天然的香气，我什么菜也没吃就光吃了一碗米饭，吃完以后真是意尤未尽，齿颊留香。。。那时我才知道，太仓真是名不虚传。

后来在这边买最好的寿司米煮饭，也再未尝到那种美味。

    

以下是引用 yaoji8866 的发言：
我刚点进去看了不到2分钟，就有点受不了了~！！

以下是引用münchen在5/15/2012 4:02:00 PM的发言：

    
    LZ的最新发现，饿势力又一真诚推荐，走过路过不要错过喔，这个纪录片还不错喔，央视官网或者油管上都有，LZ贴不了视频，无奈摊手，  LZ尽量每天都更新，央视每天晚上都放一集，一共七集。

 片花
第一集
第二集的链接在68楼http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=FBnjq75tMow#!

     [此贴子已经被作者于2012/5/16 9:44:44编辑过]

    
Mark

以下是引用樱桃西瓜吧唧吧唧在5/16/2012 8:37:00 AM的发言：

    
     VIDEO里面那个是油焖春笋~~~冬笋没有春笋好吃
    


没有啊，人家都说了冬笋更肥嫩甜美的。

以下是引用lostandfound在5/16/2012 10:56:00 AM的发言：

    
    我毕业前那年秋天在太仓实习，正赶上出新米，煮出来的米饭是淡绿色的，带着天然的香气，我什么菜也没吃就光吃了一碗米饭，吃完以后真是意尤未尽，齿颊留香。。。那时我才知道，太仓真是名不虚传。

后来在这边买最好的寿司米煮饭，也再未尝到那种美味。

    
这个大爱啊，新米煮出来的香气整个屋子都能闻到，色泽晶莹剔透。乡下的亲戚以前每年都给我家送新米，真是超爱啊，后来亲戚家的地被卖掉开工厂了，就再也没有那么好吃的新米了。

看完之后好感动啊，想家了。觉得中国好美啊，希望外国人也能看到这样的中国吧。还有，馋啊，饿啊！！

嗯，现在国内的米一年几熟的味道也受影响，还有就是地都种贫了。。。

以下是引用münchen在5/16/2012 11:05:00 AM的发言：

    
     这个大爱啊，新米煮出来的香气整个屋子都能闻到，色泽晶莹剔透。乡下的亲戚以前每年都给我家送新米，真是超爱啊，后来亲戚家的地被卖掉开工厂了，就再也没有那么好吃的新米了。
    

以下是引用fyboc在5/16/2012 10:15:00 AM的发言：
 腌笃鲜，我的最爱，只要超市有卖冬笋的我就会买。以前在国内都没见过新鲜的冬笋。就是不太会做，老是有股涩味，就这我还是喜欢吃笋。
你买的是剥好的浸水冬笋，还是新鲜的需要自己剥的？

我记得一般油门都是用春笋啊，还有春笋刚上市，一般春节左右，价格比冬笋贵多了啊

以下是引用cosmo在5/16/2012 11:03:00 AM的发言：

    
    
    

没有啊，人家都说了冬笋更肥嫩甜美的。
    

以下是引用katewhite在5/16/2012 11:14:00 AM的发言：

    
    
     你买的是剥好的浸水冬笋，还是新鲜的需要自己剥的？
要自己剥皮的，浸水的常年都有，好像不那么涩。

    

有点涩的冬笋是不是已经有点老了？
有时候运气好，买到的冬笋很新鲜，切成薄片炒肉丝，一点也没觉得涩

以下是引用cis在5/16/2012 11:15:00 AM的发言：
我记得一般油门都是用春笋啊，还有春笋刚上市，一般春节左右，价格比冬笋贵多了啊

    
    

    
我记忆中好像冬笋比春笋贵，还带着泥土的，春笋有点长条形的，冬笋是胖嘟嘟一块。

以下是引用münchen在5/16/2012 11:20:00 AM的发言：

    
     我记忆中好像冬笋比春笋贵，还带着泥土的，春笋有点长条形的，冬笋是胖嘟嘟一块。
    

春笋我没买到过新鲜的，只买过新鲜的冬笋，一层层拔下来，几乎不剩什么了，猴儿贵，但是好吃啊

 没有新鲜笋的话，笋干也不错，可以笋干烧肉，不过一定要嫩，老的笋干口感跟木头差不多。

以下是引用misspku在5/15/2012 4:20:00 PM的发言：

    
    看的我都哭了！！！
强烈建议加英文字幕啊！
我要介绍给美国朋友啊

    

大家做腌笃鲜，咸肉是哪里买的啊？中国超市？

以下是引用jhliouk在5/15/2012 4:09:00 PM的发言：

    
    mark 一下，下班回家看
    

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我去，这怎么能忍！！！！！！

以下是引用diyizhijue在5/16/2012 11:28:00 AM的发言：

    
    今天出第三集吗？？？！！！已经等不及看了
    

刚才放完了
我准备晚上回家看

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我买的冬笋也觉得涩，但是挺嫩的，不知道怎么把涩味去掉

以下是引用beatContra在5/16/2012 11:19:00 AM的发言：

    
    有点涩的冬笋是不是已经有点老了？
有时候运气好，买到的冬笋很新鲜，切成薄片炒肉丝，一点也没觉得涩

    

以下是引用diyizhijue在5/16/2012 11:28:00 AM的发言：

    
    今天出第三集吗？？？！！！已经等不及看了
    
国内已经放完了吧，等有人放上网

以下是引用buttercup在5/16/2012 11:31:00 AM的发言：

    
    我买的冬笋也觉得涩，但是挺嫩的，不知道怎么把涩味去掉

    
我估计是焯水，前面有mm说这样可以除涩味。

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以下是引用fyboc在5/16/2012 11:17:00 AM的发言：

有时候买一堆新鲜冬笋回来剥皮之后只剩一丁点，郁闷死了

 这个片子今年肯定会拿很多奖。

出高清DVD我会买做纪念。

 看过日剧料理仙姬吗？

里面也是很多这种理念，

对食物的珍惜，热爱。

该用户帖子内容已被屏蔽

第三集呢lz？
 
谢谢分享，总是流着口水看

以下是引用elf136在5/16/2012 11:42:00 AM的发言：

    
     第三集呢lz？
      
     谢谢分享，总是流着口水看
    
在等有人放上网，我估计还要等几个钟头

 真赞

以下是引用münchen在5/16/2012 11:45:00 AM的发言：

    
     在等有人放上网，我估计还要等几个钟头
    
CNTV还没更新，那里比youtube更新的早

以下是引用buttercup在5/16/2012 11:31:00 AM的发言：

    
    我买的冬笋也觉得涩，但是挺嫩的，不知道怎么把涩味去掉

    

我婆婆教我用先盐水煮一下，我试了一下，管用

以下是引用münchen在5/16/2012 11:34:00 AM的发言：

    
    
     我估计是焯水，前面有mm说这样可以除涩味。
    


是这样的，但是我总觉得吃着没味道。买的包装好的笋，大部分都是臭烘烘的那种，不知道是不是防腐剂。台湾绿竹笋不臭，挺嫩，但是也没啥味道。

以下是引用misspku在5/15/2012 4:20:00 PM的发言：
看的我都哭了！！！
强烈建议加英文字幕啊！
我要介绍给美国朋友啊

我也看哭了，肚子咕咕的响不停了！

以下是引用lostandfound在5/16/2012 11:13:00 AM的发言：

    
    嗯，现在国内的米一年几熟的味道也受影响，还有就是地都种贫了。。。

    

正宗的当年东北新米还是挺香的，光泽口感也好。。。可惜就是在国内买也不一定能买到正宗的了

以下是引用婏在5/16/2012 11:54:00 AM的发言：

    
    
     CNTV还没更新，那里比youtube更新的早
    
恩，我也看了，目前还没更新，第三集好像会讲到豆腐和黄酒，绍兴女儿红不知道会不会介绍呢。

期待第二集

以下是引用cosmo在5/16/2012 12:00:00 PM的发言：

    
    
    

是这样的，但是我总觉得吃着没味道。买的包装好的笋，大部分都是臭烘烘的那种，不知道是不是防腐剂。台湾绿竹笋不臭，挺嫩，但是也没啥味道。
    
如果笋品质不好，还不如吃笋干，一定要挑嫩的笋干喔，跟肉一起红烧

以下是引用münchen在5/16/2012 12:02:00 PM的发言：

    
     恩，我也看了，目前还没更新，第三集好像会讲到豆腐和黄酒，绍兴女儿红不知道会不会介绍呢。
    

啊！！女儿红。。。哪个好心的MM知道哪里有正宗的黄酒卖？好想热上一壶，边喝边看书，美啊～～

很新颖的视角， 第一集那些淳朴勤劳的劳动人民，第二集全国各地的主食而非美食。我生在武汉，长在北京，祖籍宁波，嫁到广东，现在漂泊在北美，所以看到那些熟悉的食物，好想家呀

以下是引用münchen在5/16/2012 12:04:00 PM的发言：

    
     如果笋品质不好，还不如吃笋干，一定要挑嫩的笋干喔，跟肉一起红烧
    

re，我老公的最爱，还要加上板栗。。。

 这片子拍的太好了！

以下是引用白眉手机在5/15/2012 4:07:00 PM的发言：

    
    
     JY最爱吃三聚氰胺苏丹红老皮鞋，他们捍卫自己单纯的饮食世界也是可以理解的
    

以下是引用münchen在5/16/2012 12:04:00 PM的发言：
如果笋品质不好，还不如吃笋干，一定要挑嫩的笋干喔，跟肉一起红烧
哦，笋干，啊，笋干！

以下是引用阡陌豪猪在5/16/2012 12:05:00 PM的发言：

    
    
    
啊！！女儿红。。。哪个好心的MM知道哪里有正宗的黄酒卖？好想热上一壶，边喝边看书，美啊～～
    
中国超市？我想起了大闸蟹，配黄酒，口水。。。

以下是引用münchen在5/16/2012 10:26:00 AM的发言：

    
     我妈做的很好吃，新鲜的冬笋要去传统菜市买，农民家的最好了，至于涩味，我也不清楚，是不是要过水焯一下
    


涩味就说明不新鲜了. 新鲜的是又嫩有脆, 多汁. 怎么做都好吃. 用来做佛跳墙, 味道好吃的不摆了.

以下是引用redbrick在5/16/2012 12:11:00 PM的发言：
涩味就说明不新鲜了. 新鲜的是又嫩有脆, 多汁. 怎么做都好吃. 用来做佛跳墙, 味道好吃的不摆了.
佛跳墙…………啊啊啊…………很难淡定了！

以下是引用münchen在5/16/2012 12:04:00 PM的发言：

    
     如果笋品质不好，还不如吃笋干，一定要挑嫩的笋干喔，跟肉一起红烧
    


求购嫩的笋干， 哪里有卖啊

以下是引用münchen在5/16/2012 12:11:00 PM的发言：
中国超市？我想起了大闸蟹，配黄酒，口水。。。
嗯嗯，你买到了告诉我，俺为你温酒！！
 
 

以下是引用redbrick在5/16/2012 12:11:00 PM的发言：

    
    

涩味就说明不新鲜了. 新鲜的是又嫩有脆, 多汁. 怎么做都好吃. 用来做佛跳墙, 味道好吃的不摆了.
    
这个到底怎么做好？要放鱼翅海参鲍鱼咩？我还没吃过呢，遗憾。

以下是引用alanbeil在5/16/2012 12:06:00 PM的发言：

    
    
很新颖的视角， 第一集那些淳朴勤劳的劳动人民，第二集全国各地的主食而非美食。我生在武汉，长在北京，祖籍宁波，嫁到广东，现在漂泊在北美，所以看到那些熟悉的食物，好想家呀
    


Wow! You're one of a kind. Only major part missing is southwest, such as Sichuan or Yunnan. It'll be better culinary wise if switching Beijing to Xi'an.

以下是引用münchen在5/16/2012 12:11:00 PM的发言：

    
     中国超市？我想起了大闸蟹，配黄酒，口水。。。
    

呜呜呜。。。买过好几种了，味不对，酒精味重，没有那种醇厚的感觉，是不是出口的把杂质滤掉了。。。唉。。。

以下是引用大头大头在5/16/2012 12:16:00 PM的发言：

    
    
     嗯嗯，你买到了告诉我，俺为你温酒！！
      
      
    


记得放一棵梅子.

我今天回家要好好做顿饭！

 不错

看第一集，都快哭了。看过不少不少电视台的美食节目，都是大同小异，央视的这个纪录片真是精品啊。芒果台之类是拍不出这样的档次。

以下是引用大头大头在5/16/2012 12:16:00 PM的发言：

    
    
     嗯嗯，你买到了告诉我，俺为你温酒！！
      
      
    
我这只能吃法国那边的螃蟹，味道还行，胜在是活的，不过没有蟹黄。或者就是螃蟹炒年糕也行。这个螃蟹一定要吃活的，死了就不能吃了。

以下是引用münchen在5/16/2012 12:16:00 PM的发言：

    
     这个到底怎么做好？要放鱼翅海参鲍鱼咩？我还没吃过呢，遗憾。
    


网上搜. 记得要用走地鸡做汤底, 鱼翅, 香菇, 冬笋, 粉丝, ... 好多东西呢.

以下是引用阡陌豪猪在5/16/2012 12:17:00 PM的发言：

    
    
    
呜呜呜。。。买过好几种了，味不对，酒精味重，没有那种醇厚的感觉，是不是出口的把杂质滤掉了。。。唉。。。
    
可以自己做。。。我曾想过自己做米酒，不过至今还停留在设想阶段。。。

我们有次回国出差，国内vendor请客，佛跳墙端上来，服务生背了段英文介绍，我老板做顿悟状说到：“whatever you have in the fridge, put it in the stew!"
木有文化的老外啊。。。
以下是引用大头大头在5/16/2012 12:15:00 PM的发言：

    
    
     佛跳墙…………啊啊啊…………很难淡定了！
    

以下是引用münchen在5/16/2012 12:22:00 PM的发言：

    
     可以自己做。。。我曾想过自己做米酒，不过至今还停留在设想阶段。。。
    

恩。。。这个主意不错。馋急了只好试试看。哈哈。。。托人从国内带毕竟太不方便了，想了几次都没好意思开口。

以下是引用wine在5/16/2012 12:15:00 PM的发言：

    
    

求购嫩的笋干， 哪里有卖啊
    
这个东西，我建议你去传统菜市买，容易分辨品质，或者就直接去山里农民家买。我突然想吃笋干毛豆和山核桃。。。

谢谢分享，已经看了两集了。提醒大家千万别饿着肚子看，我是真想吃吃吃啊!

看到陕西卖馍的大叔，在用手机跟客户说到哪里了，真的是信息时代了啊

陕北的那部分非常eye opening。以前那里人的生活没什么了解。还知道黍是黄米，不是小米。是不是从前红军在陕北吃的就是这个？？

以下是引用bilibala在5/16/2012 12:20:00 PM的发言：

    
    看第一集，都快哭了。看过不少不少电视台的美食节目，都是大同小异，央视的这个纪录片真是精品啊。芒果台之类是拍不出这样的档次。
    

芒果台就会炒作发疯

 越看越想回家啊~~~~~~~

这个系列绝对要推广之~~~~~~~~~~~~~~

 继续泪眼朦胧。。。。

饿的。

哈哈。真是看的好馋啊 以下是引用小妞儿在5/16/2012 12:54:00 PM的发言：

    
     继续泪眼朦胧。。。。

饿的。

    

以下是引用justfadeaway.在5/16/2012 12:55:00 PM的发言：

    
    哈哈。真是看的好馋啊

    
有人说，看完这个是眼泪与口水齐飞。。。

真滴~~~~ 你那里几点了~~最近午夜场遇你不到
以下是引用münchen在5/16/2012 12:56:00 PM的发言：

    
     有人说，看完这个是眼泪与口水齐飞。。。
    

口水一泻千里。。。。

以下是引用白云无尽时在5/16/2012 12:51:00 PM的发言：

    
    
    
芒果台就会炒作发疯
    

诨名“马桶台”

以下是引用justfadeaway.在5/16/2012 12:58:00 PM的发言：

    
    真滴~~~~ 你那里几点了~~最近午夜场遇你不到

    
19点，等着吃晚饭呢，今天吃红烧牛肉面，先要把牛肉煎下，然后煮，最后下面。午夜场我总是赶不上的。。

下次下次~ 我今天起早了，平时这时间我还在睡觉呢。
以下是引用münchen在5/16/2012 1:00:00 PM的发言：

    
     19点，等着吃晚饭呢，今天吃红烧牛肉面，先要把牛肉煎下，然后煮，最后下面。午夜场我总是赶不上的。。
    

那个笋子看的我，馋~~~~~~~

a  aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

 拍得真好。 想家啊~~~

 冬笋真的蛮贵，今年春节家里说冬笋要卖四十元一斤，我听完下巴都掉了。以前没那么贵的

 看完立马对美食肃然起敬  看见莲藕都想作揖了 旁白是 您老辛苦啦 真不容易埋了那么深还被默默的拖出来啊

饿饿饿饿饿饿饿饿

marked, looking forward to watching it!

 看到油焖笋，腌笃鲜，藕夹，莲藕排骨汤，还有火腿的各种吃法是，我不停的范口水！
不过采藕人好辛苦呀，应该说各种食材都得来不易！

以下是引用münchen在5/16/2012 11:22:00 AM的发言：

    
     没有新鲜笋的话，笋干也不错，可以笋干烧肉，不过一定要嫩，老的笋干口感跟木头差不多。
    


笋干烧肉是我的拿手菜

以下是引用diyizhijue在5/16/2012 11:31:00 AM的发言：

    
    看到天涯一个帖子“　这套片子本来是70分钟版的。为了适应拨播出，才改成45分钟版的。有的部分没展开就结束了。显得有点急。希望发行时能看到70分钟的呀！！”
-----------------------------------期待完整版啊！
    


等待完整版

以下是引用jhliouk在5/15/2012 4:09:00 PM的发言：

    
    mark 一下，下班回家看
    

正想推荐～ 必须好好看，中国饮食文化博大精深，这才是第一个成规模的纪录片～～～

 看了第二集，再次证明我是地道的南方人，看了各种面食我表示相当的淡定。
就对兰州拉面有一点点的动心，我知道那是因为牛肉和辣子。
还有寿宴上各种面人做得很精巧，印象深刻。
但对各种米粉，干炒牛河，辣汤粉，我完全无法自持，口水滴答滴答！

是的，中国的农村人有多苦，为争口饭吃不容易啊；这些美味对有钱人来说是不算什么，但是有多少人的辛勤付出才有这口鲜美。
看完好怀念小时候吃的东西
以下是引用münchen在5/16/2012 12:56:00 PM的发言：

    
     有人说，看完这个是眼泪与口水齐飞。。。
    

以下是引用蛋挞在5/16/2012 1:31:00 PM的发言：

    
    

笋干烧肉是我的拿手菜
    
你哪里买的笋干？