持续首页更新，热爱美食的各国饿势力和吃货们，真心推荐央视纪录片系列《舌尖上的中国》

拍的真好，看得想哭了。不过指出一点小错误啊，宁波那里的部分不少不太对啊，那个小丸子是酒酿丸子的材料，不是年糕啊，还有那个青色的艾草做的团子，也不是年糕，是青团，而且是清明吃的。我外婆就是宁波人，水磨粉不仅可以是做大米的，还可以磨糯米，就是用来做超不健康但是超级好吃的猪油汤团的皮的。没看到这么有名的宁波汤团有点失望呢。

回复楼上的，那个不叫青团，虽然很像。一般青团里面都是有馅料的，然后是圆的，而且一般是清明的时候有。他这种是做成一整块的块状的，没有馅料。虽然做法原理上差不多，但是不是青团。

mark 等不饿的时候看

以下是引用misspku在5/15/2012 4:20:00 PM的发言：

    
    看的我都哭了！！！
强烈建议加英文字幕啊！
我要介绍给美国朋友啊

    

好看！这么多面里居然没有福州的线面，我们老家就是产线面的，一根面能拉出几米长，跟缝衣线一样细，很养胃的面食。

第二集主食的故事看了很开眼界啊。 不知道面食有这么多种做法， 而且看起来好难做。 最后的一张张笑脸加上解说词真的是让人感动。

看完第二集了，可惜没有小笼包，生煎or锅贴。这些都是我早饭的最爱。。。很想去西安吃正宗的肉夹馍了

正想问呢。
看这种片子简直自虐啊。

以下是引用yaoji8866在5/15/2012 4:33:00 PM的发言：

    
     我刚点进去看了不到2分钟，就有点受不了了~！！   友情提醒其他mm们：千万不要在饿的时候后看~！！！！
    

为啥没有英文版啊？去哪里可以反映这个问题，应该让老美了解一下中国，最起码是中国的食文化，不要一说就是中国人吃狗肉，郁闷。

以下是引用nelly000在5/15/2012 11:48:00 PM的发言：
看完第二集了，可惜没有小笼包，生煎or锅贴。这些都是我早饭的最爱。。。很想去西安吃正宗的肉夹馍了
都没吃过肉夹馍。 那种正宗的肉看起来有点不敢吃。

以下是引用elf136在5/15/2012 10:47:00 PM的发言：

    
    看了那些挖藕人，真的好辛苦的活儿啊。
    


真的，这之前都不知道莲藕这么难得~

以下是引用白暨豚在5/15/2012 9:17:00 PM的发言：

    
     看到天涯上最好玩的回复：“我想说，这才是最好的爱国教育片阿，看看那些美食，一寸土地也不能丢啊，因为你不知道它能长出什么美食阿”，嗯，为了食材，饱卫祖国
    

有才！！

以下是引用nelly000在5/15/2012 11:48:00 PM的发言：

    
    看完第二集了，可惜没有小笼包，生煎or锅贴。这些都是我早饭的最爱。。。很想去西安吃正宗的肉夹馍了
    


小杨生煎，窝的最爱。

这个说不定在后面的地方特色中会提到

以下是引用dijoe在5/16/2012 12:01:00 AM的发言：

    
    
    

小杨生煎，窝的最爱。
    

 谢谢推荐。幸好是吃完饭后看的。

太感动了，感谢 lz 推荐。

就是看完觉得好饿。。。

所以一定要归！

mark一下 有时间再看

哇啊啊啊啊，强烈要求加英文字母啊，给美国人使劲普及一下中国美食~~

我们叫胖（pang 一声 ） 头鱼

以下是引用小妞儿在5/15/2012 10:23:00 PM的发言：

    
     胖头鱼是啥？查干湖那个？

是大头鲢吗

    

以下是引用diyizhijue在5/15/2012 6:09:00 PM的发言：

    
    向辛苦采集食材的可爱的劳动人民致敬！
    

以下是引用catcher0在5/15/2012 5:55:00 PM的发言：
第二集也出来了 http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=FBnjq75tMow#! 正在看， 多谢楼主

★ 发自Android 华人阅览器 4.0.6

 
  谢谢楼主~

编导：陈晓卿
以前看他博客就发现此人对饮食有独到见解。
http://www.bullogger.com/blogs/hizi/

以下是引用aprilcq在5/16/2012 12:19:00 AM的发言：

    
    哇啊啊啊啊，强烈要求加英文字母啊，给美国人使劲普及一下中国美食~~
    

刚看完主食的故事，拍的相当棒

mark                         

啥时候有第三集啊？迫不及待想看了。

好看，谢谢楼主推荐。

看完第一集感受：

1, 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

2, 中国农业真的有很多利润和可持续发展之间的纠结啊。虽然片子着力表现了保护环境的一面，但农民的艰辛和微薄利润之间的矛盾还是让人担心，在没有完善法制系统的情况下，仅仅依靠坚守习俗来保护生态，这是很脆弱的。我迫不及待的想把这个介绍给外国朋友看，但这点是我比较担心的副作用。希望是多虑了。

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两集都看完了，我是边煎饺子边看的，想家了。

这个纪录片会刺激胃酸分泌！看第一集不到10分钟就饿了，最爱吃菇了，各种菇都稀饭。刚抱着一盒蛋糕边看边吃，看完了，也吃完了，还想吃，555

以下是引用jhliouk在5/15/2012 4:09:00 PM的发言：
mark 一下，下班回家看

 好好看，不仅是美食，还特有人情味。这片子不仅仅在讲中国的美食，更在讲述中国人和中国。

去年回国的时候就看到了一部<<面条之路>>的记录片,就一个面条做了好几集记录片,很好看,既增长知识又饱了眼福

好看。

 

又是小日本高价来收购

 非常好看的纪录片，又很有人情味，多谢推荐阿

前不久刚看过一篇文章，讲很多外地人跑去产松茸的地方挖，松茸被过量挖掘，然后挖过以后就把土坑晾着，菌丝被破坏，然后越来越难挖到松茸了，唉。。。

 ～～开篇就讲我的家乡了～～～555555
想家ing。。。。想吃各种菇菌

我要求好低，就想吃一碗那个勺尖轻轻刮过的晶莹剔透的米饭，55555555

鸡皮疙瘩, 口水一地. 很感人. 根本就是最好的劝说海外饿势力海归的宣传片

想祖国了！这片子绝对应该走向国际！！
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以下是引用月沼在5/15/2012 5:55:00 PM的发言：
看来美国也有比欧洲强的地方，前两个月，中国店不时有鲜冬笋卖，甚至还有上海咸肉买，好好的做了两顿腌笃鲜
馋死我了

两集都看完了，非常好，很感动，明天给儿子看。历史，文化，人民，这就是我爱中国的原因。
如果以后这片子出DVD，我一定买一套。

可怜我正在节食啊，一边看肚子一边叫，还不能吃东西，我容易么我?

 大半夜的实在没有勇气打开看。。。。

劳动人民真是不容易啊~~~

以下是引用tiaopi在5/16/2012 1:44:00 AM的发言：

    
    前不久刚看过一篇文章，讲很多外地人跑去产松茸的地方挖，松茸被过量挖掘，然后挖过以后就把土坑晾着，菌丝被破坏，然后越来越难挖到松茸了，唉。。。
    


真可恶啊，好生气！

我觉得会加英文字幕的吧。那个trailer就有英文字幕。本来我在看第二集的时候还想，这个主食怎么翻译？Carbs? 结果trailer里叫staple food.

其实我觉得挺难翻译的，好多食物的名字，不知道要意译还是音译。而且有的东西，中文我也不知道是啥。比如很多鱼的名字，还有古时候五谷的顺序那些
[此贴子已经被作者于2012/5/16 2:52:52编辑过]

很棒，我家老公都看得很感动

以下是引用smellybear在5/16/2012 2:04:00 AM的发言：
我要求好低，就想吃一碗那个勺尖轻轻刮过的晶莹剔透的米饭，55555555
MM嫩要求不低，我也好奢望那种米饭，这种米饭对水稻和烹饪的要求都很高，价格也非常贵。如果冒着热气的米饭上再放上一片松茸就更好了，口水啊。。。

松茸我在我们这里日本店也买过，比较有特殊的香气，但是也没好吃到值那么多钱的份上。我记得是$69.99一磅？

以下是引用teiaimo在5/16/2012 3:18:00 AM的发言：
很棒，我家老公都看得很感动
你家老公是美国人吗？

以下是引用大头大头在5/15/2012 4:43:00 PM的发言：

    
    ………………喜欢！！
    

看的我口水直流啊。。。

以下是引用WonderAlice在5/15/2012 11:53:00 PM的发言：
为啥没有英文版啊？去哪里可以反映这个问题，应该让老美了解一下中国，最起码是中国的食文化，不要一说就是中国人吃狗肉，郁闷。 You made the point. They really should have English version.

★ 发自Android 华人阅览器 4.0.7

up!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

以下是引用aprilcq在5/16/2012 12:19:00 AM的发言：
哇啊啊啊啊，强烈要求加英文字母啊，给美国人使劲普及一下中国美食~~

看得我很想回家！

刚从国内回来的人看了表示伤不起，哭得哗啦啦的，想回去。

以下是引用大头大头在5/15/2012 4:43:00 PM的发言：

    
    ………………喜欢！！
    

以下是引用yaoji8866在5/15/2012 4:33:00 PM的发言：
 我刚点进去看了不到2分钟，就有点受不了了~！！   友情提醒其他mm们：千万不要在饿的时候后看~！！！！

 各种打滚求英文字幕版啊。。。

看了这个真是觉得谁知盘中餐粒粒皆辛苦

★ 发自Android 华人阅览器 4.0.7

VIDEO里面那个是油焖春笋~~~冬笋没有春笋好吃

想看想看，不过lg建议放到下次准备回国前看，这样不会太虐自己。。。。

看还是不看，这是个问题

一边看一边吃pizza，居然pizza也吃出了美味的赶脚。。。。。。。。

 放狗看了下，每天晚上央视1套都有放一集，总共七集。LZ争取能把楼盖到整个七集都结束。下面的五集还会陆续出现很多地方城市，没准可以看到大家的家乡喔。

看到好多熟悉的东西哦！有人认出西安那家就是回民街旁边的秦豫肉夹馍了么？还有嘉兴蛋黄肉粽，宁波年糕，口水嗒嗒滴！

以下是引用樱桃西瓜吧唧吧唧在5/16/2012 8:37:00 AM的发言：

VIDEO里面那个是油焖春笋~~~冬笋没有春笋好吃 冬笋拿来做馅包蛋饺是相当鲜美哦

以下是引用susie415在5/15/2012 11:10:00 PM的发言：

    
     看的我好想家，这纪录片拍的真的很真实，很细腻。话说我家长一辈的小时候过年就是要每家每户都打年糕，有专门的团队来帮助家里打年糕。他们说那是小孩子最快乐的时光，因为可以互相乱串门，可以吃好吃的，家家户户人都很多，特别热闹。可惜现在这些传统都慢慢消失了。
    
我小时候也见过，我喜欢去外婆家玩，有一个专门打糕的地方，很大，大家都会来帮忙，我的责任就是往年糕上点红点，还有做馒头，素的是一个红点，肉的两个红点。然后年糕要放大水缸里，还要换水，炒年糕很好吃，还有烤年糕或者放在咸泡饭里面。外公以前还会自己做米酒，我总是迫不及待要吃酒酿，后来外面买的酒酿怎么都没有那种好吃的感觉。

近期不能回国，不敢看。。。。5555555，很想念重庆成都宜宾的各种吃的，好虐啊。。。

哇这个太喜欢了。。。。。。。一定要继续关注，多谢mm分享～

以下是引用greenflower在5/16/2012 8:35:00 AM的发言：

    
    看了这个真是觉得谁知盘中餐粒粒皆辛苦

★ 发自Android 华人阅览器 4.0.7
    

以下是引用laalaaqi在5/16/2012 9:20:00 AM的发言：

    
    看到好多熟悉的东西哦！有人认出西安那家就是回民街旁边的秦豫肉夹馍了么？还有嘉兴蛋黄肉粽，宁波年糕，口水嗒嗒滴！
    
这几个我都吃过，哇咔咔，还有歧山臊子面和裤带面，泡馍也吃过，干炒牛河也不错，就是没吃过好吃的米粉，这个一定要吃下，还有山西面食。还要去一趟兰州，吃碗真正的兰州拉面。

真好看啊，俺家云南很多好吃的。阿里里~~~~~

 MARK MAKR

 美景，美食，太好看了。歪个楼，慕尼黑MM, 你的头像换了。爱死瘦金体了，我去台北故宫买的钥匙链和你的头像一模一样。

以下是引用hereistolife在5/16/2012 10:06:00 AM的发言：

    
     美景，美食，太好看了。歪个楼，慕尼黑MM, 你的头像换了。爱死瘦金体了，我去台北故宫买的钥匙链和你的头像一模一样。

    
偷偷告诉你，我去台北故宫官网下的，你也可以去。

 腌笃鲜，我的最爱，只要超市有卖冬笋的我就会买。以前在国内都没见过新鲜的冬笋。就是不太会做，老是有股涩味，就这我还是喜欢吃笋。

看完了，感受是，咱中国真是博大精深啊！
第二集刚开始那个陕北的老黄好可爱.
[此贴子已经被作者于2012/5/16 10:19:48编辑过]

以下是引用fyboc在5/16/2012 10:15:00 AM的发言：
 腌笃鲜，我的最爱，只要超市有卖冬笋的我就会买。以前在国内都没见过新鲜的冬笋。就是不太会做，老是有股涩味，就这我还是喜欢吃笋。
 
我对腌笃鲜感觉一般，可能是这里的原材料不如国内的好，不过红烧笋之类的特别好吃
 
就是冬笋经常买了苦苦的，而且退了皮就没啥可吃的了。。最后只好选择买冷冻的

以下是引用freakjane在5/15/2012 10:50:00 PM的发言：

 
松茸好像没吃过，笋和莲藕是我很爱恨爱的食材啊，怎么都好吃！
 
也爱吃鱼！
同没吃过
 
不过看着和这里超市买的一种有点像，打算用电视里介绍的方法来试试，就是用黄油煎一下
 
回头上来汇报

以下是引用whyhere在5/15/2012 11:02:00 PM的发言：

    
     明明是吃的. 看了竟然想哭!
     好看.  好吃呀.
      
     顶!!!
    

以下是引用fyboc在5/16/2012 10:15:00 AM的发言：

    
     腌笃鲜，我的最爱，只要超市有卖冬笋的我就会买。以前在国内都没见过新鲜的冬笋。就是不太会做，老是有股涩味，就这我还是喜欢吃笋。
    
我妈做的很好吃，新鲜的冬笋要去传统菜市买，农民家的最好了，至于涩味，我也不清楚，是不是要过水焯一下

好怀念家里的米粉啊。

以下是引用小蓓在5/16/2012 10:21:00 AM的发言：

    
    
      
     我对腌笃鲜感觉一般，可能是这里的原材料不如国内的好，不过红烧笋之类的特别好吃
      
     就是冬笋经常买了苦苦的，而且退了皮就没啥可吃的了。。最后只好选择买冷冻的

我在国内没吃过腌笃鲜呀，来了美国才吃得，冬笋估计在国内也没吃过几次，我自己都没印象。咸肉也没怎么吃过。我是北方人，吃得都是红烧肉，腊汁肉呀，哈哈。

    

多谢，我去看看也弄个头像。 以下是引用münchen在5/16/2012 10:10:00 AM的发言：

    
     偷偷告诉你，我去台北故宫官网下的，你也可以去。
    

20年前，曾经去过嘉兴老街的那家五芳斋总店吃过粽子

以下是引用münchen在5/16/2012 10:26:00 AM的发言：

    
     我妈做的很好吃，新鲜的冬笋要去传统菜市买，农民家的最好了，至于涩味，我也不清楚，是不是要过水焯一下
    

这种家常菜还是自己家里做的最好吃，没别的花头，原料最重要

以下是引用beatContra在5/16/2012 10:30:00 AM的发言：

    
    20年前，曾经去过嘉兴老街的那家五芳斋总店吃过粽子

    
粽子一定要吃刚煮出来的，新鲜的粽叶清香，口感糯糯的糯米，里面还包着一块咸肉或者蛋黄，或者就是简单的红豆或红枣粽子。话说我至今也没学会如何包粽子不漏米。。。

以下是引用seluser在5/15/2012 10:11:00 PM的发言：

    
    看的我好想家啊 看到我们家的肉夹馍和泡馍，关于家的感觉就全都涌现上来了

老乡呀！

以下是引用münchen在5/16/2012 10:34:00 AM的发言：

    
     粽子一定要吃刚煮出来的，新鲜的粽叶清香，口感糯糯的糯米，里面还包着一块咸肉或者蛋黄，或者就是简单的红豆或红枣粽子。话说我至今也没学会如何包粽子不漏米。。。
    

嗯 吃粽子的时候，我跟同学合伙把各种口味都买了，然后分着吃，最后不知道到底吃了多少

更加坚定了我下次回国必去西安的决心！

以下是引用beatContra在5/16/2012 10:39:00 AM的发言：

    
    更加坚定了我下次回国必去西安的决心！
    
BSO一下，我去过了，前年夏天，两星期，看着兵马俑的感觉真的很震撼，每天定时还有现场清理，马俑的尾巴还是可拆卸式的。我去的时候到处在挖路，估计现在地铁应该造好了吧。真心推荐西安各种面食，面条很筋道，当地人也挺爽直的，我还喝了当地的瓶装橘子水，很不错。

 顶一下，正好昨天晚上开始看，看得欲罢不能的，呵呵。

以下是引用münchen在5/16/2012 10:26:00 AM的发言：

    
     我妈做的很好吃，新鲜的冬笋要去传统菜市买，农民家的最好了，至于涩味，我也不清楚，是不是要过水焯一下

对, 用水焯一下. 新鲜的冬笋买来要埋在沙土里, 要不会变老.

包粽子感觉很需要技术，我是只知道吃，我妈妈的手艺很好，估计要在我这里失传了

以下是引用münchen在5/16/2012 10:34:00 AM的发言：

    
     粽子一定要吃刚煮出来的，新鲜的粽叶清香，口感糯糯的糯米，里面还包着一块咸肉或者蛋黄，或者就是简单的红豆或红枣粽子。话说我至今也没学会如何包粽子不漏米。。。
    

 收了 谢谢诶

 

小农的我觉得很划不来，剥笋还弄得一手毛痒痒的，就干脆不弄了，都是买那种袋装的剥好的

以下是引用小蓓在5/16/2012 10:21:00 AM的发言：

    
    
      
     ...
      
     就是冬笋经常买了苦苦的，而且退了皮就没啥可吃的了。。最后只好选择买冷冻的