看帖神器
北美华人网
追帖动态
头条新闻
每日新帖
最新热帖
新闻存档
热帖存档
文学城
虎扑论坛
未名空间
北美华人网
北美微论坛
看帖神器
登录
← 下载
《看帖神器》官方
iOS App
，体验轻松追帖。
持续首页更新，热爱美食的各国饿势力和吃货们，真心推荐央视纪录片系列《舌尖上的中国》
查看北美华人网今日新帖
最新回复：2012年6月6日 12点57分 PT
共 (1747) 楼
返回列表
订阅追帖
只看未读
更多选项
阅读全帖
只看图片
只看视频
查看原帖
l
littlesleepcat
接近 13 年
1001 楼
........................
z
zongguanxian
接近 13 年
1002 楼
我来啦，灌吧
以下是引用大头大头在5/17/2012 9:04:00 PM的发言：
你们不灌，我没法抢1000啊！！
l
littlesleepcat
接近 13 年
1003 楼
好多都没吃过，好馋！
[此贴子已经被作者于2012/5/17 21:05:53编辑过]
大
大头大头
接近 13 年
1004 楼
1000！！！！！！！！！！1
l
littlesleepcat
接近 13 年
1005 楼
1000楼
大
大头大头
接近 13 年
1006 楼
10000！！！！
e
elf136
接近 13 年
1007 楼
以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 8:52:00 PM的发言：
大家说说哪些可以自己动手做吧
其实腌肉自己也能凑合着做；我做过一次香肠，还凑合；就是工具不方便，效率不高
你已经够厉害了，我幻想计划做香肠很久了，到现在也没动手
x
xiaohuihui
接近 13 年
1008 楼
以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 7:12:00 PM的发言：
请问宁波的同学，做年糕那段里说到“冬水”，这是啥东西
冬水就是立春前的水，就是清水，年糕是泡在水缸里的，吃的时候打捞上来吃。可以保存很长时间水不长毛不坏不臭，如果是春水，就容易坏掉。不过现在都是自来水估计就没啥区别了。
f
flatfish01
接近 13 年
1009 楼
又搀又想家，真是没救了，5555555555555555周末做酒酿！！！！
f
freeasy
接近 13 年
1010 楼
有那么好吃吗？
那个汤色是红的，根本不清啊。面还可以，但是汤头我觉得还是不行。。。。论水平我觉得也就是国内食堂面食部水平，当然在美国来说水平属于相当高了。。。
以下是引用riverside在5/17/2012 7:18:00 PM的发言：
费城的中国城有一家兰州拉面馆，觉得可能是美国最正宗的兰州拉面馆了，那个汤镇是好喝阿...完全没有味精。就是牛肉清汤的鲜美...不说了，说的饿死了
[此贴子已经被作者于2012/5/17 21:33:08编辑过]
浪
浪子燕青
接近 13 年
1011 楼
以下是引用大头大头在5/17/2012 8:26:00 PM的发言：
yangtze river就是长江啊…………汗，我也糊涂了
不过这个剧我可以不看了，我这个人一点都不在乎吃的，只喜欢学习，为中华之崛起而读书，嗯嗯…………
竹筷子夹将出去。。。。。。。。
p
pollona
接近 13 年
1012 楼
以下是引用elf136在5/17/2012 5:11:00 PM的发言：
不要去那个大三巴牌楼附近的商业街卖，要到那个老店里买，离那个商业街至少要步行20分钟左右，可惜我忘记问地址了。
那附近还有家最著名的甜品店，姜汁撞奶和双皮奶，不过也就这样啦
钜记还推荐紫菜肉松蛋卷，真是美味，可惜偶都没怎么吃到就被偶讨厌的GGPP给吃光了
上个没吃前的留影
l
longwinter
接近 13 年
1013 楼
以下是引用huanongying在5/16/2012 3:12:00 PM的发言：
握手握手，做线面是我几个叔叔的副业，我小时候看过他们做，还有切面。直到现在，每次生日我们都要吃线面，小朋友生病时，线面也是最好的主食，养胃好消化。
福建鼎日有肉松是很有名的，还有大世界橄榄。
s
smellybear
接近 13 年
1014 楼
特意来boast一下：我爷爷做的肴肉天下第一，哇哈哈哈哈哈，可惜他老人家身体欠佳，手艺失传了，555555555555
f
flatfish01
接近 13 年
1015 楼
以下是引用smellybear在5/17/2012 10:04:00 PM的发言：
特意来boast一下：我爷爷做的肴肉天下第一，哇哈哈哈哈哈，可惜他老人家身体欠佳，手艺失传了，555555555555
肴肉？镇江？好多年没吃到了啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
m
missme
接近 13 年
1016 楼
没听说过乌鱼子很想尝尝。
e
elf136
接近 13 年
1017 楼
呼唤第五、六、七集，呼唤完整版
s
stadiumway
接近 13 年
1018 楼
看的好想吃啊 我想吃酸笋米线 啊啊啊啊啊
n
nonozw
接近 13 年
1019 楼
有昆明的朋友说过松茸不好吃，有股怪味，有太多好吃的菌了，名字我都没听过，松茸就是价格贵，炒起来的，就像普尔茶砖一样。
K
Konjac
接近 13 年
1020 楼
云南有太多太多好吃的菌了
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
以下是引用nonozw在5/17/2012 10:40:00 PM的发言：
有昆明的朋友说过松茸不好吃，有股怪味，有太多好吃的菌了，名字我都没听过，松茸就是价格贵，炒起来的，就像普尔茶砖一样。
浪
浪子燕青
接近 13 年
1021 楼
以下是引用Konjac在5/17/2012 10:49:00 PM的发言：
云南有太多太多好吃的菌了
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
那集讲松茸的不典型，毕竟不是寻常人家的家常菜。另外赞从不告诉别人！
l
littlening
接近 13 年
1022 楼
以下是引用xiaomeimei222在5/17/2012 6:50:00 PM的发言：
我是正宗的北方人，可是不是很喜欢吃面，感觉吃两口就撑死了
同北方人，同不喜欢吃面的飘过。。。
p
peachorange
接近 13 年
1023 楼
以下是引用misspku在5/15/2012 4:20:00 PM的发言：
看的我都哭了！！！
强烈建议加英文字幕啊！
我要介绍给美国朋友啊
z
zhulin
接近 13 年
1024 楼
很好看
s
smellybear
接近 13 年
1025 楼
以下是引用flatfish01在5/17/2012 10:10:00 PM的发言：
肴肉？镇江？好多年没吃到了啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
不是镇江的，但是比镇江的还好吃，哈哈
f
fairy619
接近 13 年
1026 楼
拍得真好看！
e
elf136
接近 13 年
1027 楼
以下是引用Konjac在5/17/2012 10:49:00 PM的发言：
云南有太多太多好吃的菌了
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
希望我们吃的那十几盆野山菌里有你说的真正好吃的，要么短我一个，下次去一定再大吃一顿野山菌
S
SHLVR
接近 13 年
1028 楼
以下是引用Konjac在5/17/2012 10:49:00 PM的发言：
云南有太多太多好吃的菌了
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
有没有鸡枞菌和牛肝菌？
S
SHLVR
接近 13 年
1029 楼
以下是引用smellybear在5/17/2012 11:25:00 PM的发言：
不是镇江的，但是比镇江的还好吃，哈哈
常州？
h
haolahaola
接近 13 年
1030 楼
看了第四集我才知道紫菜怎么来的。
r
riverside
接近 13 年
1031 楼
刚看完第四集，大家有没有注意到今天第四集中间那部分，似乎用的导演和别的部分不一样，就是说浙江金华火腿的那段，没有人文故事，就是大段特别CCTV的台词，什么“引进欧洲生产线，配以传统工艺。。。散发出新的生命”然后放了一堆食物的照片，超级老版CCTV的...
怪
怪物po
接近 13 年
1032 楼
云南还有傣味～我的最爱啊～
l
laobai50
接近 13 年
1033 楼
啥菌今年都没戏了，雨水太少了
以下是引用SHLVR在5/18/2012 12:06:00 AM 的发言：
有没有鸡枞菌和牛肝菌？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
f
faydevil
接近 13 年
1034 楼
边看边哭。看到春节团圆饺子终于崩溃大哭了。。。那种“再也回不去了”的感觉很是让人伤感。
未老莫还乡，还乡须断肠。
v
vivien0612
接近 13 年
1035 楼
以下是引用riverside在5/17/2012 6:29:00 PM的发言：
中国人觉得蘑菇特别有营养，可是好像印度人觉得蘑菇伤胃，看到我吃还好心劝告我...我也没和她争，想着还可以少一个人和我抢蘑菇吃
你这人也真是，怎么不提醒她不是所有的蘑菇都能吃的，没事别吃毒蘑菇
m
midsunny
接近 13 年
1036 楼
昨天晚上看吃饺子那里，哭的稀里哗啦的。吃跟文化，真的是分不开的。
另外，导演或者摄影很喜欢猫猫啊，每集都有，好多特写，每一只都很有个性。哈哈。
眼
眼影
接近 13 年
1037 楼
野枞菌炖腊肉，湘西北的传统土家名菜啊，我想的巴拉巴拉的流口水啊。看到萝卜炒腊肉，看的眼泪巴拉巴拉的流啊，想家啦
眼
眼影
接近 13 年
1038 楼
土家的香肠，满口生津
眼
眼影
接近 13 年
1039 楼
石门肥肠钵，老有名，每次回去都要吃
眼
眼影
接近 13 年
1040 楼
酸萝卜，又酸又脆，发得我只吞口水
眼
眼影
接近 13 年
1041 楼
常德米粉，好吃，放点剁辣椒就着浇头，一次能吃两碗，不行啦，好想回家，中国饮食真的是博大精深
f
fanfish
接近 13 年
1042 楼
最腻歪那些在YOUTUBE留言的人，怎么没有我们地方的美食什么的，大家还分什么你我，都是一家人。
B
Belovedldn
接近 13 年
1043 楼
以下是引用蛋挞在5/16/2012 1:36:00 PM的发言：
看了第二集，再次证明我是地道的南方人，看了各种面食我表示相当的淡定。
就对兰州拉面有一点点的动心，我知道那是因为牛肉和辣子。
还有寿宴上各种面人做得很精巧，印象深刻。
但对各种米粉，干炒牛河，辣汤粉，我完全无法自持，口水滴答滴答！
我一定是南方人里面的叛徒，口水滴答的点和你完全相反，
干炒牛河完全不能引起我的兴趣，拉面饺子倒是让我口水泪水都下来了
m
misspku
接近 13 年
1044 楼
我是兼容并包的南方人
对所有的东西流口水。。。
以下是引用Belovedldn在5/18/2012 7:43:00 AM的发言：
我一定是南方人里面的叛徒，口水滴答的点和你完全相反，
干炒牛河完全不能引起我的兴趣，拉面饺子倒是让我口水泪水都下来了
B
Belovedldn
接近 13 年
1045 楼
以下是引用midsunny在5/18/2012 1:14:00 AM的发言：
昨天晚上看吃饺子那里，哭的稀里哗啦的。吃跟文化，真的是分不开的。 另外，导演或者摄影很喜欢猫猫啊，每集都有，好多特写，每一只都很有个性。哈哈。
我也发现这个问题了，嘿嘿
导演每次都给懒洋洋打哈欠的猫咪特写
m
münchen
接近 13 年
1046 楼
以下是引用SHLVR在5/18/2012 12:07:00 AM的发言：
常州？
常州我印象中有萝卜干，还有溧阳砂锅鱼头，啊，还有梳子，虽然这个不能吃。
东
东南西北风
接近 13 年
1047 楼
以下是引用faydevil在5/18/2012 12:52:00 AM的发言：
边看边哭。看到春节团圆饺子终于崩溃大哭了。。。那种“再也回不去了”的感觉很是让人伤感。
未老莫还乡，还乡须断肠。
RE 5555
这片子看的人真想回国啊
t
tongqq
接近 13 年
1048 楼
以下是引用Belovedldn在5/18/2012 10:20:00 AM的发言：
我也发现这个问题了，嘿嘿
导演每次都给懒洋洋打哈欠的猫咪特写
导演好像很喜欢动物啊小孩子啊，都好多特写。在牧民那里也好多牛羊特写，那个抢奶喝的小牛和走丢的羊羔都很萌
m
münchen
接近 13 年
1049 楼
以下是引用Konjac在5/17/2012 10:49:00 PM的发言：
云南有太多太多好吃的菌了
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
哈哈，还真的有人这样，怕吃的人多了，品质会下降。
d
diyizhijue
接近 13 年
1050 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
d
diyizhijue
接近 13 年
1051 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
m
münchen
接近 13 年
1052 楼
以下是引用大头大头在5/17/2012 8:26:00 PM的发言：
yangtze river就是长江啊…………汗，我也糊涂了
不过这个剧我可以不看了，我这个人一点都不在乎吃的，只喜欢学习，为中华之崛起而读书，嗯嗯…………
t
tongqq
接近 13 年
1053 楼
油管上这个评价真油菜 “如果有个美国版：入冬了，缅因州人民吃了一次麦当劳一号餐，远在-千里之外的南国佛罗里达人民更喜欢2号餐，而远离大城市的田纳西-山区中的山民吃了个三号餐，而同样处于海边的加州人民却更喜欢四号餐。”
[此贴子已经被作者于2012/5/18 10:40:04编辑过]
d
diyizhijue
接近 13 年
1054 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
d
diyizhijue
接近 13 年
1055 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
m
münchen
接近 13 年
1056 楼
以下是引用diyizhijue在5/18/2012 10:45:00 AM的发言：
大家还记得小学时候学的一篇课文吗？现在想起来觉得写的太好了： “大兴安岭，雪花还在飘舞， 长江两岸，柳树开始发芽， 海南岛上，鲜花已经盛开。 我们的祖国多么广大。”
这记性也太好了，我早忘了，幼儿园的儿歌倒还记得不少。。。
m
misspku
接近 13 年
1057 楼
以下是引用tongqq在5/18/2012 10:40:00 AM的发言：
油管上这个评价真油菜 “如果有个美国版：入冬了，缅因州人民吃了一次麦当劳一号餐，远在-千里之外的南国佛罗里达人民更喜欢2号餐，而远离大城市的田纳西-山区中的山民吃了个三号餐，而同样处于海边的加州人民却更喜欢四号餐。”
[此贴子已经被作者于2012/5/18 10:40:04编辑过]
蘅
蘅芷阶通萝薜门
接近 13 年
1058 楼
第三集有个镜头是切嫩豆腐丝 然后放到汤锅里慢慢搅开 我都看傻了
l
limetree
接近 13 年
1059 楼
以下是引用riverside在5/18/2012 12:20:00 AM的发言：
刚看完第四集，大家有没有注意到今天第四集中间那部分，似乎用的导演和别的部分不一样，就是说浙江金华火腿的那段，没有人文故事，就是大段特别CCTV的台词，什么“引进欧洲生产线，配以传统工艺。。。散发出新的生命”然后放了一堆食物的照片，超级老版CCTV的...
我很想知道现在的金华火腿是怎么做的，如果你去看卖火腿地方，卖的金华火腿连苍蝇都不盯，听人说用了敌敌畏，不知道是不是真的。
h
hereistolife
接近 13 年
1060 楼
哈哈，大头你实在太逗了。一直爱看你的回复。
以下是引用大头大头在5/17/2012 8:26:00 PM的发言：
yangtze river就是长江啊…………汗，我也糊涂了
不过这个剧我可以不看了，我这个人一点都不在乎吃的，只喜欢学习，为中华之崛起而读书，嗯嗯…………
f
freeasy
接近 13 年
1061 楼
太假了，火腿味道又不好闻，都深度发酵了，苍蝇怎么会喜欢呢？
再说苍蝇能区分敌敌畏吗？你拿个西瓜，撒上敌敌畏，苍蝇照盯不误，你信不信？
再说添加剂是为了图利，你说撒敌敌畏对做火腿的有啥好处？又不能让火腿更香，弄死两个人他们特高兴？
以下是引用limetree在5/18/2012 10:54:00 AM的发言：
我很想知道现在的金华火腿是怎么做的，如果你去看卖火腿地方，卖的金华火腿连苍蝇都不盯，听人说用了敌敌畏，不知道是不是真的。
e
elf136
接近 13 年
1062 楼
以下是引用SHLVR在5/18/2012 12:06:00 AM的发言：
有没有鸡枞菌和牛肝菌？
还有羊肝菌？
b
beatContra
接近 13 年
1063 楼
以下是引用tongqq在5/18/2012 10:40:00 AM的发言：
油管上这个评价真油菜 “如果有个美国版：入冬了，缅因州人民吃了一次麦当劳一号餐，远在-千里之外的南国佛罗里达人民更喜欢2号餐，而远离大城市的田纳西-山区中的山民吃了个三号餐，而同样处于海边的加州人民却更喜欢四号餐。”
[此贴子已经被作者于2012/5/18 10:40:04编辑过]
苦逼啊
m
münchen
接近 13 年
1064 楼
[此贴子已经被作者于2012/5/18 11:31:07编辑过]
m
münchen
接近 13 年
1065 楼
[此贴子已经被作者于2012/5/18 11:28:34编辑过]
d
diyizhijue
接近 13 年
1066 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
m
münchen
接近 13 年
1067 楼
以下是引用diyizhijue在5/18/2012 11:21:00 AM的发言：
LS 慕尼黑MM，图都挂了。。。
q
qiuqiudoucas
接近 13 年
1068 楼
很感动，拍的很好很细腻！不仅是吃的文化更是对普通的老一辈中国人的一种触动
t
tropicalpig
接近 13 年
1069 楼
我的口水 啊。。。。。真的是一直吸都控制不住。。。
d
diyizhijue
接近 13 年
1070 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
W
WinstonBJ
接近 13 年
1071 楼
有人觉得这个纪录片的片头象功夫熊猫2的风格吗？
e
elf136
接近 13 年
1072 楼
以下是引用WinstonBJ在5/18/2012 12:06:00 PM的发言：
有人觉得这个纪录片的片头象功夫熊猫2的风格吗？
音乐有点儿像，我一开始就注意了，但是只顾着吃的，忘了这茬儿了
e
elf136
接近 13 年
1073 楼
每天起床就等更新，我容易吗我
m
münchen
接近 13 年
1074 楼
以下是引用elf136在5/18/2012 12:10:00 PM的发言：
每天起床就等更新，我容易吗我
再等等，今天有淮扬菜
m
münchen
接近 13 年
1075 楼
这片子的顾问竟然是沈宏非那个胖子，他写美食专栏很出名，外形看着有点像土匪的说，当年我还买过他的书呢。
t
tongqq
接近 13 年
1076 楼
今天好像又有云南，说气锅鸡。。。我也是看评论来的。四川人民苦苦盼啊盼川菜，可能五味会讲？
t
tongqq
接近 13 年
1077 楼
以下是引用münchen在5/18/2012 12:13:00 PM的发言：
这片子的顾问竟然是沈宏非那个胖子，他写美食专栏很出名，外形看着有点像土匪的说，当年我还买过他的书呢。
还有蔡澜。刚刚看了微博上主导演的访谈，嘿嘿，也是这种体型
e
elf136
接近 13 年
1078 楼
以下是引用münchen在5/18/2012 12:11:00 PM的发言：
再等等，今天有淮扬菜
淮扬菜啊，流着口水的说。
当年一众吃货烟花三月下扬州、镇江，就为了吃，然后去了那个吃扬州菜的地方，淮扬第一楼，有个吃货看着繁体字大声念“灌汤第一楼”，其余吃货倒地一片
d
diyizhijue
接近 13 年
1079 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
m
münchen
接近 13 年
1080 楼
以下是引用tongqq在5/18/2012 12:17:00 PM的发言：
还有蔡澜。刚刚看了微博上主导演的访谈，嘿嘿，也是这种体型
胖子一般都比较能吃？蔡澜有自己的饭馆，好像上海也有，不过看大家评论，似乎不是很好吃呢。
e
elf136
接近 13 年
1081 楼
以下是引用münchen在5/18/2012 12:11:00 PM的发言：
再等等，今天有淮扬菜
扬州福满楼 一众吃货入座。
点了无数菜，但是上菜很慢。
牛肉羹刚上来就被我们一扫而光，然后店小二小心翼翼的过来说， 我们的菜做起来要点时间的，要不，给你们上米饭先？
那个咸蛋黄豆腐，里面全部都是蟹黄好不好，真的给了我们个大惊喜。
e
elf136
接近 13 年
1082 楼
以下是引用diyizhijue在5/18/2012 12:20:00 PM的发言：
MM，你每次晚些时候的回帖都是“期待X，X+1，X+2集，还有70分钟完整版的！”，每天集数（X值）依次递减。。。
这样你就知道我有多么滴期待了，嘿嘿
d
diyizhijue
接近 13 年
1083 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
e
elf136
接近 13 年
1084 楼
以下是引用diyizhijue在5/18/2012 12:26:00 PM的发言：
流口水了。。。那个牛肉羹是西湖牛肉羹吗？我自己还做过，很成功！
扬州吃的，应该算扬州牛肉羹了吧？呵呵
西湖牛肉羹也吃过，但是记忆里没有扬州的好吃，因为那天我们先玩了瘦西湖划船很累很饿，所以晚饭特别香，哈哈
小
小妞儿
接近 13 年
1085 楼
每次进来都是恨，恨，恨啊。。。。。。。
e
elf136
接近 13 年
1086 楼
以下是引用diyizhijue在5/18/2012 12:26:00 PM的发言：
流口水了。。。那个牛肉羹是西湖牛肉羹吗？我自己还做过，很成功！
西湖牛肉羹我记得有莼菜的，还是我记混了？
阡
阡陌豪猪
接近 13 年
1087 楼
昨天拉着LG一起看。。。两个人在电脑前面口水连连。。。肿么办，美国都没有这些好吃的。自己做又要花好长时间探索。。。
D
DouHao09
接近 13 年
1088 楼
以下是引用münchen在5/18/2012 12:21:00 PM的发言：
胖子一般都比较能吃？蔡澜有自己的饭馆，好像上海也有，不过看大家评论，似乎不是很好吃呢。
不要这样说么， 俺这个胖子真努力减肥呢， 所以进出这楼好几回， 都没开始看
d
diyizhijue
接近 13 年
1089 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
m
münchen
接近 13 年
1090 楼
以下是引用elf136在5/18/2012 12:29:00 PM的发言：
西湖牛肉羹我记得有莼菜的，还是我记混了？
莼菜有专门的莼菜汤，这个我记得要去船家吃，刚捞上来的太湖三白，还有就是莼菜汤。
m
münchen
接近 13 年
1091 楼
以下是引用DouHao09在5/18/2012 12:43:00 PM的发言：
不要这样说么， 俺这个胖子真努力减肥呢， 所以进出这楼好几回， 都没开始看
吃饱了才有力气减肥嘛
e
elf136
接近 13 年
1092 楼
以下是引用münchen在5/18/2012 1:01:00 PM的发言：
莼菜有专门的莼菜汤，这个我记得要去船家吃，刚捞上来的太湖三白，还有就是莼菜汤。
银鱼汤，我流着口水的说。
去船家我记得吃的那个豆腐鱼锅，汤都是白的，当然还有最重要的大闸蟹，那个黄满壳啊满壳
m
münchen
接近 13 年
1093 楼
以下是引用elf136在5/18/2012 1:08:00 PM的发言：
银鱼汤，我流着口水的说。
去船家我记得吃的那个豆腐鱼锅，汤都是白的，当然还有最重要的大闸蟹，那个黄满壳啊满壳
去船家吃，吃的就是鲜美嘛，银鱼汤或者银鱼跑蛋，还有白虾，其实豆腐鱼头汤里面最好吃的是豆腐，吸满了汁水，口水啊。。。。吃完了顺便还能在山里采几个桔子吃
e
elf136
接近 13 年
1094 楼
以下是引用münchen在5/18/2012 1:13:00 PM的发言：
去船家吃，吃的就是鲜美嘛，银鱼汤或者银鱼跑蛋，还有白虾，其实豆腐鱼头汤里面最好吃的是豆腐，吸满了汁水，口水啊。。。。吃完了顺便还能在山里采几个桔子吃
是啊，豆腐是最好吃的，味道那个浓啊。
我忽然醒悟过来，追这个帖子其实就是自虐啊自虐
m
misspku
接近 13 年
1095 楼
第五集啥时候出来啊
[此贴子已经被作者于2012/5/18 13:15:53编辑过]
m
münchen
接近 13 年
1096 楼
以下是引用elf136在5/18/2012 1:15:00 PM的发言：
是啊，豆腐是最好吃的，味道那个浓啊。
我忽然醒悟过来，追这个帖子其实就是自虐啊自虐
鱼头豆腐，这个还是可以自己做的，买个大的鲢鱼鱼头就行，最好上砂锅，不过我家的砂锅已经破掉了，做煲仔饭的时候壮烈成仁了。。。
m
münchen
接近 13 年
1097 楼
以下是引用misspku在5/18/2012 1:16:00 PM的发言：
第五集啥时候出来啊
[此贴子已经被作者于2012/5/18 13:15:53编辑过]
同等。。。。这个播完后下周纪录片频道会播加长版，不知道是不是完整版的。
b
beatContra
接近 13 年
1098 楼
以下是引用elf136在5/18/2012 12:29:00 PM的发言：
西湖牛肉羹我记得有莼菜的，还是我记混了？
是西葫芦吧
b
beatContra
接近 13 年
1099 楼
以下是引用münchen在5/18/2012 1:01:00 PM的发言：
莼菜有专门的莼菜汤，这个我记得要去船家吃，刚捞上来的太湖三白，还有就是莼菜汤。
我在杭州吃过，莼菜汤，只有莼菜而已，一开始我看那个样子根本不想喝，喝了一口之后，默默的把一盆全干掉了
e
elf136
接近 13 年
1100 楼
以下是引用beatContra在5/18/2012 1:19:00 PM的发言：
是西葫芦吧
是莼菜，软软滑滑的莼菜
…
10
11
12
…
请输入帖子链接
收藏帖子
以下是引用大头大头在5/17/2012 9:04:00 PM的发言：
你们不灌，我没法抢1000啊！！
[此贴子已经被作者于2012/5/17 21:05:53编辑过]
大家说说哪些可以自己动手做吧
其实腌肉自己也能凑合着做；我做过一次香肠，还凑合；就是工具不方便，效率不高
你已经够厉害了，我幻想计划做香肠很久了，到现在也没动手
请问宁波的同学，做年糕那段里说到“冬水”，这是啥东西
冬水就是立春前的水，就是清水，年糕是泡在水缸里的，吃的时候打捞上来吃。可以保存很长时间水不长毛不坏不臭，如果是春水，就容易坏掉。不过现在都是自来水估计就没啥区别了。
那个汤色是红的，根本不清啊。面还可以，但是汤头我觉得还是不行。。。。论水平我觉得也就是国内食堂面食部水平，当然在美国来说水平属于相当高了。。。
以下是引用riverside在5/17/2012 7:18:00 PM的发言：
费城的中国城有一家兰州拉面馆，觉得可能是美国最正宗的兰州拉面馆了，那个汤镇是好喝阿...完全没有味精。就是牛肉清汤的鲜美...不说了，说的饿死了
[此贴子已经被作者于2012/5/17 21:33:08编辑过]
yangtze river就是长江啊…………汗，我也糊涂了
不过这个剧我可以不看了，我这个人一点都不在乎吃的，只喜欢学习，为中华之崛起而读书，嗯嗯…………
竹筷子夹将出去。。。。。。。。
不要去那个大三巴牌楼附近的商业街卖，要到那个老店里买，离那个商业街至少要步行20分钟左右，可惜我忘记问地址了。
那附近还有家最著名的甜品店，姜汁撞奶和双皮奶，不过也就这样啦
钜记还推荐紫菜肉松蛋卷，真是美味，可惜偶都没怎么吃到就被偶讨厌的GGPP给吃光了
上个没吃前的留影
握手握手，做线面是我几个叔叔的副业，我小时候看过他们做，还有切面。直到现在，每次生日我们都要吃线面，小朋友生病时，线面也是最好的主食，养胃好消化。
福建鼎日有肉松是很有名的，还有大世界橄榄。
特意来boast一下：我爷爷做的肴肉天下第一，哇哈哈哈哈哈，可惜他老人家身体欠佳，手艺失传了，555555555555
肴肉？镇江？好多年没吃到了啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
有昆明的朋友说过松茸不好吃，有股怪味，有太多好吃的菌了，名字我都没听过，松茸就是价格贵，炒起来的，就像普尔茶砖一样。
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
以下是引用nonozw在5/17/2012 10:40:00 PM的发言：
有昆明的朋友说过松茸不好吃，有股怪味，有太多好吃的菌了，名字我都没听过，松茸就是价格贵，炒起来的，就像普尔茶砖一样。
云南有太多太多好吃的菌了
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
那集讲松茸的不典型，毕竟不是寻常人家的家常菜。另外赞从不告诉别人！
我是正宗的北方人，可是不是很喜欢吃面，感觉吃两口就撑死了
同北方人，同不喜欢吃面的飘过。。。
看的我都哭了！！！
强烈建议加英文字幕啊！
我要介绍给美国朋友啊
肴肉？镇江？好多年没吃到了啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
不是镇江的，但是比镇江的还好吃，哈哈
云南有太多太多好吃的菌了
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
希望我们吃的那十几盆野山菌里有你说的真正好吃的，要么短我一个，下次去一定再大吃一顿野山菌
云南有太多太多好吃的菌了
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
有没有鸡枞菌和牛肝菌？
不是镇江的，但是比镇江的还好吃，哈哈
常州？
以下是引用SHLVR在5/18/2012 12:06:00 AM 的发言：
有没有鸡枞菌和牛肝菌？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
未老莫还乡，还乡须断肠。
中国人觉得蘑菇特别有营养，可是好像印度人觉得蘑菇伤胃，看到我吃还好心劝告我...我也没和她争，想着还可以少一个人和我抢蘑菇吃
你这人也真是，怎么不提醒她不是所有的蘑菇都能吃的，没事别吃毒蘑菇
另外，导演或者摄影很喜欢猫猫啊，每集都有，好多特写，每一只都很有个性。哈哈。
看了第二集，再次证明我是地道的南方人，看了各种面食我表示相当的淡定。
就对兰州拉面有一点点的动心，我知道那是因为牛肉和辣子。
还有寿宴上各种面人做得很精巧，印象深刻。
但对各种米粉，干炒牛河，辣汤粉，我完全无法自持，口水滴答滴答！
我一定是南方人里面的叛徒，口水滴答的点和你完全相反，
干炒牛河完全不能引起我的兴趣，拉面饺子倒是让我口水泪水都下来了
对所有的东西流口水。。。
以下是引用Belovedldn在5/18/2012 7:43:00 AM的发言：
我一定是南方人里面的叛徒，口水滴答的点和你完全相反，
干炒牛河完全不能引起我的兴趣，拉面饺子倒是让我口水泪水都下来了
昨天晚上看吃饺子那里，哭的稀里哗啦的。吃跟文化，真的是分不开的。 另外，导演或者摄影很喜欢猫猫啊，每集都有，好多特写，每一只都很有个性。哈哈。
我也发现这个问题了，嘿嘿
导演每次都给懒洋洋打哈欠的猫咪特写
常州？
常州我印象中有萝卜干，还有溧阳砂锅鱼头，啊，还有梳子，虽然这个不能吃。
边看边哭。看到春节团圆饺子终于崩溃大哭了。。。那种“再也回不去了”的感觉很是让人伤感。
未老莫还乡，还乡须断肠。
RE 5555
这片子看的人真想回国啊
我也发现这个问题了，嘿嘿
导演每次都给懒洋洋打哈欠的猫咪特写
导演好像很喜欢动物啊小孩子啊，都好多特写。在牧民那里也好多牛羊特写，那个抢奶喝的小牛和走丢的羊羔都很萌
云南有太多太多好吃的菌了
松茸只是其中之一
被吵起来了就卖给他们去吃吧
农民赚点钱也不容易
真正好吃的， 我从不告诉别人
哈哈，还真的有人这样，怕吃的人多了，品质会下降。
yangtze river就是长江啊…………汗，我也糊涂了
不过这个剧我可以不看了，我这个人一点都不在乎吃的，只喜欢学习，为中华之崛起而读书，嗯嗯…………
[此贴子已经被作者于2012/5/18 10:40:04编辑过]
大家还记得小学时候学的一篇课文吗？现在想起来觉得写的太好了： “大兴安岭，雪花还在飘舞， 长江两岸，柳树开始发芽， 海南岛上，鲜花已经盛开。 我们的祖国多么广大。”
这记性也太好了，我早忘了，幼儿园的儿歌倒还记得不少。。。
油管上这个评价真油菜 “如果有个美国版：入冬了，缅因州人民吃了一次麦当劳一号餐，远在-千里之外的南国佛罗里达人民更喜欢2号餐，而远离大城市的田纳西-山区中的山民吃了个三号餐，而同样处于海边的加州人民却更喜欢四号餐。”
[此贴子已经被作者于2012/5/18 10:40:04编辑过]
刚看完第四集，大家有没有注意到今天第四集中间那部分，似乎用的导演和别的部分不一样，就是说浙江金华火腿的那段，没有人文故事，就是大段特别CCTV的台词，什么“引进欧洲生产线，配以传统工艺。。。散发出新的生命”然后放了一堆食物的照片，超级老版CCTV的...
我很想知道现在的金华火腿是怎么做的，如果你去看卖火腿地方，卖的金华火腿连苍蝇都不盯，听人说用了敌敌畏，不知道是不是真的。
yangtze river就是长江啊…………汗，我也糊涂了
不过这个剧我可以不看了，我这个人一点都不在乎吃的，只喜欢学习，为中华之崛起而读书，嗯嗯…………
再说苍蝇能区分敌敌畏吗？你拿个西瓜，撒上敌敌畏，苍蝇照盯不误，你信不信？
再说添加剂是为了图利，你说撒敌敌畏对做火腿的有啥好处？又不能让火腿更香，弄死两个人他们特高兴？
以下是引用limetree在5/18/2012 10:54:00 AM的发言：
我很想知道现在的金华火腿是怎么做的，如果你去看卖火腿地方，卖的金华火腿连苍蝇都不盯，听人说用了敌敌畏，不知道是不是真的。
有没有鸡枞菌和牛肝菌？
还有羊肝菌？
油管上这个评价真油菜 “如果有个美国版：入冬了，缅因州人民吃了一次麦当劳一号餐，远在-千里之外的南国佛罗里达人民更喜欢2号餐，而远离大城市的田纳西-山区中的山民吃了个三号餐，而同样处于海边的加州人民却更喜欢四号餐。”
[此贴子已经被作者于2012/5/18 10:40:04编辑过]
苦逼啊
[此贴子已经被作者于2012/5/18 11:31:07编辑过]
[此贴子已经被作者于2012/5/18 11:28:34编辑过]
LS 慕尼黑MM，图都挂了。。。
有人觉得这个纪录片的片头象功夫熊猫2的风格吗？
音乐有点儿像，我一开始就注意了，但是只顾着吃的，忘了这茬儿了
每天起床就等更新，我容易吗我
再等等，今天有淮扬菜
这片子的顾问竟然是沈宏非那个胖子，他写美食专栏很出名，外形看着有点像土匪的说，当年我还买过他的书呢。
还有蔡澜。刚刚看了微博上主导演的访谈，嘿嘿，也是这种体型
再等等，今天有淮扬菜
淮扬菜啊，流着口水的说。
当年一众吃货烟花三月下扬州、镇江，就为了吃，然后去了那个吃扬州菜的地方，淮扬第一楼，有个吃货看着繁体字大声念“灌汤第一楼”，其余吃货倒地一片
还有蔡澜。刚刚看了微博上主导演的访谈，嘿嘿，也是这种体型
胖子一般都比较能吃？蔡澜有自己的饭馆，好像上海也有，不过看大家评论，似乎不是很好吃呢。
再等等，今天有淮扬菜
扬州福满楼 一众吃货入座。
点了无数菜，但是上菜很慢。
牛肉羹刚上来就被我们一扫而光，然后店小二小心翼翼的过来说， 我们的菜做起来要点时间的，要不，给你们上米饭先？
那个咸蛋黄豆腐，里面全部都是蟹黄好不好，真的给了我们个大惊喜。
MM，你每次晚些时候的回帖都是“期待X，X+1，X+2集，还有70分钟完整版的！”，每天集数（X值）依次递减。。。
这样你就知道我有多么滴期待了，嘿嘿
流口水了。。。那个牛肉羹是西湖牛肉羹吗？我自己还做过，很成功！
扬州吃的，应该算扬州牛肉羹了吧？呵呵
西湖牛肉羹也吃过，但是记忆里没有扬州的好吃，因为那天我们先玩了瘦西湖划船很累很饿，所以晚饭特别香，哈哈
流口水了。。。那个牛肉羹是西湖牛肉羹吗？我自己还做过，很成功！
西湖牛肉羹我记得有莼菜的，还是我记混了？
胖子一般都比较能吃？蔡澜有自己的饭馆，好像上海也有，不过看大家评论，似乎不是很好吃呢。
不要这样说么， 俺这个胖子真努力减肥呢， 所以进出这楼好几回， 都没开始看
西湖牛肉羹我记得有莼菜的，还是我记混了？
莼菜有专门的莼菜汤，这个我记得要去船家吃，刚捞上来的太湖三白，还有就是莼菜汤。
不要这样说么， 俺这个胖子真努力减肥呢， 所以进出这楼好几回， 都没开始看
吃饱了才有力气减肥嘛
莼菜有专门的莼菜汤，这个我记得要去船家吃，刚捞上来的太湖三白，还有就是莼菜汤。
银鱼汤，我流着口水的说。
去船家我记得吃的那个豆腐鱼锅，汤都是白的，当然还有最重要的大闸蟹，那个黄满壳啊满壳
银鱼汤，我流着口水的说。
去船家我记得吃的那个豆腐鱼锅，汤都是白的，当然还有最重要的大闸蟹，那个黄满壳啊满壳
去船家吃，吃的就是鲜美嘛，银鱼汤或者银鱼跑蛋，还有白虾，其实豆腐鱼头汤里面最好吃的是豆腐，吸满了汁水，口水啊。。。。吃完了顺便还能在山里采几个桔子吃
去船家吃，吃的就是鲜美嘛，银鱼汤或者银鱼跑蛋，还有白虾，其实豆腐鱼头汤里面最好吃的是豆腐，吸满了汁水，口水啊。。。。吃完了顺便还能在山里采几个桔子吃
是啊，豆腐是最好吃的，味道那个浓啊。
我忽然醒悟过来，追这个帖子其实就是自虐啊自虐
[此贴子已经被作者于2012/5/18 13:15:53编辑过]
是啊，豆腐是最好吃的，味道那个浓啊。
我忽然醒悟过来，追这个帖子其实就是自虐啊自虐
鱼头豆腐，这个还是可以自己做的，买个大的鲢鱼鱼头就行，最好上砂锅，不过我家的砂锅已经破掉了，做煲仔饭的时候壮烈成仁了。。。
第五集啥时候出来啊
[此贴子已经被作者于2012/5/18 13:15:53编辑过]
同等。。。。这个播完后下周纪录片频道会播加长版，不知道是不是完整版的。
西湖牛肉羹我记得有莼菜的，还是我记混了？
是西葫芦吧
莼菜有专门的莼菜汤，这个我记得要去船家吃，刚捞上来的太湖三白，还有就是莼菜汤。
我在杭州吃过，莼菜汤，只有莼菜而已，一开始我看那个样子根本不想喝，喝了一口之后，默默的把一盆全干掉了
是西葫芦吧
是莼菜，软软滑滑的莼菜