我来当搬运工，看看吃货是怎么成长的。方子全部不是原创，搬来的哦。

【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】
 
材料：鸡蛋，盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切
 
深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。
 
1、鸡蛋加水煮熟；
 
2、剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮；
 
3、煮干即可，想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:15:37编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～～～～～～～
 
【柠香木瓜果酱】
 
原料：木瓜1/2个（约750g），冰糖白糖各80g，柠檬半个
 
做法：
 
1. 木瓜去皮，用勺子将木瓜籽刮出来（木瓜肉很滑，这样去籽安全一
 
些，也很方便），果肉切小丁。果肉也可以用搅拌机打，我没用，原因
 
有二：我喜欢果酱带点颗粒感，另外，懒得多洗一个容器，嘿嘿。
 
2. 将柠檬的外皮切下来 切成细细的丁，备用。
 
3. 将木瓜果肉，柠檬皮，冰糖，白糖，混合均匀，静置1小时左右
 
4. 一小时后，会发现果肉出了一些水。开中火，煮，煮开后中途要不时地搅一搅，避免糊锅
 
5. 煮至粘稠时 挤入半个柠檬的汁水，继续煮5分钟左右即可。

[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:15:03编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
这个桂花我有在闲话的吃货贴里面给出购物地址，大家可以参考。
 


玻璃瓶事先洗净，放水中煮10分钟杀菌控干。鲜桂花挑去杂质，，倒入
 
盐轻拌匀，腌10分钟左右 瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺
 
一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子。加盖密封后放冰箱,冷藏一周
 
以后取可
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:18:00编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～～～～～～～


将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇； 煮后投凉，放入锅内
 
煎成微微金黄，加葱姜爆香； 加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味
 
精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。 慢火熬40分钟左右，待
 
汁液浓稠肉质松软后熄火即可~
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:20:06编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～～～～～
 
这个手残如我，都能成功，而且还好吃好看。


小萝卜，黄瓜，白醋，盐，糖，辣椒，小茴香（随意）腌制5小时，放冰
 
箱中，吃的时候是凉的
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:21:52编辑过]

占20楼
 
多省事啊。
 
 


 
【DIY石锅拌饭】
 
原料：石锅，白米饭，鸡蛋，韩国红辣椒酱适量（或黄酱和辣酱拌）。
 
 
做法：
 
1.将配菜切丝，或热水焯熟，或过热油清炒；
 
2.将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结；
 
3.米饭放入石锅前，在锅底涂层油，再将米饭平铺放入
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:24:29编辑过]

占20楼

[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:25:34编辑过]

占20楼

【DIY南瓜松糕】
 
 1、南瓜去皮隔水蒸熟。
 
 2、放凉后，连同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼奶一起放到搅拌机里搅拌均
 
匀，把低粉、粘米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里。
 
 3、搅拌均匀成南瓜面糊，硅胶模上垫小纸杯，把南瓜面糊分装好。
 
4、蒸锅沸水烧开，放入大火蒸15分钟即可
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:26:55编辑过]

占20楼

【焗烤紫薯西米】
 
材料：紫薯300克、西米80克或随意、糖粉30克、马苏里拉芝士60克或
 
随意。
 
1：准备半锅水烧开，水是西米量的4-5倍，直接加入西米
 
2：煮的过程中西米会从外向里扩散，逐渐变成透明状。
 
3：煮到后半程要用中小火，不断用勺子搅拌，以免粘锅底。直至透明为止就好了。
 
5：将西米过一下凉白开水，放进小碗中。
 
6紫薯放在盘中，放小半锅水，将紫薯蒸熟。
 
7：蒸好的紫薯用勺子压成泥，加入糖粉拌匀。
 
8：将马苏里拉芝士切片后切条。
 
9：将紫薯泥和西米混合均匀。
 
10：表面铺上马苏里拉芝士条。
 
11：烤箱预热180度，放在烤箱中层烤至芝士融化即可，大约五六分钟
 
即可
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:29:44编辑过]

占20楼
 
这个献给手巧的mm，不如我上传大图，只能下载下来再放大了，是天鹅泡芙，手把手教的，很实用。

[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:37:01编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～

日式牡丹饼-日本萩饼
 
做法：
 
材料：
 
大米1/3杯，糯米2/3杯，清水，细砂糖适量，红豆馅350G左右。
 
 
做法： 1，大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上。
 
 
2，按照煮饭的方式将1煮熟后闷半小时。（喜欢口感劲道些的可将米浸
 
泡隔夜再大火蒸熟）
 
3，趁热将细砂糖混入米饭拌匀。
 
4，再用擀面棍将米饭捣至微烂，有粘性但仍有米粒状。
 
5，手上沾冷开水，将糯米饭平分成若干份，将红豆馅捏圆。
 
6，将糯米粉捏圆后按扁，包住红豆馅，合起来收口捏紧，整形。
 
7，做好的糯米团裹上熟黄豆粉，芝麻粉，海苔粉等。
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:31:54编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～
 
这个菜我很有感情，我小时候，我外婆为了哄我吃鸡蛋经常给我做，她做的鸡蛋比例比这个高，一样好吃。话说人家说勤快妈妈懒丫头，真是一点不假，我家外婆做菜那叫一个好吃，我妈呐就连个泡面都泡的没我做的好。


1.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入猪油和高汤，充分调匀备用
 
 2.将皮蛋、熟鸭蛋去壳后切小块，放入打匀的蛋汁中略拌一下，放入蒸
 
锅，用中火蒸20分钟，取出
 
3.待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，盛在盘中，淋上香油即可
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:41:02编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～

酸辣粉啊酸辣粉：
 
1.粉丝热水泡开．油菜焯水，蒜苗切丝备用．
 
2.油热葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，放入清水，加料酒，
 
糖，盐，陈醋调味．最好是陈醋，还要多放一些，酸的味道很厚重．
 
3.水开后，当醋的味道充分的飘出后，放入肥牛片和泡好的粉丝．
 
4.焯好的油菜铺底，肥牛片变色后盛出，洒好蒜苗丝．
 
5．锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，炸香后，辣椒油浇在蒜苗丝上．有
 
蒜香，飘着红油，很下饭
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:42:36编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～

【DIY木瓜撞奶】
 
食材：新鲜木瓜、牛奶。
 
做法：1.把木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁；
 
2.牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1:3；
 
3.放凉凝固即可食用
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:44:06编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～

【开胃菜——腐乳土豆】
 
最下饭
 
材料：小土豆，红腐乳，老抽，盐，葱花
 
步骤：1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。
 
2.热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。
 
3.加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。
 
4.中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:45:33编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～
 


【炸虾饭团】
 
原料 寿司饭300克，大虾6只，鸡蛋1个，海苔2条，面粉、面包粉
 
盐、胡椒粉、葱头末、柠檬汁各适量
 
制作 1、将鸡蛋打成蛋液，加葱头末、盐、胡椒粉、柠檬汁一同混合均
 
匀制成塔塔酱。
 
2、将大虾去头、壳及肠线，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，拉长拉
 
直，撒上少许盐、胡椒粉，裹上面粉、蛋液、面包粉，下入五成热的油
 
锅炸酥。
 
3、将炸好的虾抹上塔塔酱，包入寿司饭中，捏成饭团，最后贴上海苔条
 
即成。
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:47:39编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～

[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:48:40编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～
“蜂蜜厚多士加冰激淋球”
 
 步骤很简单，看看就会了，烤箱，上下火，170°烤十分钟
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:51:03编辑过]

占20楼～～～～～～～～～～～
鸡肉饼

[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:53:37编辑过]

 看到好吃的进来的
来早了 lz继续

好贴留名~~

占20楼～～～～～～～～～～～
 
最后放个实用的。

[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:55:02编辑过]

以下是引用yezitree在3/7/2012 1:13:00 PM的发言：
 看到好吃的进来的
来早了 lz继续

好贴留名~~

哈哈哈，赶紧前排占座招租！

 哇，好诱人，直接从主页跳进来了。

                        最喜欢吃货贴

 

支持~~

           口水流了一键盘~~~~~~~~~~~~

 恩，这个MM是个能吃会吃的，先收藏哈。

 占座

都好貌美啊！能把吃的做成这样！！！我的口水哦

 流着口水等

太赞了 很启发思路啊 太适合请客时候做了

专业吃货贴，哈哈哈哈。。。。。。。。。
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:35:12编辑过]

Very good post. Thanks lz.

以下是引用banbanqh在3/7/2012 1:18:00 PM的发言：

    
     哇，好诱人，直接从主页跳进来了。
    

 看得我口水哗哗的，饿了，找东西吃7了

吃货必须mark~~~~~~~~~~~~

 必须Mark 这么多好吃的！！！！！        

 看的肚子一直叫。。。吃简陋的午饭去了。。。

收藏，收藏！

mark，出去买瓶啤酒试一下

以下是引用fatfeet在3/7/2012 1:42:00 PM的发言：

    
     看得我口水哗哗的，饿了，找东西吃7了
    

我也是。。。

总算贴完了，娘诶，累死我了。嫩们做了要是觉得好吃，就夸我几句，让路过的班班给我点魅力，让我去看美女哈。

以下是引用jenny2006在3/7/2012 1:25:00 PM的发言：
 恩，这个MM是个能吃会吃的，先收藏哈。
谢谢夸奖，我是挺能吃的。汗自己一个。

以下是引用orlane在3/7/2012 1:20:00 PM的发言：

    
                            最喜欢吃货贴
    

必须mark，多谢mm

以下是引用mary0726在3/7/2012 1:35:00 PM的发言：
专业吃货贴，哈哈哈哈。。。。。。。。。
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:35:12编辑过] 那是，术业有专攻嘛。

以下是引用nnxs在3/7/2012 1:51:00 PM的发言：
mark，出去买瓶啤酒试一下
我自己也想吃了，得我也出门买啤酒去。

mark~~~mark`~~~~lz辛苦了~~
 

强帖，学习了！！！

以下是引用smile1027在3/7/2012 1:15:00 PM的发言：

    
    哈哈哈，赶紧前排占座招租！
    

蜂蜜厚多士那种面包要去哪买啊

好贴,好贴

以下是引用城南旧事在3/7/2012 1:10:00 PM的发言：

占20楼～～～～～～～～～～～～～～～～～

此主题相关图片如下20120227233850_rrcf3.jpg：


将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇； 煮后投凉，放入锅内
 
煎成微微金黄，加葱姜爆香； 加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味
 
精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。 慢火熬40分钟左右，待
 
汁液浓稠肉质松软后熄火即可~
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:20:06编辑过]
好好吃的样子

mark mark

好好吃啊,不知道能不能做出来

好吃好看！还学了洗菜技术，赞～～

以下是引用城南旧事在3/7/2012 1:10:00 PM的发言：

占20楼～～～～～～～～～～～～～～～
 
这个手残如我，都能成功，而且还好吃好看。

 
小萝卜，黄瓜，白醋，盐，糖，辣椒，小茴香（随意）腌制5小时，放冰
 
箱中，吃的时候是凉的
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:21:52编辑过]
这个要改天试试， 喜欢某个饭店里面送的小菜就是腌黄瓜， 白醋，盐，糖，辣椒，小茴香， 真的随意都可以吗？
这个里面不放水吧，图片里面很多水，不可能都是黄瓜萝卜里面腌出来的啊
[此贴子已经被作者于2012/3/7 14:23:46编辑过]

以下是引用bangobunny在3/7/2012 1:32:00 PM的发言：
太赞了 很启发思路啊 太适合请客时候做了
对哈，总自己做饭做饭的，都不知道做点什么好了==b

 喜欢这样的帖子

 最喜欢lz的好吃帖了。。楼主真是大好人！

看着都太有食欲了！！！

崇拜。。。。我自己之前还在捣鼓怎么做糖心蛋呢。。。谢谢mm

第一个蛋超好吃！！！！！！！

以下是引用banbanqh在3/7/2012 1:18:00 PM的发言：
 哇，好诱人，直接从主页跳进来了。

好贴，赞楼主。。。。。记号

以下是引用城南旧事在3/7/2012 1:13:00 PM的发言：

    
     占20楼～～～～～～～～～～～
      
     最后放个实用的。
此主题相关图片如下20111230103327_xjjgn.jpg：


     [此贴子已经被作者于2012/3/7 13:55:02编辑过]

    

洗水果非常有用~

mark!

哈哈，那个杏仁木瓜冻里面的吉利丁片是gelatin吗？愣了好久反应过来了。。。
 
这些看着都好有食欲阿！

占占占占。。。。。。。mark

 look delicious. Mark to try it later

以下是引用Schnauze在3/7/2012 2:44:00 PM的发言：

    
    看着都太有食欲了！！！
    

mark!!!

及时雨啊。。天天不知道要做啥吃。。mark 下。 谢谢楼主妹妹。。

吃货宝典阿，收藏了。

以下是引用 selene427 的发言：
吃货必须mark~~~~~~~~~~~~
★ Sent from iPhone App: i-Reader Huaren Lite 7.39

fourth floor~~~~~~~~~

 mark~~~!!

这样mark啊！！！

以下是引用 Tttogher 的发言：
都好貌美啊！能把吃的做成这样！！！我的口水哦
★ Sent from iPhone App: i-Reader Huaren Lite 7.39

mark°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

以下是引用wujiangpai在3/8/2012 11:50:00 AM的发言：

吃货宝典阿，收藏了。

收藏，太好了！

吃货mark

 太诱人了！ 就喜欢看楼主的帖子

                            lzmm的贴必顶啊。哈哈，我想把你电脑上的收藏夹直接搬过来。

以下是引用mary0726在3/7/2012 1:35:00 PM的发言：
专业吃货贴，哈哈哈哈。。。。。。。。。
[此贴子已经被作者于2012/3/7 13:35:12编辑过]

能让我别看到么， 你这让我怎么减肥啊。。。。。周末我又想捣鼓了

 必须！必须！！必须马一克！！！吃货宝典啊！！！非常感谢LZ分享嘿嘿。。。

 我最喜欢这样的贴。收藏！

以下是引用orlane在3/7/2012 1:20:00 PM的发言：

    
                            最喜欢吃货贴
    

留名留名啊，也是吃货。

收藏！

 收藏，谢谢楼主

吃货来报道
 

留名，把存下来慢慢学

好帖，小黃瓜留名。

哈哈，不错

我要做那个排骨，甜食我不喜欢。。。。。

 吼吼，有几个也是我收藏的，现在补充了其它的，多谢lZMM分享

好棒，都喜欢