我也来说三种咖啡的喝法～～～～～～～～～～～～～～～

这帖算是基本科普，知道的mm全当看个乐好啦

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第一种是把咖啡变成酒精饮料的喝法。

做法是把现烧的 espresso, 加爱尔兰奶油 （Irish cream），最后再来厚厚一层whipped cream

这玩意儿在任何一家酒店都可以买到，baileys就可以，酒精含量很低（不到20%?）对于我这种爱喝酒的来说常喝也不伤身体

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第二种是今年starbucks的假期特色，咖啡加盐。讲究点的加海盐，其实家里炒菜的盐就可以
做法是现烧的espresso+混合syrup，加上一小小小勺盐，+whipped cream
借个图片：


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第三种是橙味咖啡。怕农药就买organic的橙子。皮不用晒不用特殊加工，吃直接刮下来的新鲜皮就可以
做法是现烧的espresso+混合syrup，加4－5片橙子皮，+whipped cream

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解释一下，什么叫“混合syrup”： 一些家庭咖啡做出来有微酸味，混合syrup的作用就是把这种酸味盖住。做法就是不仅仅要加caramel syrup，还要加chocolate flavor syrup，caramel多一些。只有这两种混在一起，把杯子底厚厚铺上一层，才能把微酸味完全盖住，只留下咖啡的香味。当然，whipped cream也绝对不能少。放心，不会很甜的

whipped cream：天天喝、不讲究卖相的你买喷瓶装就亏了，walmart craft $2出头一大桶，够吃很久：


我用的De'Longhi EC155，大shot的碗子，walmart标准茶杯（杯子太大水太多味道就淡了，不好喝。水太少。。。当心一天都心惊肉跳），咖啡粉一定要使劲压一压再装上。starbucks的豆子现磨，做出来绝对比starbucks自己买的espresso香

另外强烈推荐磨咖啡豆的grinder: Krups 203，espresso的咖啡粉不能象frech press一样粗，一定要细细细细，这款磨出来咖啡跟灰一样细。逢人必推，物超所值！！！！

在爱尔兰喝伤过的人           

看着有点腻。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我家两个这个grinder, 嘻嘻
一个打咖啡，一个打花椒

I love baileys!!!!!! thank you for sharing. next time, I will buy craft!

以下是引用抹茶红豆包在2/17/2012 1:25:00 PM的发言：

    
    看着有点腻。。。。。。。。。。。。。。。。。。
    

看起来腻，喝起来保证不腻，哈哈

以下是引用小喵喵在2/17/2012 1:29:00 PM的发言：

    
     我家两个这个grinder, 嘻嘻
     一个打咖啡，一个打花椒
    

我以前迷信上百刀的grinder，自从用了这个之后就不再纠结了，哈哈

以下是引用09summer在2/17/2012 1:37:00 PM的发言：

    
    I love baileys!!!!!! thank you for sharing. next time, I will buy craft!
    

^__^ 谢谢mm支持！

以下是引用dingning1988在2/17/2012 1:24:00 PM的发言：

    
    在爱尔兰喝伤过的人           
    

是不是太甜了啊

 thanks for sharing！                                          

以下是引用studio在2/17/2012 1:39:00 PM的发言：

    
    
我以前迷信上百刀的grinder，自从用了这个之后就不再纠结了，哈哈
    
这个很好用，我用来磨芝麻粉

听起来都不错，但感觉都很fattening

懒人我喜欢煮好的咖啡加牛奶或baileys，不喜欢加糖，不喜欢所有的coffee-mate。其他麻烦复杂的调制方法除非有人帮我弄好。

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土人我只喝黑咖啡，价格便宜量又足

以下是引用小喵喵在2/17/2012 1:29:00 PM的发言：

我家两个这个grinder, 嘻嘻
一个打咖啡，一个打花椒
我都用来打花椒！！！！！

我喜欢第二种加盐的，喝着特别香。是上次在星巴克点的SALTED CARAMEL MOCHA才知道还能这么喝

以下是引用July261992在2/17/2012 1:54:00 PM的发言：

我都用来打花椒！！！！！
不知道咖啡里加点花椒如何…………

肥。。。

只喝黑咖啡人飘过

★ 发自Android 华人阅览器 4.0.7

以下是引用guoguo22在2/17/2012 1:47:00 PM的发言：

    
     thanks for sharing！                                          

    

:)

握手，baileys和那个grinder也是我家经常用的。

以下是引用epona在2/17/2012 1:52:00 PM的发言：

    
    听起来都不错，但感觉都很fattening

    

我喝这些当早饭....然后会喝很多水，不然会影响晚上入睡

以下是引用chuchu2在2/17/2012 1:53:00 PM的发言：

    
    懒人我喜欢煮好的咖啡加牛奶或baileys，不喜欢加糖，不喜欢所有的coffee-mate。其他麻烦复杂的调制方法除非有人帮我弄好。

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除了咖啡一共也就加2种东西呀，要flavor再加一种，就比你加的多1-2种...

以下是引用大头大头在2/17/2012 1:57:00 PM的发言：

    
    
     不知道咖啡里加点花椒如何…………
    

你可以试试，然后汇报一下，哈哈哈

以下是引用beatContra在2/17/2012 1:54:00 PM的发言：

    
    土人我只喝黑咖啡，价格便宜量又足
    

口味问题。我lg坚决不喝有甜味的

以下是引用乖乖1116在2/17/2012 1:56:00 PM的发言：

    
    我喜欢第二种加盐的，喝着特别香。是上次在星巴克点的SALTED CARAMEL MOCHA才知道还能这么喝
    

是的是的，这个又甜又一点咸的非常好喝

我喜欢在frosting上面撒一些盐，就一点儿，更带出咖啡的香甜
前年回国在85°C喝过那个海岩咖啡后受到的启发

 赞！

以下是引用ajassmine在2/17/2012 1:58:00 PM的发言：

    
    肥。。。

只喝黑咖啡人飘过

★ 发自Android 华人阅览器 4.0.7
    

我当一顿饭的。。。

以下是引用yoshiki在2/17/2012 1:59:00 PM的发言：

    
    握手，baileys和那个grinder也是我家经常用的。
    

握手！！

以下是引用yoshiki在2/17/2012 2:03:00 PM的发言：

    
     我喜欢在frosting上面撒一些盐，就一点儿，更带出咖啡的香甜
     前年回国在85°C喝过那个海岩咖啡后受到的启发
    

对的。酒跟咖啡都是同理！

以下是引用橙子329在2/17/2012 2:03:00 PM的发言：

    
     赞！
    

第三种咖啡好像是专门给橙子mm的，呵呵

以下是引用studio在2/17/2012 2:00:00 PM的发言：

    
    
我喝这些当早饭....然后会喝很多水，不然会影响晚上入睡

    

这样不够健康啊，热量够了，营养呢？

该用户帖子内容已被屏蔽

以下是引用beatContra在2/17/2012 2:07:00 PM的发言：

    
    
这样不够健康啊，热量够了，营养呢？
    

whipped cream.....
下面mm说whipped cream不好。那可以换成牛奶自己打，espresso机器旁边都带个打牛奶的

[此贴子已经被作者于2012/2/17 14:12:20编辑过]

以下是引用lizzyzhao在2/17/2012 2:07:00 PM的发言：

    
    
      
     这个不是真正的whipped cream，是imitation的，其实不大好。因为里面几乎没有奶制品。是靠植物油，各种糖和化学剂弄出来的。里面有好些成份并不是很好。
      
     如果想要健康的whipped cream，就自己买heavy cream打吧，也很方便的。
    

这个我不知道哎。那喷筒装的是不是也是一回事呢？

baileys+牛奶+冰块很好喝

以下是引用pywind在2/17/2012 2:12:00 PM的发言：

    
    baileys+牛奶+冰块很好喝

    

夏天试试！

该用户帖子内容已被屏蔽

以下是引用lizzyzhao在2/17/2012 2:13:00 PM的发言：

    
    
     我没看过成份就不知道了。不过用纯heavy cream打出来的特别轻薄，不腻，比coolwhip要好吃很多，缺点就是维持时间不长，容易塌，即使加了稳定剂也没有coolwhip这样永远不塌的。
    

明白了。下次去店里看看。谢谢mm!

同土人

以下是引用beatContra在2/17/2012 1:54:00 PM 的发言：

    
    土人我只喝黑咖啡，价格便宜量又足
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 好多热量啊！

以下是引用studio在2/17/2012 2:01:00 PM的发言：

你可以试试，然后汇报一下，哈哈哈
不咋个好喝，中午吃粉蒸排骨（配红薯你懂的）和腊肉豌豆……

以下是引用大头大头在2/17/2012 2:35:00 PM的发言：

    
    
     不咋个好喝，中午吃粉蒸排骨（配红薯你懂的）和腊肉豌豆……
    

吃的很滋润。我今天中午是惨绝的一次，家里弹尽粮绝连方便面都没有了，吃了两个煮鸡蛋

以下是引用studio在2/17/2012 2:37:00 PM的发言：
吃的很滋润。我今天中午是惨绝的一次，家里弹尽粮绝连方便面都没有了，吃了两个煮鸡蛋

这要是在家，哪儿也饿不着你啊……来我家的话起码也给你煮个汤圆啥的啊，可怜的孩子
 
你去看下行政执法发的谭谭交通嘛，好扯把子哦
 
对了，里头两个是达州的，最近有人给我推荐了达州的七星椒系列，啥鸭舌、蛇肉、豆腐干，说是好吃到爆…………

以下是引用大头大头在2/17/2012 2:44:00 PM的发言：

    
    
     这要是在家，哪儿也饿不着你啊……来我家的话起码也给你煮个汤圆啥的啊，可怜的孩子
      
     你去看下行政执法发的谭谭交通嘛，好扯把子哦
      
     对了，里头两个是达州的，最近有人给我推荐了达州的七星椒系列，啥鸭舌、蛇肉、豆腐干，说是好吃到爆…………
    

嗯嗯嗯！！！

我去搜搜看看

以下是引用studio在2/17/2012 2:46:00 PM的发言：
嗯嗯嗯！！！

我去搜搜看看

http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&Id=1161930

不喝咖啡的人飘过~~~还是茶好

 咖啡壶有啥推荐么？

以下是引用大头大头在2/17/2012 2:48:00 PM的发言：

    
    
     http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&Id=1161930
    

哦！哈哈哈，我是说去搜七星椒系列。正在看视频

以下是引用studio在2/17/2012 2:01:00 PM的发言：

    
    
除了咖啡一共也就加2种东西呀，要flavor再加一种，就比你加的多1-2种... O
    

mm这种正常人哪能理解懒鬼的情怀。

我觉得krups家的东西真是便宜又好用。

以下是引用studio在2/17/2012 2:37:00 PM的发言：

    
    
吃的很滋润。我今天中午是惨绝的一次，家里弹尽粮绝连方便面都没有了，吃了两个煮鸡蛋

    

幸好还有鸡蛋。我家要是没有鸡蛋了我就真得完了。

 歪楼推荐 nespresso machine, 虽然小贵，但真的方便又好喝，刚买来那几个月都是做latte和cappuchino,非常香

 最近几个月改喝黑咖啡了，两个胶囊打出来的espresso兑上2倍体积的热水，一分钟就能做完。比SB的Americano好喝多了，放在保温瓶里带着去上课，一天好精神。而且胶囊的选择种类不少，换着喝一点也不腻

 

以下是引用appleapp在2/17/2012 3:55:00 PM的发言：

    
     歪楼推荐 nespresso machine, 虽然小贵，但真的方便又好喝，刚买来那几个月都是做latte和cappuchino,非常香

 最近几个月改喝黑咖啡了，两个胶囊打出来的espresso兑上2倍体积的热水，一分钟就能做完。比SB的Americano好喝多了，放在保温瓶里带着去上课，一天好精神。而且胶囊的选择种类不少，换着喝一点也不腻

 

    

娃哈哈，我也狂推荐Nespresso，实在是太方便了。

以下是引用星之碎片在2/17/2012 3:58:00 PM的发言：

    
    
娃哈哈，我也狂推荐Nespresso，实在是太方便了。
展开说说哪款比较推荐？太贵的买不起啊

以下是引用appleapp在2/17/2012 3:55:00 PM的发言：

    
     歪楼推荐 nespresso machine, 虽然小贵，但真的方便又好喝，刚买来那几个月都是做latte和cappuchino,非常香

 最近几个月改喝黑咖啡了，两个胶囊打出来的espresso兑上2倍体积的热水，一分钟就能做完。比SB的Americano好喝多了，放在保温瓶里带着去上课，一天好精神。而且胶囊的选择种类不少，换着喝一点也不腻

 

    

mark，我的已经被我闲置了，因为不爱喝

推荐款便宜的咖啡壶吧

以下是引用LQMM在2/17/2012 4:52:00 PM的发言：
推荐款便宜的咖啡壶吧
 
同求，能不能推荐一款咖啡
不需要什么特殊的设备，只要材料好，就能出来好味道的

我知道这么好喝，可是加了这许多东西，你不怕热量太高么？ 你这么一杯就说不定几百卡了哦。

自己打的纯whipped cream持续不了多久的，真好奇商场里买的whipped cream里面用了什么稳定剂

以下是引用hahaxiaoxiao在2/17/2012 4:35:00 PM的发言：

    

我买的是 citiz带milk frother的那款。
类似于：
http://www.amazon.com/Nespresso-Automatic-programmable-Espresso-Fire-engine/dp/B0044UJBC0/ref=sr_1_1?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1329541063&sr=1-1

我的咖啡粉要是磨的太细就会发苦，看咖啡书上也是这么说的，越细的咖啡粉会有苦涩味道，不晓得你磨的细会不会也有这种感觉？

以下是引用guoguo22在2/17/2012 1:47:00 PM的发言：
 thanks for sharing！                                          

只喝黑咖啡或者加一点点cream的人，飘过。

速溶咖啡加伴侣的人飘过。。。
乃们都太讲究了！！！

同意，我自己也做咖啡，可是从来不搞这些，也就是skim milk打froth就算了。

以下是引用greensong在2/17/2012 5:16:00 PM的发言：

    
    我知道这么好喝，可是加了这许多东西，你不怕热量太高么？ 你这么一杯就说不定几百卡了哦。
    

喜欢橙味咖啡，口感清爽，别的几种都太甜腻了

以下是引用studio在2/17/2012 2:37:00 PM的发言：
吃的很滋润。我今天中午是惨绝的一次，家里弹尽粮绝连方便面都没有了，吃了两个煮鸡蛋

以后遇到这种只有鸡蛋的情况，别忘了可以蒸鸡蛋哈

以下是引用ginachu在2/18/2012 1:05:00 AM的发言：
我的咖啡粉要是磨的太细就会发苦，看咖啡书上也是这么说的，越细的咖啡粉会有苦涩味道，不晓得你磨的细会不会也有这种感觉？
咖啡本身不就是苦涩的么？

最近喜欢加盐的甜食，改天去starbucks看看~

rrdw，要到哪里买syrup啊。。。

以下是引用guoguo22在2/17/2012 1:47:00 PM的发言：

    
     thanks for sharing！                                          

    

 我以为是站着喝坐着喝，边走边喝呢。

以下是引用抹茶红豆包在2/17/2012 1:25:00 PM的发言：
看着有点腻。。。。。。。。。。。。。。。。。。

以下是引用09summer在2/17/2012 1:37:00 PM的发言：
I love baileys!!!!!! thank you for sharing. next time, I will buy craft!
 同爱baileys很多年了 ...
 
 
 

  喜欢喝酒的人进来学习了 ...
 
 
 

以下是引用乖乖1116在2/17/2012 1:56:00 PM的发言：
我喜欢第二种加盐的，喝着特别香。是上次在星巴克点的SALTED CARAMEL MOCHA才知道还能这么喝
 我还没喝过呢，一定要尝尝～～～

irish coffee还有呢，coffee＋whiskey。Krups 203不是burr grinder，理论上来说grind 不能细到espresso的程度，而且发热过多，当然如果主要喝花式咖啡并不是大问题。

 学习到了。。。              

以下是引用lizzyzhao在2/17/2012 2:07:00 PM的发言：

 
这个不是真正的whipped cream，是imitation的，其实不大好。因为里面几乎没有奶制品。是靠植物油，各种糖和化学剂弄出来的。里面有好些成份并不是很好。
 
如果想要健康的whipped cream，就自己买heavy cream打吧，也很方便的。
氢化植物油后做成的，和magarine有得一拼。虽说trans fat是0，但心里总有些害怕。

以下是引用ninian在2/18/2012 4:03:00 AM的发言：

    
     我以为是站着喝坐着喝，边走边喝呢。
    

Coffee.
★ Sent from iPhone App: i-Reader Huaren Lite 7.39

咖啡因过敏的人掩面~~~~~~~~~~~~~~

以下是引用月清在2/18/2012 2:48:00 AM的发言：

    
    rrdw，要到哪里买syrup啊。。。
    

食品超市里都有卖的。

记号～～下回去买baileys.

Mark~~~~~~

mark.......................................

以下是引用guoguo22在2/17/2012 1:47:00 PM的发言：

    
     thanks for sharing！                                          

    

该用户帖子内容已被管理员屏蔽

谢谢！请问楼主买的什么机器做espresso 谢谢

看到了

以下是引用星之碎片在2/17/2012 11:53:00 PM的发言：

    
    
我买的是 citiz带milk frother的那款。
类似于：
http://www.amazon.com/Nespresso-Automatic-programmable-Espresso-Fire-engine/dp/B0044UJBC0/ref=sr_1_1?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1329541063&sr=1-1
    

以下是引用抹茶红豆包在2/17/2012 1:25:00 PM的发言：

    
    看着有点腻。。。。。。。。。。。。。。。。。。
    
same feeling

居然要放那么多cream。。 lzmm你每天都喝么

The 2nd one is my favorite, caramel+sea salt is the perfect combo

以下是引用guoguo22在2/17/2012 1:47:00 PM的发言：

    
     thanks for sharing！