吃货新开帖 ，谈谈那些无饿不做的日子

超级可爱啊。。。

 太喜欢了，下次我也做黄瓜冰棒

流口水了。。。。。。楼主有才啊

发个压箱绝活，草莓大福！！！！！！！！！方子在此，非常实用，我改版过很多次，经常做抹茶的。方子：：http://huaren.us/s/blog_5a6f43b10102duv0.html?tj=1  

 

 哈哈。。支持好贴。。 以下是引用城南旧事在2/17/2012 9:39:00 PM的发言：

    
    
    
真的啊！可惜我不能贴小猴子，否则你现在一定看到我正两眼放光的数钱。
    

must mark it!!!!!!

 我减肥的时候。每天晚上就是靠豆腐过日子了 以下是引用城南旧事在2/17/2012 9:47:00 PM的发言：

    
    这个简单到不行了，减肥餐必备啊，我每次吃这个，我lg就用看小狗的眼熟看着我，我自己吃的挺乐的。豆腐可以买wholefoods那种开盒既食，上面画了smoothing的那种，上面堆的就是柴鱼，我有时放日本酱油，有时放辣酱，随便伴伴，这个真减肥。
此主题相关图片如下20111118094113_jrcj4.thumb.200_0.jpg：

    

  玛雅。。口水。。
以下是引用城南旧事在2/17/2012 9:49:00 PM的发言：

    
    再发几个纯欣赏的。纯视觉盛餐
此主题相关图片如下20110815222951_vqvzj.jpg：

此主题相关图片如下20110819081128_t5uwe.jpg：

此主题相关图片如下20111022011013_uxhty.jpg：

    

爱抹茶的姑娘们，我插播一个mistuwa买的到的抹茶皂，那个味道实在太地道了，虽然我觉得对我来说去污力过强，但是我家lg的至爱，喜欢抹茶的姑娘们身边如果有mistuwa，一定要去搞一块，外包装就写了抹茶，里面好像是这个样子的，我搜了个图，不知道对不对，我家的已经被我lg用的看不出log了。

这个好 mark
lz做得实在太漂亮了

太可爱了.
 

以下是引用yezitree在2/17/2012 10:03:00 PM的发言：

    
     这个好 mark
     lz做得实在太漂亮了
    

lz羞愧死了，lz都是借的人家原方子的照片

必须定啊！绝对要学！

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以下是引用城南旧事在2/17/2012 10:06:00 PM的发言：

lz羞愧死了，lz都是借的人家原方子的照片
呵呵，借也有借的本事啊，真漂亮，mm手一定也很巧，羡慕

好贴, mark...

再贴一个看图说话的。

以下是引用城南旧事在2/17/2012 9:19:00 PM的发言：
超级简易版椰奶蛋糕

此主题相关图片如下20120128180337_veh3d.thumb.200_0 (1).jpg：

1 鸡蛋2个打入小碗内，用筷子打散，加入1勺白糖，倒入一罐椰树牌椰子汁搅打均匀；
2碗口用保鲜膜封好，用牙签扎几个小孔。上屉大火蒸15分钟。
这是蛋糕还是蛋羹？
俺平时蒸鸡蛋羹大火转小火都用不了6，7分钟，这个15分钟会不会蒸老了呀？

看着好好吃啊。。。。。。。。。。。。。

mark问一下lz，鱼胶粉哪里买啊，想吃草莓大福！！！！

不负责任的转两个我收藏的萌图，奶牛那个我模仿过，我很懒，用的戚枫蛋糕的方子。里面我怕肥，用的实心的，外面黑色，我我我粘的可可粉凑合的，也挺不错。

以下是引用ximizhouzhou在2/16/2012 11:45:00 PM的发言：

    
    谁给个网购抹茶的LINK啊啊啊
    

以下是引用城南旧事在2/17/2012 9:34:00 PM的发言：

    
    这个一望而知了，我是用smoked salmon 加 日本店买的梅子，开水我用的梅子茶，mistuwa都有卖，海苔我用的是Hmart的另一种,非常的香脆，我再另一个吃货帖子里面贴过了，饭里搁了一点点的海盐和做寿司的醋。

这个其实很机动，想搁什么搁什么，我有时也放各种刺身，芥末一拌。

此主题相关图片如下20111015153837_xikxj.jpg：

    
这个看着就适合女人吃，低热量，有营养，健康美食啊！

家里来客人，想恶搞的时候，可以这么切西瓜，现场效果通过我试验，很是不错。哈，不过我眼睛用的不是葡萄，是blue berry。一给我发钱，我就乐的连看家本领都拿出来show了，我lg说以后看我还得瑟什么，教会大家，饿死自己啊。哈。

以下是引用filimonfu在2/17/2012 10:13:00 PM的发言：

    
    mark问一下lz，鱼胶粉哪里买啊，想吃草莓大福！！！！
    

华人超市，韩国超市都有卖。鬼子店叫gelatine ，其实就是做果冻的那个东西，不知道说的对不对，反正我是这么用的。
[此贴子已经被作者于2012/2/17 22:18:28编辑过]

就喜欢这样的帖子！

 mark...............

以下是引用城南旧事在2/17/2012 10:17:00 PM的发言：

华人超市，韩国超市都有卖。鬼子店叫gelatine ，其实就是做果冻的那个东西，不知道说的对不对，反正我是这么用的。
[此贴子已经被作者于2012/2/17 22:18:28编辑过]
谢谢lz，做个电梯吧：）

我是能不炒菜就不炒菜的主，特别怕油烟味，所以爱做些烤啊，煮啊，能开袋既拌的吃食，这个也是非常容易：

做法：

1 西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝。

2 将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱。

3 加一层马苏里拉奶酪片。

4 再依次铺上处理好的蔬菜。

5 加盖培根。

6 再盖一层苏里拉奶酪片。

7 放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可。

以下是引用kripke在2/17/2012 10:22:00 PM的发言：

    
     mark...............
    

以下是引用filimonfu在2/17/2012 10:22:00 PM的发言：

    
    
     谢谢lz，做个电梯吧：）
    

mm 用这个吧，只看lz：http://zhikanlouzhu.appspot.com/lz/

以下是引用filimonfu在2/17/2012 10:13:00 PM的发言：
mark问一下lz，鱼胶粉哪里买啊，想吃草莓大福！！！！
方子里没说要鱼胶粉啊？？？

mark等有空了,一定要做一下.

以下是引用halama在2/16/2012 11:46:00 PM的发言：

    
     what's 鱼胶粉,绢豆腐?
     [此贴子已经被作者于2012/2/16 23:46:02编辑过]

    


土猫同问

图片好漂亮。。。。。

以下是引用dearestkatrina在2/17/2012 9:24:00 PM的发言：
这帖子是吃货的最爱啊~~~

以下是引用城南旧事在2/17/2012 9:57:00 PM的发言：
发个压箱绝活，草莓大福！！！！！！！！！方子在此，非常实用，我改版过很多次，经常做抹茶的。方子：：http://huaren.us/s/blog_5a6f43b10102duv0.html?tj=1


觉得LZ这个抹茶的，比方子里豆沙的还好。那豆沙可以买现成，抹茶Paste是怎搞的呀？

这个馒头片我爹做的最好吃了，小时候我最爱吃这个了。

我老爸会用蛋液泡，然后上面沾上肉糜，肉糜里放了香菇，拿料酒和酱油稍伴，出来那个香啊，不过卡路里特高，我现在不敢吃了。味道那是真的真的灵啊～～～～和我爹做的比，我贴图中这个就是个白板。


1 馒头切约一厘米厚的片。

2 鸡蛋放少许盐和葱花，打散打匀，锅里放油加热。

3 将馒头片刷上葱花蛋液，入油锅煎。

4 当两面煎制金黄，即可出锅。

以下是引用luckyivy在2/17/2012 10:27:00 PM的发言：

    
    
    

土猫同问
    

绢豆腐就是silk 豆腐， 豆腐盒上都有标。鱼胶粉就是gelatin

以下是引用一心人品在2/17/2012 10:29:00 PM的发言：

    
    
     觉得LZ这个抹茶的，比方子里豆沙的还好。那豆沙可以买现成，抹茶Paste是怎搞的呀？
    

抹茶是我大爱，我各种里面都搁，我是把抹茶先化开，然后加到糯米粉里一起揉，出来的糯米就是抹茶味的，记得要先用水化开哦。当然，如果想把豆沙化掉，也可以，我干过煮绿豆沙，然后绿豆沙里面添蜂蜜和抹茶粉。

mark!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

这个估计 well know，就是心太软。

我改进版是我用的不是大红枣，美国买的红枣实在是不够甜也不够饱满，所以我用的酸枣，或者那种阿胶枣，本身就已经去过核了。而且因为相对比较甜，做这个刚刚好。

 加油加油。。。

感覺好餓了，收藏。

以下是引用城南旧事在2/17/2012 10:13:00 PM的发言：

    
    不负责任的转两个我收藏的萌图，奶牛那个我模仿过，我很懒，用的戚枫蛋糕的方子。里面我怕肥，用的实心的，外面黑色，我我我粘的可可粉凑合的，也挺不错。
此主题相关图片如下20110726170203_z5xma.jpg：

此主题相关图片如下20110620184606_lvtdh.jpg：

    

Kawaii....

方子：

1.鸡蛋煮好后，把蛋黄掏出来。

2.在蛋黄里加入沙拉酱，肉松，核桃碎，香菜末，盐，黑胡椒碎搅匀。

3.将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中，就可以吃啦

 mark~~~~~~~~~~~~~~~~~

又是一个讨巧的菜，花的功夫少，但吃起来比较有情趣

做法：
先将冬瓜去皮，用挖球器将冬瓜挖成小球状，下入沸水中，用小火煮至八成熟时捞出，锅坐底油，烧热放入姜末炸出香味，加入适量素高汤，盐、白糖、酱油烧开下入冬瓜球，用小火烧至入味熟透后，用水淀粉勾芡，淋入调料油，快速用筷子将冬瓜球在盘中摆成葡萄

以下是引用ximizhouzhou在2/16/2012 11:45:00 PM的发言：

    
    谁给个网购抹茶的LINK啊啊啊
    

lzmm, 嫩的头像是嫩自己不，好～～～美啊～～

今天就到这吧，lz答应自己不熬夜了，不熬夜了！

谢谢大家喜欢，lz真心滴希望这些简单的小吃食，能让键盘前的你更加觉得生活的美好。来吃的怀里，不离不弃。

 首页上看得我饿死了，可怜的糖妈呀。

以下是引用hongdoubao在2/17/2012 12:14:00 AM的发言：

    
    mark, 喜欢抹茶，收藏，有空试做。抹茶豆腐很诱人
    

哇，这个好漂亮啊
以下是引用城南旧事在2/17/2012 10:48:00 PM的发言：

    
    
此主题相关图片如下20111230102928_rei5m (1).jpg：

    

lzmm能仔细说说茶泡饭需要材料的英语或者图片都是啥嘛？俺这米有日本超市，只能去韩国超市对图找找看，谢谢
[此贴子已经被作者于2012/2/17 23:02:09编辑过]

Mark,好贴。。。

楼主，想知道刺猬那个怎么把西瓜给挖出来啊。。。。

以下是引用saya在2/16/2012 11:39:00 PM的发言：
我爱抹茶味的东西！

以下是引用 扬子是我 的发言：
抹茶豆腐，看起来很美味的样子
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吃货最爱的帖啊～～～～

 mark，又学习啦

 吃货来报到

Mark..................

以下是引用城南旧事在2/16/2012 11:21:00 PM的发言：
Lz 这几天本来正在忏悔，情人节那天悲愤的发现，因为吃的过于用功，已经肥到连囤的一条dress都穿不下了！
所以痛下决心，和肉嘎嘎暂时到个别。这里贴一些简单易做，又卡路里不那么高的小食。
无饿不做！
大家还是随便乱入，欢迎带图入，我想到啥就贴个啥，大家可以讨论卡路里，以及改进方法。
先声明，我都不是原创，我是很不会做菜的，所以四处收集方子，没有原创意识。
先说一个隔壁楼在问的green tea latte：
原料：冰块200克，牛奶130克，抹茶粉10克，糖粉15克。
做法：1、将冰块加入搅拌杯中；
2、加入牛奶，依自己喜好调节牛奶量以不没过冰块为佳；
3、加入抹茶粉；
4、加入糖粉依自己喜好增减糖；
5、用搅拌机搅拌成冰沙到将淡奶油用电动打蛋机打发装入裱花袋挤在沙冰上即可。

此主题相关图片如下20120101140602_ihvch.jpg：


 
 
啊啊啊啊啊，抹茶星冰乐，我的最爱啊，不过我都会说不要奶油

这图看的我刚才冒雨杀出去买swiss roll了。。。。
以下是引用城南旧事在2/17/2012 10:13:00 PM的发言：

    
    不负责任的转两个我收藏的萌图，奶牛那个我模仿过，我很懒，用的戚枫蛋糕的方子。里面我怕肥，用的实心的，外面黑色，我我我粘的可可粉凑合的，也挺不错。
此主题相关图片如下20110726170203_z5xma.jpg：

此主题相关图片如下20110620184606_lvtdh.jpg：

    

以下是引用城南旧事在2/17/2012 12:01:00 AM的发言：
低卡黄瓜冰棒
方子：
黄瓜洗净去皮+水榨汁，滤掉渣滓+冰糖溶化，+少许柠檬汁或绿茶粉调味的黄瓜冰棒，喜欢果肉的话可以再加入一些黄瓜薄片，最后放进模子冰箱冻起来就ok啦～～夏天来了，尝尝清爽的味道吧~
此主题相关图片如下20120115202317_cieqj.jpg：


 
这个看上去真不错！！
就是黄瓜渣汁有点麻烦。。。懒人+吃货真纠结。。。

以下是引用扬子是我在2/17/2012 8:26:00 PM的发言：
抹茶提拉米苏里说的蛋黄打到白？这个是可以实现的么。。。
是的，蛋糕方子都有这个步骤

 看着都好好吃啊

lz 我今天在hmart买到你说的拌饭的紫菜了  明白楼主为啥不好提高英文名了 比如这包紫菜 名字还韩语 唯一的英文就是seasoned laver
可能上图片最简单一些
对了 你说的梅子酒 是怎么写的？我查了半天 hmart和日本超市的官网都没有找到呀
最重要的是 你推荐的紫菜真的好吃 虽然很多东西我买不到 因为我这里没有你那家日本店

[此贴子已经被作者于2012/2/18 0:51:12编辑过]

以下是引用城南旧事在2/17/2012 10:48:00 PM的发言：

此主题相关图片如下20111230102928_rei5m (1).jpg：


 
这个不错，好看又简单
不过11-12的变化，是扯一扯就行了吗？还是需要削一下？

以下是引用sherry741在2/18/2012 12:51:00 AM的发言：
lz 我今天在hmart买到你说的拌饭的紫菜了  明白楼主为啥不好提高英文名了 比如这包紫菜 名字还韩语 唯一的英文就是seasoned laver
可能上图片最简单一些
对了 你说的梅子酒 是怎么写的？我查了半天 hmart和日本超市的官网都没有找到呀
最重要的是 你推荐的紫菜真的好吃 虽然很多东西我买不到 因为我这里没有你那家日本店

[此贴子已经被作者于2012/2/18 0:51:12编辑过 梅子酒hmart就有啊，比如有个包装是上面写个大大的“梅”

mark!!!1!!!!!

 白菜花那个好牛。。。

 
Lz喜欢的东西都很可爱~~~

以下是引用橙子329在2/17/2012 10:37:00 PM的发言：
 加油加油。。。
 
请橙子老大给加点威望吧

抹茶粉是不是就是绿茶磨成的粉加点什么东东的？好像如果单单绿茶粉味道是不是不一样？绿茶粉是不是苦啊？抹茶粉都是一种很甜蜜的味道。

mark~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Mark, very good
 
以下是引用城南旧事在2/17/2012 10:48:00 PM的发言：

此主题相关图片如下20111230102928_rei5m (1).jpg：

mark

以下是引用ximizhouzhou在2/16/2012 11:45:00 PM的发言：
谁给个网购抹茶的LINK啊啊啊

以下是引用城南旧事在2/17/2012 9:34:00 PM的发言：
这个一望而知了，我是用smoked salmon 加 日本店买的梅子，开水我用的梅子茶，mistuwa都有卖，海苔我用的是Hmart的另一种,非常的香脆，我再另一个吃货帖子里面贴过了，饭里搁了一点点的海盐和做寿司的醋。
这个其实很机动，想搁什么搁什么，我有时也放各种刺身，芥末一拌。

此主题相关图片如下20111015153837_xikxj.jpg：


 
这是啥，没吃过。。看着很好吃的样子

以下是引用城南旧事在2/17/2012 10:09:00 PM的发言：

    
    再贴一个看图说话的。
此主题相关图片如下20120216085317_vjwtd (1).jpg：

    
好可爱啊！！！！！！！！！

以下是引用城南旧事在2/17/2012 10:09:00 PM的发言：

    
    再贴一个看图说话的。
此主题相关图片如下20120216085317_vjwtd (1).jpg：

    

好可爱啊！！！！！！！！！

 矮油。。。太坑爹了。。。。

每个看起来都那么诱人

以下是引用birdbird在2/18/2012 2:03:00 PM的发言：
抹茶粉是不是就是绿茶磨成的粉加点什么东东的？好像如果单单绿茶粉味道是不是不一样？绿茶粉是不是苦啊？抹茶粉都是一种很甜蜜的味道。
再问！ 米有人回答我！

 哇，每个都诱人呀！！ mark mark

以下是引用mamansanz在2/19/2012 5:56:00 PM的发言：

    
     哇，每个都诱人呀！！ mark mark

    

mark. Thanks.        

以下是引用birdbird在2/18/2012 2:03:00 PM的发言：
抹茶粉是不是就是绿茶磨成的粉加点什么东东的？好像如果单单绿茶粉味道是不是不一样？绿茶粉是不是苦啊？抹茶粉都是一种很甜蜜的味道。
不是的，抹茶粉的工艺和绿茶粉不一样。以前我一个日本朋友给我普及过，不过我具体不记得了，就记得是很不一样的工序和原料。具体的我直接不负责任的上百度的解释了：
  绿茶粉与抹茶粉的区别：绿茶粉与抹茶粉最大的区别在于颗料细数不同，单位是（目）绿茶粉颗粒细数一般是200目.而抹茶的颗粒在400目以上,是面粉的几倍细度。生产的原料及设备都有不同的要求。

抹茶介绍：抹茶在日本被称为《茶中翡翠》，是形容〈其色如碧、珍贵如玉〉，茗香*美味*营养*健康。
抹茶：纯天然膳食纤维食品，将绿茶的营养100%摄入体内，这对于大多数的中国人来说：抹茶是一个比较陌生的概念，但随着“哈根达斯”推出了“抹茶冰淇淋”，“上海光明”相继推出了“抹茶酸奶”，加上“元祖蛋糕”里的“抹茶慕司”，“仙踪林”里的“抹茶冰沙”，“必胜客”的“抹茶冰果”，在上海、北京、广州等大都市正率先兴起了抹茶消费热，以抹茶食品为时尚，健康！

抹茶主要成分：茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质.纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等。

抹茶的功效：抗癌防癌、抗辐射抗老化、降低胆固醇、消脂减肥、分解毒素、及养颜美容、促进新陈代谢之功效。

抹茶用途：用于饮料、食品、减肥瘦身、美容等领域。

thanks for sharing, like them all! yummy!

以下是引用lucylyqian在2/19/2012 12:26:00 PM的发言：

好可爱啊！！！！！！！！！
 
 
猕猴桃巧克力棒冰那个用香蕉也可以，外面再加一层磨碎的杏仁粒，很好吃

赞有生活情调

哦，这是第二帖啊，那我看过。

 OMG 大爱！！！！！！！！！

 谢谢分享！！

 haha, yummy, thanks

抹茶是蒸青，唐宋以后我们就改变工艺换喝茶叶了，绿茶是炒青，要比抹茶茶味重。

以下是引用城南旧事在2/16/2012 11:30:00 PM的发言：

    
     别给我挪美食版啊，那里都是原创，我这可都是偷师，纯粹为了方便大家找食谱。大大别给我挪了，给点搬运费给我就成了。想挣点魅力啊。
 
抹茶豆腐：

此主题相关图片如下20111229163230_ynwqe.jpg：

 
食材明细：绢豆腐 300G、抹茶粉 20G、鱼胶粉 15G、糖 50G、牛奶 250ML、动物淡奶油 150G、冷水 80G。
 
做法：1把鱼胶粉用冷水提前泡软10分钟，然后隔热水溶化。
2把豆腐和 抹茶粉放入搅拌机搅拌均匀备用。
3把牛奶，淡奶油 和糖倒入奶锅，用中火煮至锅边缘起泡。
4将打均匀的 豆腐和 2分之一的牛奶液混合搅拌均匀，再倒入剩下的 牛奶液混合均匀。
5隔热水溶化的鱼胶。。
6在混合液中加入鱼胶粉液搅拌均匀。
7把 混合液过筛两遍入模具。
8待凉后进冰箱冷藏 3-4小时。

    


MM真热爱生活呀，真可爱！