东北话 - 2011年11月2日北美华人网存档 - 看帖神器

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楼主 (北美微论坛)

本帖最后由 lei-Jingle 于 2018-4-12 06:34 编辑

第一次做，长的丑了些，希望大家不要嫌弃
面团：高筋面粉 250g + 低筋面粉 50g + 奶粉 20g
酵母 4g + 盐 4g
细砂糖 25g （可以多放，25基本没有甜味）
牛奶 70g + 水 120g
黄油 25g

香芋馅：香芋白巧克力（砂糖）椰子油（黄油也行）

揉面这事就交给kitchenaid了，之后就等着发半个小时-1个小时，然后分10份，揉圆，醒面的时候做香芋馅。蒸好的香芋捣碎，热锅后椰子油加入白巧克力和香芋泥，自己调整甜度，炒至芋泥软粘。醒好的面擀成圆皮，包入香芋馅，放置烤盘，等面发到两倍大，烤箱355，20分钟左右。

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