求推荐面包机的配方.

刚买了个面包机,按照配方做的香蕉面包很干呀,而且下面都是死面,和买的差距很大呀.大家推荐几个recipe呗.

MM，给你一个我的吧，你可以试试看是不是喜欢，呵呵～～
 
奶香果脯甜面包：
 
配方如下：
高筋面粉 bread flour: 2 cup
牛奶 milk: 1/2 cup
黄油 butter: 2tbsp
食用油 oil: 1tbsp
鸡蛋 eggs:2
糖（白糖红糖都可以）sugar: 1/4 cup
普通酵母粉 active dry yeast:1.5tsp

raisin：1/2cup（我用的葡萄干）
walnuts：1tbsp
湿料在下，干料放上，全部放入面包机，启动甜面包档，1.5lb，light，总共3小时17分钟

开始和面的时候我觉得很湿，烤出来看还不错，组织很轻盈。 这个配方蛋比较多，目的是加大湿度，避免太干。
因为用的是salted的butter，所以没有用salt，如果用无盐黄油要加点盐。
 
walnuts很香，还可以加其他的nuts进去。果脯加了很多，这个效果出来就是满口都是果脯的感觉，其实也可以少放一些。
另外如果觉得奶味不足可以加大butter用量，或者用half&half代替奶。不过我觉得已经相当不错了。

跳跳妈的面包机版北海道吐司又简单又好吃，头天下午做好的一整个大面包，第二天早饭的时候就抢光光了~浏览器不能分段就不贴了，链接http://huaren.us/s/blog_4cdfcdad0100nusz.html，方子在最下面。汤种：20g高粉+100g水小火加热，边加热边搅拌至浓稠状，放凉后即可

先记号，方便日后查阅。。。

以下是引用commonrain在9/20/2011 11:48:00 PM的发言：

    
     MM，给你一个我的吧，你可以试试看是不是喜欢，呵呵～～
 
奶香果脯甜面包：
 
配方如下：
高筋面粉 bread flour: 2 cup
牛奶 milk: 1/2 cup
黄油 butter: 2tbsp
食用油 oil: 1tbsp
鸡蛋 eggs:2
糖（白糖红糖都可以）sugar: 1/4 cup
普通酵母粉 active dry yeast:1.5tsp

raisin：1/2cup（我用的葡萄干）
walnuts：1tbsp
湿料在下，干料放上，全部放入面包机，启动甜面包档，1.5lb，light，总共3小时17分钟

开始和面的时候我觉得很湿，烤出来看还不错，组织很轻盈。 这个配方蛋比较多，目的是加大湿度，避免太干。
因为用的是salted的butter，所以没有用salt，如果用无盐黄油要加点盐。
 
walnuts很香，还可以加其他的nuts进去。果脯加了很多，这个效果出来就是满口都是果脯的感觉，其实也可以少放一些。
另外如果觉得奶味不足可以加大butter用量，或者用half&half代替奶。不过我觉得已经相当不错了。
    

今天试了方子,不错,谢谢

学习了

mark

mark 改天试试这个面包

谢谢，记下了          

mark.

哈哈，去水星妞的厨房吧：）我有好多方子呢，希望MM喜欢
http://huaren.us/ranitahe
去博文目录下面找面包~~

mark。。。。。。。。。。。

以下是引用commonrain在9/20/2011 11:48:00 PM的发言：

    
     MM，给你一个我的吧，你可以试试看是不是喜欢，呵呵～～
 
奶香果脯甜面包：
 
配方如下：
高筋面粉 bread flour: 2 cup
牛奶 milk: 1/2 cup
黄油 butter: 2tbsp
食用油 oil: 1tbsp
鸡蛋 eggs:2
糖（白糖红糖都可以）sugar: 1/4 cup
普通酵母粉 active dry yeast:1.5tsp

raisin：1/2cup（我用的葡萄干）
walnuts：1tbsp
湿料在下，干料放上，全部放入面包机，启动甜面包档，1.5lb，light，总共3小时17分钟

开始和面的时候我觉得很湿，烤出来看还不错，组织很轻盈。 这个配方蛋比较多，目的是加大湿度，避免太干。

因为用的是salted的butter，所以没有用salt，如果用无盐黄油要加点盐。
 
walnuts很香，还可以加其他的nuts进去。果脯加了很多，这个效果出来就是满口都是果脯的感觉，其实也可以少放一些。
另外如果觉得奶味不足可以加大butter用量，或者用half&half代替奶。不过我觉得已经相当不错了。
    


mark~

以下是引用commonrain在9/20/2011 11:48:00 PM的发言：

MM，给你一个我的吧，你可以试试看是不是喜欢，呵呵～～
 
奶香果脯甜面包：
 
配方如下：
高筋面粉 bread flour: 2 cup
牛奶 milk: 1/2 cup
黄油 butter: 2tbsp
食用油 oil: 1tbsp
鸡蛋 eggs:2
糖（白糖红糖都可以）sugar: 1/4 cup
普通酵母粉 active dry yeast:1.5tsp

raisin：1/2cup（我用的葡萄干）
walnuts：1tbsp
湿料在下，干料放上，全部放入面包机，启动甜面包档，1.5lb，light，总共3小时17分钟

开始和面的时候我觉得很湿，烤出来看还不错，组织很轻盈。 这个配方蛋比较多，目的是加大湿度，避免太干。
因为用的是salted的butter，所以没有用salt，如果用无盐黄油要加点盐。
 
walnuts很香，还可以加其他的nuts进去。果脯加了很多，这个效果出来就是满口都是果脯的感觉，其实也可以少放一些。
另外如果觉得奶味不足可以加大butter用量，或者用half&half代替奶。不过我觉得已经相当不错了。
mark

mark

以下是引用celia5006在9/24/2011 2:36:00 PM的发言：

    
    跳跳妈的面包机版北海道吐司又简单又好吃，头天下午做好的一整个大面包，第二天早饭的时候就抢光光了~浏览器不能分段就不贴了，链接http://huaren.us/s/blog_4cdfcdad0100nusz.html，方子在最下面。汤种：20g高粉+100g水小火加热，边加热边搅拌至浓稠状，放凉后即可

谢谢，要开始学做饭做菜了。

mark~~~~~~~~~~
 

以下是引用commonrain在9/20/2011 11:48:00 PM的发言：

MM，给你一个我的吧，你可以试试看是不是喜欢，呵呵～～
 
奶香果脯甜面包：
 
配方如下：
高筋面粉 bread flour: 2 cup
牛奶 milk: 1/2 cup
黄油 butter: 2tbsp
食用油 oil: 1tbsp
鸡蛋 eggs:2
糖（白糖红糖都可以）sugar: 1/4 cup
普通酵母粉 active dry yeast:1.5tsp

raisin：1/2cup（我用的葡萄干）
walnuts：1tbsp
湿料在下，干料放上，全部放入面包机，启动甜面包档，1.5lb，light，总共3小时17分钟

开始和面的时候我觉得很湿，烤出来看还不错，组织很轻盈。 这个配方蛋比较多，目的是加大湿度，避免太干。
因为用的是salted的butter，所以没有用salt，如果用无盐黄油要加点盐。
 
walnuts很香，还可以加其他的nuts进去。果脯加了很多，这个效果出来就是满口都是果脯的感觉，其实也可以少放一些。
另外如果觉得奶味不足可以加大butter用量，或者用half&half代替奶。不过我觉得已经相当不错了。
will try this, just bought a breadmachine

 可以去看毛毛妈的方子，我觉得比较适合新手， 以后练习熟练了，可以看 爱和自由 的博克，我觉得她的很专业很详细

mark一下～面包机刚到～飓风过后 面包搞起来～