我也秀一下午饭，肉夹馍（附做法）

 昨天看到个帖子，陕西肉加馍。在国内的时候就特别爱吃。馋的我啊。。。。于是我就开始自己动手，丰衣足食吧！
方子：
1、五花肉，飞水后，捞出。
2、面粉，水，油，盐，糖，酵母 发面。
3、老抽，生抽，料酒，八角，花椒，桂皮，香叶，姜片，干辣椒，冰糖，盐 ，水，配在一起炖五花肉。大火开后转小火。
4、炖肉的时候，看面发的差不多了，还是切成小块，擀成小圆饼，备用。
5、青椒，香菜切成丁，备用。
6、肉炖的差不多1到2小时，捞出，切成丁。拌上青椒香菜丁。
7、开始摊饼。不干锅，不要放油，加热。把圆面饼放进去，两面煎。（一定要翻面）
8、最后，把肉塞到饼里就成啦！！如果想浇汁的话，可以倒些汁进去，会更香哈哈！



[此贴子已经被作者于2011/8/21 12:22:44编辑过]

哇。。。。。。。。。。

饼也是自己做的吗？？？？？？

以下是引用pipimutou在8/14/2011 7:01:00 PM的发言：

    
    饼也是自己做的吗？？？？？？
    
对，饼很简单。

yummy!
 

 太牛了，俺下个周末试试

以下是引用doulaAmeng在8/14/2011 7:30:00 PM的发言：

    
     太牛了，俺下个周末试试
    
谢谢MM捧场哈~ 

 手艺不错，赞一个

 厉害，好香

香...........

好饿
 
 

以下是引用doulaAmeng在8/14/2011 7:30:00 PM的发言：
 太牛了，俺下个周末试试
re

wow, looks yummy!

烙饼不放油，饼直接放锅里？

哇，好美味····

 mark...谢谢分享。。

以下是引用saltyan在8/15/2011 2:55:00 PM的发言：

    
    烙饼不放油，饼直接放锅里？
    
对，千万别放油。直接放不粘锅里。

不敢吃这个了，减肥中

 还是自己做健康点，外面的油滋滋的全是肉....

馋

 mouth watering      

该用户帖子内容已被管理员屏蔽

以下是引用SpringWinter在8/18/2011 1:53:00 AM的发言：

    
    
    
    

 太馋人了

收藏了，谢谢

馋~~~~~
可是，可是。。。。。买不到五花肉，55555

以下是引用happypppiao在8/19/2011 7:40:00 PM的发言：

    
     馋~~~~~
     可是，可是。。。。。买不到五花肉，55555
    
去中国超市买吧。老美的超市不好买

以下是引用happypppiao在8/19/2011 7:40:00 PM的发言：

    
     馋~~~~~
     可是，可是。。。。。买不到五花肉，55555
    
或者韩国超市也有。别找薄的，找稍微厚点儿的

这个太心动了~~~~酵母是不是baking soda啊?

以下是引用mirrior在8/20/2011 5:28:00 PM的发言：

    
    这个太心动了~~~~酵母是不是baking soda啊?
    
不是哦，是yeast.美国超市都有

 肉还在炖着，面正在发酵，准备晚饭吃肉夹馍。

 刚吃完两年多没吃的肉夹馍（自来美国后），一口气吃了4个，还好我做的饼很小很薄，不然这一个月的锻炼算是白练了。

 哎呦 冲到超市买五花肉去了我

北京是这样的做法，呵呵

回复 1楼sadsky的帖子

我也要吃呀😁😁😁

不会发面,请问面,水的比例