9连休去逛日本的生活超市,这些菜让我开眼了

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Toutiao
最新回复:2019年8月12日 3点17分 PT
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日本物语

今天,日本迎来了9连休的盂兰盆节祭祖返乡高峰。从一大早开始,在地铁、新干线、高速交通上都呈现出比以往东京上班高峰还要夸张的排队人潮。

此时避开拥堵,慵懒的就近逛个超市,看着玲琅满目的商品,避开了人群,不禁会有种小确幸涌上心头。对于一个多文化共生,又能非常好的保留着自己独有的民族文化的文明国度,走进日本,了解日本人的生活,给自己一个心理暗示,就先从饮食开始吧。

鱼类+豆类+大米,是日本人传统饮食中蛋白质摄取的主要来源。配菜,则离不开日本所谓的“米曲霉”的发酵产物,比如味增、纳豆等。

看这鱼籽都很新鲜,也不是很贵,从小到大排列有序,超市的摆放也很美观讲究。每盒大约都在30元人民币以下。

其余,食材比如蔬菜,日本人追捧顺应自然规律的种植方法,喜爱带有季节感味道的蔬菜,仪式感很强,会分类为:山的恩赐,海的恩赐……对于每个季节产出的不同颜色、不同味道的蔬菜,也有着不同的味蕾和精神期待。

大白菜、萝卜这些有的会按照二分之一,四分之一切好售卖,以方便单身家庭和多生家庭的供应,更加划算,既有效控制了食物的浪费,也能保证每一顿食材的新鲜。

为了保留绿叶蔬菜最原始营养的状态,日本人一般都是生吃,也就是沙拉,配上各类不同的沙拉酱。其它会用煮的方法,但和中国不同的是,很少用油炒的方式烹饪,所以,日本的家居厨房,也都是开放式,因为没有什么油烟可言。即便是做中华料理,大多也是用水煮的方法来烹饪。

至于价格上,日本没有论斤两称重的说法,都是论个卖。日本相关名优蔬菜品种产地的蔬菜会贵一些,相比进口蔬菜反而便宜一些。上图为来自中国的松茸,平时,出现在日本常有的蔬菜还有大蒜,蒜苗、玉米等等。

立秋的超市,挂牌都已经写上了“秋の味”,和国内的品种没有太大差别。但也有第一次见到的品种。

来猜猜,这些都是什么蔬菜?

——答案是:都是萝卜

金黄色花菜,迷你小茄子

咖啡色和黄色的小番茄:

还有一些,很迷你的配菜:

这些既可以装饰用又可以拿来吃,包括紫苏、艾蒿等属于香草类蔬菜。还记得《你的名字》女主名叫“三叶”,三叶也就是一种水培蔬菜的名字,可以用来凉拌,清凉败火。

还有一些非常美观,可供观赏的美观蔬菜,因为太小食用价值不高,但却非常美观,一点也不浪费,销量也很好呢。

同时,也会有针对秋季蔬菜的熟食供应。光一个茄子,精致也是不乏“简单粗暴”。直接一颗蒸茄子制作成料理,也是大开了眼界。

随着日本传统饮食习惯和各国文化饮食的融合与碰撞,日本的日常饮食已呈现多元化国际趋势。一个家庭,一周的菜单,月曜日(周一)是标准的和式料理,火曜日(周二)来个人气的中华麻婆料理,再依次是越南春卷料理,印度咖喱料理,意大利面料理等,与日本传统饮食文化融会贯通,渐渐已经成为了日本人生活的一部分。当然,诸如此类的各国料理食材也是一样不少的都可以在超市购买到,走进日本人的生活,除了景区,也推荐生活超市,可以去逛一逛喔。一定会有不一样的收获。

看他楼起
1 楼
第一张照片的賞味期限日期是2017年10月8日。小编做事能不能认真一点。这种刘姥姥进大观园自以为是的文章有什么可刊登的
爱疯与乐魔
2 楼
日本的DVD店 也让我开了眼
d
drach
3 楼
感觉物价很便宜啊
B
BOBOLI
4 楼
作者以为中国人去日本是农村人进城吗
新世界秩序NWO
5 楼
日本人有两个特长:把一些平凡无奇的东西装扮的很精致然后以高价卖出去,要不就是给牛喝啤酒吃草莓听音乐加按摩弄出的牛肉卖天价,还有那个一株只产一个的哈密瓜。
l
leenew1958
6 楼
菜种的不错啊
加藤鹰
7 楼
1楼说得对啊! 这种文章写完以后,每年都要拿出来发几次吗?
g
gyou59416
8 楼
小编做事有时候太他妈糊弄了
g
gyou59416
9 楼
小编做事有时候太他妈糊弄了
s
syunketu
10 楼
估计是2005年(平成17年)10月8日
海蜇皮
11 楼
感觉国内的种类更丰富
擦黑
12 楼
在美国超市买菜,最恨的就是整根的蔬菜闷在塑料袋里。坏得快,回家就扔一堆包装还不环保。
k
kokole
13 楼
小编设有出过国 原谅他吧
浑浊的天
14 楼
啥地方,这菜便宜呀
东京无间道
15 楼
小白作者,刚来日本看着什么都新鲜,好好努力学习工作吧。你发的这些都是日本穷人用的吃的。
m
minminlou
16 楼
找不到炸菜,想买些送给台湾同胞!