自己擀皮儿的菜肉馄饨

首先感谢迩东无私贡献的擀馄饨皮儿的秘方.

从来没有自己做过馄饨皮儿,虽然面条,饺子皮儿都是自己做,但一直以为馄饨皮儿无法自家做.原来这是一个天大的错误. 前些时候看了迩东做的馄饨, 勾起了谗虫. 上个周日, 做鸡肉白菜包子, 正好剩了一些馅, 所以今天晚上, 就照着方子自己擀皮儿包馄饨.

汤料就用龙利鱼熬制.

做法: 两片龙利片,切成小块,用少许盐腌一会儿. 烧开水, 放葱丝,姜末,撒入鱼块.

擀好后的馄饨皮儿.

做法: 和好面, 用太白粉将面擀的非常薄, 切成长条, 在切成小方块. 备用. 因为肉馅是现成的,所以开始包.

包好后的馄饨. 上次的馄饨看起来想小枕头,这次是小馄饨.


 

尝一口,汤好鲜, 馅也好吃.

再来一碗.

来一碗热乎乎,香喷喷的馄饨,好美的享受. 人生就是如此,不求多, 有吃有喝就是幸福,就该知足.

 

 

 

 

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哇，厉害!

一篇旧文，从那时起，再未买过冷冻馄饨皮。

谢谢领导：）

手工制作的比工业化的好吃！

做馄饨皮儿，我南方人看上去像高深技术呀。混沌汤自己做的吗？

啧啧啧，专业水平，擀皮，包馄饨，到鱼汤，鲜美啊！

哇。。手工馄饨皮。。了得！鱼汤。。啧啧。。喝口水压压惊 ：）

鹃儿和尔东都是美食家，真能干，看着真好吃

包的好看，肯定好吃，巧手一双！

是的，尤其是有陷料的，不敢在外面吃；）

我的馄饨皮老师迩东好像就是南方人：）汤料也自己做，这个是鱼汤，也可以做牛肉或者鸡汤：）

谢谢，然后有能干小大厨，俺是俺家的大厨：）

哈哈哈，俺以为林子会说吃个馄饨尝尝：）

谢谢A 兄鼓励：）

能擀皮的不管啥皮都是牛人

哈哈哈，瓜兄的牛人标准比较低啊：） 不过还是谢谢，终于进入牛人行列：）

谢谢云儿亲：）

杜鹃还能自己做馄饨皮，高！

杜鹃巧手！大馄饨真香！馄饨皮很薄，我从来没想过自己做，饺子皮还能试一试

馄饨皮比饺子皮容易：）

其实馄饨皮比饺子皮容易，把面擀到很薄，切成小方形即可，不用一个一个地擀。

太能干了。馄饨包得也好看。我用压面机做馄饨皮。学习了用鱼片熬馄饨汤。

谢谢白云，喜欢你的大帖，好久没发帖了啊，周末快乐！

能麻烦贴一下馄饨皮配方或链接吗？谢谢

同问馄饨皮配方或链接。谢谢

厨艺岂止是手艺？看文观图可知。感谢分享！