老母亲逛街，不经意间看到鸭子，忽然想到，好久没有给哥哥煮鸭了。那可是他的最爱啊，一股愧疚油然而生。
买鸭回家后，问哥哥要吃红烧鸭，还是烤鸭？哥哥回：烤鸭！天哪，你难道听不出老母亲只是和你客气一下，等你点她比(懒)较(人)拿(必)手(备)的红烧菜系啊？！
但是，问都问了，答案也有了，还能怎么办？！为了保持威信，老母亲只能脚一跺，心一横，做烤鸭！！！
选了BBC Good Food的中式烤鸭食谱，因为家附近没中超，买不到传统中式酱料，干脆跟个英文版的，至少英式配料超市都能买到。
跟着谱，买了一堆瓶瓶罐罐配料。准备就绪，开始做菜！细细一读食谱，好复杂：把鸭子洗干净，擦干，调制酱料，糖盐葱姜八角塞鸭肚，用木签把鸭肚缝起来，热水和配料调匀后浇鸭子，再放冰箱一晚，隔天放烤箱烤。。。
一阵手忙脚乱后，看着冰箱里带着葱姜味甜味酸味封好肚的鸭子，幻想着第二天娃们大口啃着美味鸭腿时，老母亲得意地笑了。。。
第二天开始烤鸭子！先锡纸包裹着烤，再除去锡纸烤。一番折腾后，总觉得鸭子颜色不深，着色不匀称。再换角度，转方向，时间一久，有些部位开始变黑了！连忙取出来冷却。然后，把鸭子切块装盆，端上桌，等着娃们啃鸭腿，表扬老母亲杠杠的手艺！
虽然娃们觉得鸭子烤得有点黑，但闻着香啊，都雀跃地欢呼着“吃烤鸭咯”，就一口咬了下去。。。然后，一阵沉默。。。漫长的沉默。。。
老母亲终于沉不住气，问道：味道怎么样？哥哥回：It's OK. What??? OK??? 老母亲心中一万匹马飘过。。。但还是假装和颜悦色地耐心引导：1分到10分，这鸭子几分呢？心里盘算着怎么都有6分吧？！哥哥回：如果十分是最好吃的，像爸爸做的烤羊腿，这烤鸭5分！
老母亲深深深呼吸后，宣布：这个月不吃鸭子了！！！
找了半天，没找到爸爸的烤羊腿图。倒是发现他做烤鸭时的照片。你们看看是不是差不多？！？！？！!
晾干鸭子时的情形，有没有大话西游的落寞感？！
味道不错的成品
好吧，没有比较就没有伤害！这是多么痛的领悟啊！老母亲靠烤鸭唤儿回家的美梦也破灭了！
问一句，鸭子有多好吃？ 我以前觉得唯一好吃的鸭子是北京全聚德的烤鸭，皮都烤酥了，脂肪全融化油往下流，否则软塌塌，我就觉得太肥吃不下去
老母亲逛街，不经意间看到鸭子，忽然想到，好久没有给哥哥煮鸭了。那可是他的最爱啊，一股愧疚油然而生。
买鸭回家后，问哥哥要吃红烧鸭，还是烤鸭？哥哥回：烤鸭！天哪，你难道听不出老母亲只是和你客气一下，等你点她比(懒)较(人)拿(必)手(备)的红烧菜系啊？！
但是，问都问了，答案也有了，还能怎么办？！为了保持威信，老母亲只能脚一跺，心一横，做烤鸭！！！
选了BBC Good Food的中式烤鸭食谱，因为家附近没中超，买不到传统中式酱料，干脆跟个英文版的，至少英式配料超市都能买到。
跟着谱，买了一堆瓶瓶罐罐配料。准备就绪，开始做菜！细细一读食谱，好复杂：把鸭子洗干净，擦干，调制酱料，糖盐葱姜八角塞鸭肚，用木签把鸭肚缝起来，热水和配料调匀后浇鸭子，再放冰箱一晚，隔天放烤箱烤。。。
一阵手忙脚乱后，看着冰箱里带着葱姜味甜味酸味封好肚的鸭子，幻想着第二天娃们大口啃着美味鸭腿时，老母亲得意地笑了。。。
第二天开始烤鸭子！先锡纸包裹着烤，再除去锡纸烤。一番折腾后，总觉得鸭子颜色不深，着色不匀称。再换角度，转方向，时间一久，有些部位开始变黑了！连忙取出来冷却。然后，把鸭子切块装盆，端上桌，等着娃们啃鸭腿，表扬老母亲杠杠的手艺！
虽然娃们觉得鸭子烤得有点黑，但闻着香啊，都雀跃地欢呼着“吃烤鸭咯”，就一口咬了下去。。。然后，一阵沉默。。。漫长的沉默。。。
老母亲终于沉不住气，问道：味道怎么样？哥哥回：It's OK. What??? OK??? 老母亲心中一万匹马飘过。。。但还是假装和颜悦色地耐心引导：1分到10分，这鸭子几分呢？心里盘算着怎么都有6分吧？！哥哥回：如果十分是最好吃的，像爸爸做的烤羊腿，这烤鸭5分！
老母亲深深深呼吸后，宣布：这个月不吃鸭子了！！！
找了半天，没找到爸爸的烤羊腿图。倒是发现他做烤鸭时的照片。你们看看是不是差不多？！？！？！!
晾干鸭子时的情形，有没有大话西游的落寞感？！
味道不错的成品
好吧，没有比较就没有伤害！这是多么痛的领悟啊！老母亲靠烤鸭唤儿回家的美梦也破灭了！
问一句，鸭子有多好吃？ 我以前觉得唯一好吃的鸭子是北京全聚德的烤鸭，皮都烤酥了，脂肪全融化油往下流，否则软塌塌，我就觉得太肥吃不下去