三款秋梨膏(附枣蓉秋梨膏视频)

喜鹊
楼主 (文学城)

今天立秋,日本的水晶梨上周就开始上市了。每年都会自己熬制秋梨膏,效果会好于市面的成品。也可以根据需要,加减甘草的含量,也可以按自己的需求来增减原材料。

这一款是以温补润肺为主的茶饮秋梨膏,用纯梨汁,大枣,甘草,冰糖,柠檬汁。文火熬制。冰糖有非常好的镇静作用,以前是不敢使用任何糖的,后来在本草纲目中看到,冰糖居然是止咳镇静配方中常用的一味。

深秋入冬时节,特别是屋子里开始使用取暖设备的时候,嗓子很容易不舒服,干燥的空气特别容易咳嗽。喝一点秋梨膏茶饮,身体暖起来,皮肤就很舒服,嗓子也会很润。每年都会熬制两次,每次熬两瓶放着。有同时咳嗽,或者同事家的小孩咳嗽,如果需要会献上一点。总之除了甘草是药材少放外,其他的都是食材。也相对安心。

这个视频有详细的制作过程,给有需要的朋友。疫情期间在家的时间多了,可以慢慢的熬着,也是对自己的一种磨练。从老8生病到今天,整整4年了,回头看过自己,每一天都在成长,成长是进步的,踩着高低不平的路,看自己的前方,努力着不敢松懈。昨天更新博文,蓦然发现自己写了400多篇博文,有的已经忘记的了内容,唯一清楚的是,每一篇每一个字,都是自己内心最真实的经历。老8从淋巴癌里走过,也是我成长的飞跃,但是仍然跨不过那种恐惧。我担心的是什么呢?

恐惧没有不对,只是让自己更加认真的活着!

有很多的人,癌症好了,却抑郁了,我常常想这个问题:

和得了癌症没有准备好一样,在突然之间,没做好准备就要离开;

在治疗中,一天一天的做好了要和这个世界告别的准备;

此时癌症治好了,却还没有准备好康复和治愈后的未来。

老8在刚确诊的时候,我们就告诫自己,死猪不怕开水烫嘛!老8每次去医院化疗,要住院3天,我都给老8准备好看优质的衣服,老8自己也把登山用的漂亮头巾戴在光秃的头上,帅气而阳光。走进医院,热情而声音洪亮和护士医生问好。把护士们乐的呢:“元気そうですね!”我也常取笑他是装病。总之,不死就活着呗,活着就好好的活着呗!然后就是严格要求自己,量身定制一个不死就好好活着的方式。就是这种方式,坚持了4年,变成了习惯。2020年元旦,我们去伦敦的时候,带着锅带着破壁机出行,只在伦敦吃了一顿尝尝风味式的炸鱼薯条。我们知道了酒店周围所有的超市,还知道了哪一家的价格低质量好呢!别人眼里的真累,却是我们生活里的乐趣,只因简单的想活着真好,活着还不成为社会的累赘真好,活着还能每天上班给国家纳税真好,快乐的消费真好!就是每天戴着着口罩太麻烦了!

  愿所有人都健康快乐,认真的爱自己,爱他人,真诚把生命里的每天都过的阳光灿烂!

下面这两款是以前的博文。

纯梨汁熬制的秋梨膏,这一款可以保存很久。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/70529/201811/13775.html

这一款是含有梨蓉的秋梨膏,如果想保存很久的话,可以多熬制一会儿。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/70529/201811/4170.html

米兰之夜
我一直没有注意过什么是秋梨,看来以后要注意一下了。好像没有见过,也可能我没留心。

以前在一家西人超市看过“Li Ya",心想这是个神马东西,仔细一看,是鸭梨,真可乐。

S
SAR
原来秋梨这样
米兰之夜
这种所谓的秋梨,是不是我们东北所谓的冻秋梨的原料?那我就懂了点。
喜鹊
米兰大师好!我的理解是秋天是梨子生产的时候,只要采用汁水足的梨子就可以了!应该不是某种梨子的特定名称。
米兰之夜
那就更好了,咱也补一补。我对吃的东西很迫切地追求。

我年轻的时候,馋嘴,想吃什么就极其迫切,我妈老笑我,说:我儿子一想吃什么就跟女人怀了孕似的,不吃不行!

喜鹊
问好SAR!我视频中的梨子是日本有名的幸水梨,这个梨子汁多酸甜可口,所以就使用了这种梨子。

秋梨膏用的梨子,可以是任何一种梨子,通常都是使用包含汁水的雪花梨和鸭梨。有时我也用韩国产的大个的黑梨,只是韩国产的梨子很甜,不如日本的幸水梨自带酸甜。自带酸甜的梨子,保存期会长久。

y
yangyang08
喜鹊的贴子都是精品,一直在拜读,多谢。
S
Shanghaigirl98
总算看到秋梨是啥样子了。喜鹊安好!
O
OceanSound
又是一年梨膏时。 谢谢喜鹊分享。
f
fuz
勤劳的喜鹊
n
nowayitsover
有些心动啊。原材料都有。
香片
一直看你的文,欣赏你的坚强和乐观。第5年平安!
喜鹊
谢谢yangyang08。这一款就是滤枣蓉的时候有些麻烦,但是非常的柔和性温。
喜鹊
上海女孩好!其实秋梨膏的秋梨不是固定的哪种梨,汁多就好。
喜鹊
问好oceansound!是啊,一到这个时候就是浓浓秋意了。
喜鹊
fuz大哥好,薄荷是不是也可以做成糖浆储存呢?功效会不变吗?
喜鹊
问好nowayitsover!试试吧,就当做着玩儿了。
喜鹊
谢谢香片鼓励,很感动。
f
fuz
不好做。糖浆要熬,而薄荷易挥发,做好的基本上就是糖浆了。

http://www.sbar.com.cn/caipu/971637c70

如果先熬好糖浆,再下薄荷,变色即关火,捂盖晾凉。再沙网过滤,薄荷味会浓些。

 

如果用浓糖浆,趁热过滤后倒在铁盘里,凉了之后结块,就是薄荷糖块

 

还有一种传统方法:糖渍。味道更浓。

https://www.haodou.com/recipe/914811

 

http://www.haotefood.com/z/36654.html

 

喜鹊
谢谢大哥。原来薄荷是易挥发的呀,我说上次做的怎么没薄荷味儿呢,还以为是自己放少了薄荷呢。

看来还是新鲜的最好味道了。实在不敢吃那么多糖啊!

喜鹊
哈哈,米兰,握爪。我从小就自己想吃什么马上就去做!