以往一向杂食，略饱为止，很少大吃大喝。不喜酒，有客来时现买，剩下的扔掉。十几年前，体重曾达225磅，按米国标准，可称肥。血糖亦渐升，被家医指控成糖早，开了血糖仪，每天扎手指。但HbA1C尚未达标，家医不给药，推荐限食和运动。限食有效，体重以每年五到十磅递减，但血糖仍在升级。
六年前血糖达标（HbA1C > 7），开始服用metFormin，每天二片，共1克。服了一年多，没啥效果。于是在嗑药同时，限肉蛋多菜蔬，始见效。2015年初，低于7了。家医说：药不能停，俺便坚持至今。
不料下半年整出肺癌了，要化疗。A医生说得多吃肉蛋奶才能挺住，俺也查了些资料，决定进一步控制糖摄入。于是乎，增肉蛋减米面，与白米断绝，仅食少许全麦面包，七分饱即止。
2017年起，病情稳定，不化疗了，肉蛋也减了许多，以青菜豆付为主。
二年下来，血糖落入正常值了，尽管还是偏高。BMI也回归正常人了，脱“肥”了。
So, 以俺的经历，就控糖而言，吃啥不重要，关键在于少吃，饿不死就行。
可血脂的变化则是另外一码事了。2014年以前的测值基本稳定，但没有库存数据，没在下图列出。
在吃菜米面为主的年月，HDL偏低，甘油三酯偏高。
肉蛋豆无米面的日子，升了HDL, 降了甘油。
青菜豆腐，二者皆伏。
至于胆固醇么，俺从来不认为是个事儿。那个属于建材类，与其它材料搭配才有用或有害。
哥的（不是“哥德”）猜想：米面、过食，才是血脂高的罪魁；
至于肉么，还是红烧的好吃，带皮的尤佳。看看那“吃肉胖子”的肘子，不流口水么。
不过，千万别多吃，每天一顿一口，嘴边留点油即可，好让邻居知道俺家的幸福生活。
要过节了，管住嘴哟
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结果吃出了一个大肚子，许多年后才消下去。
可能和主食淀粉太多有关。
千万别吃空心大萝卜
多吃肉当然是升胆固醇，但正如你说的，胆固醇只是建筑材料，多些没关系。
我LDL已经169了。偏瘦，经常锻炼，肉食也不多，但LDL就是下不来。只好cut主食了。
故肺弱而受木、火之双刑。
服此药必多饮水使之从膀胱去。
故补肾！肾气强则肺气不下，
生癌也。西医半桶水，害人耶。
修行则治血糖高，高粱之属。
健脾即少食，泻水。
至于具体吃多少，每个人的情况，消化代谢和体能消耗不同，总体觉得应直到NEXT餐前，嗯有点饿为准。 在吃的量上，这点应学习日本人：），病态的“消谷善饥”除外。
他们主要吃的是素油，糖，高淀粉。很多的油炸食品。
当然还有很多印度人不素食，但他们不吃牛，也很少吃猪（觉得猪很脏），比较喜欢家禽，羊肉，不可能吃很多动物油，再者，他们也一样受当下世界健康潮流影响，市场上充满了素油，还便宜，当然也是吃素油多多了。
不过以你的经历来看，印度人也不可能吃动物油多于素油吧。毕竟市场上那么多素油，又符合他们的宗教信仰。
他们用植物油，但认为酥油是最好的油。
在饭馆很难找到不加奶的东西。来美国的印度人可能受了美国的Veganism的影响。
链接
前几天听了及时雨推荐的关于食用油的书，里面说以前的印度人很少糖尿病，心血管病，纵然他们喜欢淀粉，高糖，但是最近几十年印度人的糖尿病，心血管疾病大大增加，作者认为是因为他们现在吃了太多的素油，听着有道理。
LDL高是因为自身合成得太多？
但是每天运动2个小时，特别是有氧耐力性运动，光吃鱼蛋肉和蔬菜没有足够碳水化合物撑不住。 而且大脑保持全天精力也需要碳水，难办啊。
不用说那些职业运动员了，就是这城里跑马的，也需要比赛前吃大量淀粉
以往一向杂食，略饱为止，很少大吃大喝。不喜酒，有客来时现买，剩下的扔掉。十几年前，体重曾达225磅，按米国标准，可称肥。血糖亦渐升，被家医指控成糖早，开了血糖仪，每天扎手指。但HbA1C尚未达标，家医不给药，推荐限食和运动。限食有效，体重以每年五到十磅递减，但血糖仍在升级。
六年前血糖达标（HbA1C > 7），开始服用metFormin，每天二片，共1克。服了一年多，没啥效果。于是在嗑药同时，限肉蛋多菜蔬，始见效。2015年初，低于7了。家医说：药不能停，俺便坚持至今。
不料下半年整出肺癌了，要化疗。A医生说得多吃肉蛋奶才能挺住，俺也查了些资料，决定进一步控制糖摄入。于是乎，增肉蛋减米面，与白米断绝，仅食少许全麦面包，七分饱即止。
2017年起，病情稳定，不化疗了，肉蛋也减了许多，以青菜豆付为主。
二年下来，血糖落入正常值了，尽管还是偏高。BMI也回归正常人了，脱“肥”了。
So, 以俺的经历，就控糖而言，吃啥不重要，关键在于少吃，饿不死就行。
可血脂的变化则是另外一码事了。2014年以前的测值基本稳定，但没有库存数据，没在下图列出。
在吃菜米面为主的年月，HDL偏低，甘油三酯偏高。
肉蛋豆无米面的日子，升了HDL, 降了甘油。
青菜豆腐，二者皆伏。
至于胆固醇么，俺从来不认为是个事儿。那个属于建材类，与其它材料搭配才有用或有害。
哥的（不是“哥德”）猜想：米面、过食，才是血脂高的罪魁；
至于肉么，还是红烧的好吃，带皮的尤佳。看看那“吃肉胖子”的肘子，不流口水么。
不过，千万别多吃，每天一顿一口，嘴边留点油即可，好让邻居知道俺家的幸福生活。
要过节了，管住嘴哟
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俺的食儿和血糖、脂 长寿之道 适合冬季调养脾胃的草果 专业肿瘤中心，可增加生存机会 五禽乃禽兽行，焉能比翼瑜伽结果吃出了一个大肚子，许多年后才消下去。
可能和主食淀粉太多有关。
千万别吃空心大萝卜
多吃肉当然是升胆固醇，但正如你说的，胆固醇只是建筑材料，多些没关系。
我LDL已经169了。偏瘦，经常锻炼，肉食也不多，但LDL就是下不来。只好cut主食了。
故肺弱而受木、火之双刑。
服此药必多饮水使之从膀胱去。
故补肾！肾气强则肺气不下，
生癌也。西医半桶水，害人耶。
修行则治血糖高，高粱之属。
健脾即少食，泻水。
至于具体吃多少，每个人的情况，消化代谢和体能消耗不同，总体觉得应直到NEXT餐前，嗯有点饿为准。
在吃的量上，这点应学习日本人：），病态的“消谷善饥”除外。
5C一磅的猪骨汤怎么不见效
他们主要吃的是素油，糖，高淀粉。很多的油炸食品。
当然还有很多印度人不素食，但他们不吃牛，也很少吃猪（觉得猪很脏），比较喜欢家禽，羊肉，不可能吃很多动物油，再者，他们也一样受当下世界健康潮流影响，市场上充满了素油，还便宜，当然也是吃素油多多了。
不过以你的经历来看，印度人也不可能吃动物油多于素油吧。毕竟市场上那么多素油，又符合他们的宗教信仰。
他们用植物油，但认为酥油是最好的油。
在饭馆很难找到不加奶的东西。来美国的印度人可能受了美国的Veganism的影响。
链接
前几天听了及时雨推荐的关于食用油的书，里面说以前的印度人很少糖尿病，心血管病，纵然他们喜欢淀粉，高糖，但是最近几十年印度人的糖尿病，心血管疾病大大增加，作者认为是因为他们现在吃了太多的素油，听着有道理。
LDL高是因为自身合成得太多？
但是每天运动2个小时，特别是有氧耐力性运动，光吃鱼蛋肉和蔬菜没有足够碳水化合物撑不住。 而且大脑保持全天精力也需要碳水，难办啊。
不用说那些职业运动员了，就是这城里跑马的，也需要比赛前吃大量淀粉