自己做秋梨膏(梨汁)

喜鹊
楼主 (文学峸)

上次惊吓后,把专家逼的给我开广谱抗生素,吃了一周还真好了。我很早就知道这个方法止咳很有效,只是因为不想吃太多的抗生素。后来就自己熬了秋梨膏,配着秋梨膏一起吃,现在一点也不咳嗽了。周六我还是熬了这个滤掉梨渣的秋梨膏。贡献给大家,希望大家度过一个美好宁静的秋冬时节。

买了3个日本产的梨,很大个儿,一个300多日元呢。3个大梨,去皮去核,用榨胡萝卜汁的机器,榨出1200ml的梨汁。

把梨汁和半杯柠檬汁(新榨)放到这个锅里,这个锅是很厚很厚的土锅。然后放进去小半杯甘草。(这个不放大枣)

用这么大的火就行。煮一个小时把甘草用滤网捞出来。捞出来甘草后,在放入小半杯冰糖继续熬。不用搅拌,也不会迸溅。

2个小时左右梨汁变少,就可以放最小的火熬。滤出的甘草不要扔掉,可以冲水喝。但是甘草绝对不要熬太长时间的哦。

我一边熨衣服,一边熬,闻到有点梨膏的味道了,就跑出来搅拌。其实泡泡是这个样子就最好了。就是最好的秋梨膏。差不多3个小时。

可是我的锅太好了,关火后锅继续用余热再熬着梨膏。所以我的秋梨膏是非常非常的浓的。有点像糖块呢。

这个是熬好的秋梨膏,酸酸甜甜的,没有水分,基本不会坏的,可以常温保存,也可以放冰箱。不用冷冻。口感超赞。效果也是特别特别的好。

无论是不是咳嗽,秋冬都吃一点秋梨膏,润肺润肤。我比较喜欢这种单一的秋梨膏,熬制的时间3个小时最理想,不会破坏里面的有效成分。所以,在熬制的时候,需要掌握火候。如果梨汁多,开始时可以用稍大一点火,梨汁变少后转小火。梨汁少就用小火一直熬着。药效的成分当然是滤掉梨渣的更好些(梨渣就是梨渣)。口感也是更上一层。如果是比较稀的梨膏,可以用冰块盒子冻成小块,吃的时候,像吃糖那样拿出一粒含着。这样也比较方便。不好的就是冷冻了的。

下面是上次做的含渣的秋梨膏,方便大家查阅。选自己喜欢的做法做一次秋梨膏吧。真的很适合秋冬饮用。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70529/201811/4170.html

N
Newwork
感觉这个秋梨膏吃起来太放心了,抗生素只能应急。

N
Newwork
感觉这个秋梨膏吃起来太放心了,抗生素只能应急。



甜酒甜
看着就很滋润样
喜鹊
是的,放心又好吃。
喜鹊
谢谢甜酒,甜酒的才叫精致呢。
N
Newwork
我今年立秋后也煮了几次梨水,配方是这样的

1. 梨:任何一种可以买到的梨

2. 干百合

3. 干无花果

4. 红枣

5. 枸杞子

6. 冰糖/蜂蜜

放入砂锅煮到梨软,凉热都好吃 

财富001
thanks for sharing
N
Newwork
no worries, cheers to wellness!
T
TBz
喜鹊
不放心的话可以不放甘草。
数与形
这些秋梨膏能喝几次?
喜鹊
没有计算过。但是以前熬的时候,每年只熬一次,没吃完就不咳嗽了。一次用量咖啡勺半勺。早晚各一次就足够了。

这个是不含梨渣的用量。

含梨渣的没有这个浓度高,每次吃一大勺。咳嗽厉害的时候,一天吃三次,总计3大勺。不咳嗽了就不吃了。

 

数与形
我还以为一次要喝半杯呢:)
喜鹊
不用喝那么多呀。就用小勺盛出来,直接放口里含着,最后喝点热乎水清口就行了。
喜鹊
1200ml的梨汁,熬出的秋梨膏还不到100ml呢。吃一点就可以了。
S
SAR
谢谢
甜酒甜
日本的水果确实不便宜,但质量非常好,看着都是精挑细选出来的样子

跑过那么多地方,还没有看到哪个国家超市卖的水果质量能够日本的相比

喜鹊
是啊,日本的水果都是一个一个选出了再送商店里卖的。太精美的水果,有点不像水果了。草莓还有一个包装的,500多日元一个草莓。
唐七巧
我隐约记得你的这个锅,也可能记错了。

记得好像说是某个米其林店也用你这锅的。我当时刚好买了个两百多美金的日本砂锅,其实那个锅在日本只卖几十美金而已

好嫉妒你能买到这么好的锅。我以后有机会去日本的时候一定要抗这个锅回来

喜鹊
这个锅在日本挺贵的,不是普通的土锅。特别的好用。是加厚的。外面的釉也是特别好的。有机会买一个吧,一定会很好用的。
沦落的深秋
感谢分享

感谢分享,也准备买点梨,按上述方法操作下,希望能成功。

唐七巧
谢谢。

这个锅叫什么?日本哪里有卖的?

喜鹊
唐七巧请进,这里是我的锅。你要是来日本的话,不容易在商店里买到。可以在网上先订好寄到酒店。

我有两个,一个大的,一个小的。大的很厚,非常的实用。煲粥煲汤都是最好的味道。 用这个锅做大米饭,能够焖出米饭的香甜味。 http://komento.jp/bamboo/otm-bbl http://komento.jp/bamboo/otm-bbs
喜鹊
一定能成功的。