话说板栗

鱼背厨房
楼主 (文学城)
马上又到板栗季节,每年都去家附近同一个农场摘,然后回家做糖炒栗子。

这2天妙坛看大家都在说板栗,想起来去年带领儿子们去农场里采板粟,因为听说农场要卖了,新主人准备砍掉板栗树,所以一下采(捡)了很多,都冻起来了。现在冰箱里还有很多,不知味道还好不好。准备有空试一下 Mont Blanc。               劳动光荣       回家后就大干,后来才发觉两个星期白锻炼了,吃太多 糖炒栗子了!            

 

方子:网上各种做法很多,有微波炉版的,有烤箱版的,有空气炸锅版的,听说都可以。我是先洗净,切十字口,用一勺油和栗子mix 一下,烤箱400度先考10分钟。同时准备糖水,把栗子拿出来放糖水里浸泡上15分钟,然后回放到烤箱再烤20分钟,出炉就好了。

  栗子蛋糕~蛋糕很复杂,要先做粟子泥,等有空了上详细做法。     Have a Good day!

更多我的博客文章>>> 话说板栗 今天的红色 周末早餐~家乡味 也来祝贺~夏日的后院 朋友送的君子兰开花了
红玫瑰999
儿子很帅,栗子也很棒,我一般用高压锅先压一下的~~
红玫瑰999
儿子很帅,栗子也很棒,我一般用高压锅先压一下的~~

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mickey222
太及时了呀,帅哥的装备好,我要拷贝一下,栗子蛋糕最喜欢了,以前吃栗子蛋糕是没有蛋糕体本身的,一只小杯子里装好了栗子泥

然后上面加上掼奶油!香就一个字,可惜6月份回上海在一个面包房买的栗子蛋糕,实在是太硬了,不香

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cavaaller
板栗真诱人
鱼背厨房
说不定我们是亲戚,哈哈!
红玫瑰999
你带儿子去的时候估计都掉的差不多了,我去的时候都是噼里啪啦的往下掉~~

我都穿长袖戴头盔的

 

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mickey222
不怕,头盔我也有!
鱼背厨房
哈哈,谢谢!采多有劲验了。上海也有吃过类似有蛋糕体的。你说的应是Mont Blanc 了
红玫瑰999
哈哈哈,你应该领教过了,那个刺非常非常利的~~
鱼背厨房
谢谢!
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mickey222
我都没记得以前叫这个名字,只记得好像是凯司令的,一杯一杯的卖的
S
StopBy
你这个栗子看上去很容易剥,是不是个头比较小?
鱼背厨房
哈哈!
C
CaoXinMa
为什么你们的栗子都能拨开皮?我在韩国店买的栗子,无论怎么整,皮就是拨不下来,唯一办法是用勺子挖着吃 。最后只好放弃:(
鱼背厨房
也不是很小,比以前上海吃的糖炒栗子还大一点
S
StopBy
我们这里每年卖的栗子,个头大的,皮没法剥。
鱼背厨房
听说韩国专门有一个机器是剥栗子的,估计你要配那个机器
鱼背厨房
好象红宝石有,其它很多地方也有
红玫瑰999
先从软的那侧切十字口,在水里泡一阵子再煮~~
红玫瑰999
QQH你了~~
s
source4book.com
一定好吃。好可爱的小伙子。
鱼背厨房
谢书班!
S
StopBy
还要铠甲。
C
CaoXinMa
在韩国店看到有那个机器。可是买了剥了皮的栗子还有啥意思?就是奇怪难道韩国店的栗子是一种特别的品种?
红玫瑰999
是我一个非常要好的朋友,哈哈哈,我回头问一下~~
鱼背厨房
我是从来不买韩国店的
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cdwb
好能干的主妇!赞!
鱼背厨房
多谢!
红玫瑰999
谢谢谢谢谢,一万个赞~~~
田园式生活
好吃好吃。
S
StopBy
试过,还是费时费力。
红玫瑰999
是的,所以即使我栗源滚滚,也做得有限~~
C
CaoXinMa
可惜我们这里不知道到哪里买能剥掉皮的新鲜栗子
S
StopBy
H-mart 有中国栗子卖,好剥。

红玫瑰999
看起来很硬的样子,是不是火候不够?
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hhhh
存下这贴 我扒不好栗子皮 但爱吃栗子
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hhhh
那个机器去皮去的不干净
S
StopBy
没煮, 烤箱考的,很好剥。

就是贵,6刀乐一磅,难剥的那种3刀乐。

红玫瑰999
只用烤箱烤会干硬,我喜欢吃比较面,比较软的~~~
鱼背厨房
谢谢你的鼓励才是!
鱼背厨房
多谢多谢!
鱼背厨房
我也爱吃,握手~
S
StopBy
树童说, 中国板栗容易剥,美国品种的难剥。你这个看上去是中国板栗。

中国板栗树一般一个蓬里结3枚板栗,而美国的栗树则一个蓬结一枚栗子。这就是这两个品种的主要不同之处之一。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/50483/201006/5985.html

红玫瑰999
那我那个也是中国板栗树~~~一个里头绝对不止一个栗子~~
绿
绿蚁采菊
真不错,看着和糖炒栗子很像。
燕子飞回来_88
S
StopBy
你不怕知道太多了。。。。
红玫瑰999
哈哈哈哈哈哈哈,你也~~

会记仇啊

 

S
StopBy
为你好啊。
S
StopBy
这个做栗子鸡、红烧肉,就面了。
红玫瑰999
7,不信,哈哈哈~~
红玫瑰999
去年我做过栗子鸡,可惜照片不好找了,找到给你看~~
鱼背厨房
味道一样^=^
鱼背厨房
是!
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CaoXinMa
怎么知道是中国栗子?卖家写出来?
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itistrue
我们那里经常栗子烧肉。
S
StopBy
有时候写。h-mart有两种栗子,要买小的(贵的)
鱼背厨房
我也做,就是没有把我的粟子烧肉和粟子参鸡汤照片放上来^_^
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mickey222
很喜欢栗子鸡
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PYT2013
喜欢糖炒栗子,我们那里也用来烧鸡