Kale, 还有其他十字花科类蔬菜，蔬菜在我家都少不了, 因为喜欢.我每天每餐都尽可能的多用上几种蔬菜
中餐里，Kale 的用法也不少，Kale 拌香干（豆腐），包子馅饺子馅，上海的菜饭，做出来都很好吃
西餐中，我喜欢的这个沙拉，爽口，清淡，好吃. 基本调料就橄榄油，新鲜柠檬汁，盐，黑胡椒粉
Kale切丝，用橄榄油，盐，黑胡椒粉，腌约10分钟.
洋葱切丝（一点点）
青苹果切丝（我用了1/4个青苹果）
新鲜柠檬汁
烤好的果仁，山核桃，核桃，杏仁等都可以
把以上拌匀即可，喜欢可以削点Parmigiano-Reggiano cheese
因为这是我今天的晚餐，我加了沙丁鱼，做为蛋白质摄入. 晚餐于我可以无碳水，但蛋白质是要有的，何况我今天上午收到“补药”后就出去快走了4迈，LOL. 午饭后吃了泡椒香菜牛肉丝拌葱油面豆苗，下午又HIIT了40分钟. 蛋白质补充是必须的
估计有同学会问，吃这点够吗？----相信我，不够的话，我会补加的，不会让自己饿着的，哈哈
以前做的另外一个Kale的做法，也是我们喜欢的，Kale with Orzo
这道即可以当沙拉，也可以当主食，也是很好吃的，调料也是简单至极，橄榄油，盐，黑胡椒粉，新鲜柠檬汁
Orzo按操作煮好，沥干
Kale,切碎，入沸水锅里烫一下，捞出，挤干水，扒拉散开
切碎的Sun-Dried Tomato
三样放一起，放橄榄油，新鲜柠檬汁，盐，黑胡椒粉调味，简单又好吃
一直觉得，特别是沙拉类，调味不需要太复杂，只要食材新鲜，原汁原味是最高境界：）. 但橄榄油不能马虎，特别是拌沙拉的或者凉拌的
我厨房里备有三种橄榄油：沙拉用的，平时炒菜用的，高燃点的
还有个摩洛哥的焖Kale，是我在一家摩洛哥餐馆吃了后山寨的
kale 切碎，橄榄切碎，西红柿切碎，洋葱切碎
锅烧热油，放摩洛哥辣酱Harissa， 炒香，放洋葱，炒软，放其他所有原料，等Kale也软后，加鸡汤，开后，转小火，焖一个半小时左右. 盐和黑胡椒粉调味. 也是很好吃
https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-fact-sheet
一遇奶酪就晕， 奶酪种类太多了：）有些吃得惯，有的。。mm，哈哈，
希望以後有機會匯報學習成果。
不怕黑，就怕白，白花花的胳膊腿穿短裤短袖不好看:))
且没有任何缺VD的不适感,——好像就没有啥不适感
其他血检指标都正常，没三高，嘎嘎~~~~
厨房几乎不使用添加糖，说”几乎“是因为除了给kids做的菜会用点，但我都会尽量少使用糖及跟糖有关的菜.
不是恐糖，只是觉得糖不是唯一的调味料，其他调味料一样能做出美食
我炒青菜，伴猪肉馅都放糖。但是Costco买的一袋糖我家可以用一年多，我还时不时地做蛋糕等，我自己认为没有abuse糖量。
关键还是不碰工业食品，或半成品。
见识
比白糖保留更多的营养成份
昨天的柠檬小，切了半个挤汁
其实，我也会吃五花肉，大肠啥的，还想着哪天贴个肥肠粉出来呢，哈哈.不过，这些不是我的常态饮食，五花肉很久做一次，肥肠是几年做一次，LOL
生活方式健康，不抽烟不喝酒不熬夜不失眠，不该作的时候不作该运动就运动....
说有的人吃了kale会甲减，建议添加含碘食物比如海带等，------我都在家坛菜摊都"科普"过多次了常吃kale的，时不时补充吃点海带，可今天我自己又被人科普，LOL
每个人的健康状态不一样，吃什么的结果也不是定律
中餐里，Kale 的用法也不少，Kale 拌香干（豆腐），包子馅饺子馅，上海的菜饭，做出来都很好吃
西餐中，我喜欢的这个沙拉，爽口，清淡，好吃. 基本调料就橄榄油，新鲜柠檬汁，盐，黑胡椒粉
Kale切丝，用橄榄油，盐，黑胡椒粉，腌约10分钟.
洋葱切丝（一点点）
青苹果切丝（我用了1/4个青苹果）
新鲜柠檬汁
烤好的果仁，山核桃，核桃，杏仁等都可以
把以上拌匀即可，喜欢可以削点Parmigiano-Reggiano cheese
因为这是我今天的晚餐，我加了沙丁鱼，做为蛋白质摄入. 晚餐于我可以无碳水，但蛋白质是要有的，何况我今天上午收到“补药”后就出去快走了4迈，LOL. 午饭后吃了泡椒香菜牛肉丝拌葱油面豆苗，下午又HIIT了40分钟. 蛋白质补充是必须的
估计有同学会问，吃这点够吗？----相信我，不够的话，我会补加的，不会让自己饿着的，哈哈
以前做的另外一个Kale的做法，也是我们喜欢的，Kale with Orzo
这道即可以当沙拉，也可以当主食，也是很好吃的，调料也是简单至极，橄榄油，盐，黑胡椒粉，新鲜柠檬汁
Orzo按操作煮好，沥干
Kale,切碎，入沸水锅里烫一下，捞出，挤干水，扒拉散开
切碎的Sun-Dried Tomato
三样放一起，放橄榄油，新鲜柠檬汁，盐，黑胡椒粉调味，简单又好吃
一直觉得，特别是沙拉类，调味不需要太复杂，只要食材新鲜，原汁原味是最高境界：）. 但橄榄油不能马虎，特别是拌沙拉的或者凉拌的
我厨房里备有三种橄榄油：沙拉用的，平时炒菜用的，高燃点的
还有个摩洛哥的焖Kale，是我在一家摩洛哥餐馆吃了后山寨的
kale 切碎，橄榄切碎，西红柿切碎，洋葱切碎
锅烧热油，放摩洛哥辣酱Harissa， 炒香，放洋葱，炒软，放其他所有原料，等Kale也软后，加鸡汤，开后，转小火，焖一个半小时左右. 盐和黑胡椒粉调味. 也是很好吃
https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-fact-sheet
一遇奶酪就晕， 奶酪种类太多了：）有些吃得惯，有的。。mm，哈哈，
希望以後有機會匯報學習成果。
不怕黑，就怕白，白花花的胳膊腿穿短裤短袖不好看:))
且没有任何缺VD的不适感,——好像就没有啥不适感
其他血检指标都正常，没三高，嘎嘎~~~~
厨房几乎不使用添加糖，说”几乎“是因为除了给kids做的菜会用点，但我都会尽量少使用糖及跟糖有关的菜.
不是恐糖，只是觉得糖不是唯一的调味料，其他调味料一样能做出美食
我炒青菜，伴猪肉馅都放糖。但是Costco买的一袋糖我家可以用一年多，我还时不时地做蛋糕等，我自己认为没有abuse糖量。
关键还是不碰工业食品，或半成品。
见识
比白糖保留更多的营养成份
昨天的柠檬小，切了半个挤汁
其实，我也会吃五花肉，大肠啥的，还想着哪天贴个肥肠粉出来呢，哈哈.不过，这些不是我的常态饮食，五花肉很久做一次，肥肠是几年做一次，LOL
生活方式健康，不抽烟不喝酒不熬夜不失眠，不该作的时候不作该运动就运动....
说有的人吃了kale会甲减，建议添加含碘食物比如海带等，------我都在家坛菜摊都"科普"过多次了常吃kale的，时不时补充吃点海带，可今天我自己又被人科普，LOL
每个人的健康状态不一样，吃什么的结果也不是定律