凉拌金瓜 (图)

金瓜(spachattii squash)一只，横向对半切开，淘尽瓜子后放入沸水中煮10-15分钟（视瓜大小）。
夹出煮好的瓜，立即放进大锅冰水中凉透。
用勺刮出瓜丝，凉开水过净后沥干。
伴入适量盐，胡椒粉，葱花，麻油。

比海蜇好吃！

http://tinypic.com/view.php?pic=35iyrg7s=4

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美国有卖的嘛？：）

美国的食品超市里有卖金瓜，spachattii squash.

当腰一切為两、用西餐湯勺刮去瓜瓤、坐于一鍋水中

注意瓜肉不要浸水、瓜皮面接触水。大火焼開、5分鐘左右停火取出（大概7,8分熟即可）。一手用厚布按住瓜、一手用西餐湯勺刮出瓜丝、待凉後拌上佐料可食。
　　全過程手和瓜丝不須与水相交。俺想出来的、下次不妨試一下。

非常好！

谢谢！！！！！！！！

google 不到 spachattii squash 呀

我刚在Save Mart买了一个，它放在南瓜一起，我也是这样吃法。

Spaghetti Squash

对，是 Spaghetti Squash，谢谢 bo'smam 更正。

我刚买了两个，当小南瓜买的

这里的店把它叫 butter squash。不知道还有这样的吃法，谢谢！

以前吃过，确实很好吃~~~

我家也喜欢这一口。

请问怎么用勺子刮出这么漂亮的丝啊？是某种特殊的工具吗？

自然成丝的、故又称金丝瓜。 (图)


煮過後的様子、左旁為用勺子刮過、右旁的未刮過。

哦，原来如此，谢谢

They are different

Thank you! I got it wrong.

I have checked the sticker again.

I will cook the way you said. Thanks!

哇，金黄金黄的好漂亮啊。。。。

你怎么可以买到金瓜...我太想吃了，这是我老公家乡的特产哎

回复：非常好！

谢谢。

回复：以前吃过，确实很好吃~~~

谢谢。更喜欢你的厨艺。

谢谢。

超市里有卖啊。家乡的特产？崇明吗？

家乡的特产？崇明吗？∶-）

好，下次按你的方法試一下。谢谢！

正在学习做菜。请多指教。

可以自己种, 很容易, 今年种了一棵,收了两个大的. :)

是呀，难道是一起的?

问好问好！！特别喜欢你的私房菜。我家外婆是崇明人。所以这个菜我小时候就常吃呢。∶-）

哦，太好了，我明年也自己种。

我知道广东人也叫它鱼翅瓜，它一条条真的好像鱼翅呢。

鱼翅瓜，好比喻！