请教酒酿问题， - 2018年6月19日文学城存档

风

风悦-

接近 6 年

楼主 (文学城)

刚洒完酒曲粉，还在蒸锅里，这时候可以就分开装到大玻璃瓶子里去吗？

故

故乡月最明

接近 6 年

2 楼

什么意思？糯米饭还是热的吗？

Netflixuser

接近 6 年

3 楼

哈哈，专家我来回答你，我不知道，我反正就是放在某个容器里

好

好吃狗

接近 6 年

4 楼

对！装9分满

风

风悦-

接近 6 年

5 楼

已经用凉开水冲过了，刚发现是有点失误，不够凉就加了酒曲粉，好像说会酸

蒙

蒙娜丽莎

接近 6 年

6 楼

厉害啊！

风

风悦-

接近 6 年

7 楼

我是说就直接分开装到几个瓶子里去，

甜

甜齿

接近 6 年

8 楼

有点温度可以，不必要完全凉透，但是温度不能太高

好

好吃狗

接近 6 年

9 楼

北美做酒酿直接用水龙头的凉水冲凉就行....如果米饭温度高，最大的可能是会烫死菌种

故

故乡月最明

接近 6 年

10 楼

是，微微有点点温不要紧，太热会酸，不过发酵好了后放冰箱时间长点酸味会退去。

Netflixuser

接近 6 年

11 楼

哈哈，有真专家回答你呢

风

风悦-

接近 6 年

12 楼

前几天买了紫米酒酿太好吃了，

风

风悦-

接近 6 年

13 楼

现在就分开没问题哈？

好

好吃狗

接近 6 年

14 楼

拌好就装.....酒酿的发酵过程是无氧.....

前一段我也做了，吃了一次就不想吃了。秋冬就特别喜欢

故

故乡月最明

接近 6 年

15 楼

你做的紫米的啊？什么样子的紫米？

早

早晨从中午开始

接近 6 年

16 楼

你们这什么意思，刚忙活完粽子又作酒酿，刘翔也追不上啊

风

风悦-

接近 6 年

17 楼

我很久没吃了，那天第一次看到紫米的，

馋虫勾出来了，420g一瓶的一天就叨光了

海

海云之南

接近 6 年

18 楼

可以，放久了就是米酒，放一年都不会坏的

故

故乡月最明

接近 6 年

19 楼

粽子是过节吃，酒酿任何时候都能吃啊。

好

好吃狗

接近 6 年

20 楼

刘翔能有风快？.....：）

风

风悦-

接近 6 年

21 楼

我家没人爱吃粽子，你包的咋样了？

Netflixuser

接近 6 年

22 楼

千万别跟风

9876543

接近 6 年

23 楼

口水哗哗的，我要学酿酒！

早

早晨从中午开始

接近 6 年

24 楼

我昨天都得瑟完了

千挑百选了一个颜值高的

早

早晨从中午开始

接近 6 年

25 楼

坚决不上当！

早

早晨从中午开始

接近 6 年

26 楼

买就是了嘛，不要太贤惠了

9876543

接近 6 年

27 楼

我咋觉得是帮助卖糯米的发财致富呢？

风

风悦-

接近 6 年

28 楼

太好了，我一袋紫糯米做了一半儿，成功了就在把另一半做了

Netflixuser

接近 6 年

29 楼

握手

早

早晨从中午开始

接近 6 年

30 楼

做这做那的，歪风邪气啊，不好不好

9876543

接近 6 年

31 楼

真下本钱啊！我都是用大米练手的

风

风悦-

接近 6 年

32 楼

我那天上的瓶装的照片应该还在，等下我忙完把我这袋生米和做的酒酿给你照下来

好

好吃狗

接近 6 年

33 楼

不做就没东西上贴......做这做那属于网络正能量.....：）

风

风悦-

接近 6 年

34 楼

大米也可以做酒酿？我以为必须糯米呢

9876543

接近 6 年

35 楼

大米便宜，也可以做的，当年莫言家自己做酒酿小米都可以

早

早晨从中午开始

接近 6 年

36 楼

紧紧滴

Netflixuser

接近 6 年

37 楼

哈哈，等着她们砸你

早

早晨从中午开始

接近 6 年

38 楼

还有卖粽叶滴

早

早晨从中午开始

接近 6 年

39 楼

好吃的就接住，不好吃的打回去

早

早晨从中午开始

接近 6 年

40 楼

光晒吃不着就是负能量

故

故乡月最明

接近 6 年

41 楼

好，不急，谢谢。

故

故乡月最明

接近 6 年

42 楼

哈哈哈，还有理论依据了。

好

好吃狗

接近 6 年

43 楼

打击抱负……

故

故乡月最明

接近 6 年

44 楼

酒酿好做，比粽子容易多了。粽子以后不做了。

Netflixuser

接近 6 年

45 楼

小九应该做生意，成本控制的很好啊

Netflixuser

接近 6 年

46 楼

估计不舍得拿米酒砸

早

早晨从中午开始

接近 6 年

47 楼

必须的，拽拽前进的脚步，LOL

Netflixuser

接近 6 年

48 楼

又一个不做的，太好了

早

早晨从中午开始

接近 6 年

49 楼

酸梅汤，雪菜炒蚕豆也行

9876543

接近 6 年

50 楼

嗯，我一直都是一分钱掰8瓣花的，哈哈

故

故乡月最明

接近 6 年

51 楼

不做了，何必自寻烦恼，对不？

Netflixuser

接近 6 年

52 楼

怎么这么可爱

Netflixuser

接近 6 年

53 楼

就是，虽然买的一般，也能对付

9876543

接近 6 年

54 楼

不是说贾平凹？老婆用玉米芯酿酒吗？更牛

Netflixuser

接近 6 年

55 楼

不是我的菜和水

故

故乡月最明

接近 6 年

56 楼

又在做梦天上掉馅饼了？

Netflixuser

接近 6 年

57 楼

加辣椒还行

9876543

接近 6 年

58 楼

来美国苦日子过惯了，我真的是很节俭的

早

早晨从中午开始

接近 6 年

59 楼

辣椒麻辣烫子上有，咱自己放点

Netflixuser

接近 6 年

60 楼

你是在看书还是把书看成食谱

早

早晨从中午开始

接近 6 年

61 楼

天天梦啊，现实很残酷

故

故乡月最明

接近 6 年

62 楼

真的吗，不知道，自从看了他的废都，就把他开除出我的reading list 了。

Netflixuser

接近 6 年

63 楼

好孩子啊

故

故乡月最明

接近 6 年

64 楼

哈哈哈，小心翼翼买一大堆。

9876543

接近 6 年

65 楼

吃货的本性难移啊！我家做鸡肉的时候会加些五花，就是跟王朔学的鸡钩肉，吃货的心思啊……

早

早晨从中午开始

接近 6 年

66 楼

就是就是，有那功夫干什么不好

故

故乡月最明

接近 6 年

67 楼

其实五芳斋粽子还挺好吃，起码比我做的好吃。

Netflixuser

接近 6 年

68 楼

这个问题绝对有

故

故乡月最明

接近 6 年

69 楼

就是，实在馋了咱打劫去。

早

早晨从中午开始

接近 6 年

70 楼

你这都看了些什么啊，哈哈

舞

舞女

接近 6 年

71 楼

我做成功了。温度控制在25-45度。搅拌均匀酒曲。我放在一个大玻璃盆里。便于观察和中间挖一个洞。玻璃瓶里不方便挖洞。

故

故乡月最明

接近 6 年

72 楼

哈哈哈，我和你一样。书上提到什么吃的、怎么做我都特上心。

9876543

接近 6 年

73 楼

哈哈，废都的确挺黄的？可是唐伯虎不也挺黄的吗？

9876543

接近 6 年

74 楼

哈哈，小说看成大众菜谱也是一种境界

故

故乡月最明

接近 6 年

75 楼

哈哈哈，聪明。

Netflixuser

接近 6 年

76 楼

嗯，不行，后放的不喜欢

早

早晨从中午开始

接近 6 年

77 楼

还是过去的模式好，邻居们合作，一会功夫就完事

早

早晨从中午开始

接近 6 年

78 楼

要求太高，那叫狗狗放好了再砸过来

风

风悦-

接近 6 年

79 楼

啊？这个太让我惊奇了，你，竟然，自己，做吃的，

Netflixuser

接近 6 年

80 楼

因为不缺了，所有的我都觉得味道一般

故

故乡月最明

接近 6 年

81 楼

唐伯虎只看过电影，没看过任何书。废都读起来特别脏的感觉，我不喜欢脏东西。查泰莱夫人的情人

这本书读起来就不脏。

Netflixuser

接近 6 年

82 楼

她还亲自吃呢

我也震惊

9876543

接近 6 年

83 楼

哈哈，这次没敢吱声，买一盒子芒果，吃不动，好着急

早

早晨从中午开始

接近 6 年

84 楼

废都主要是立易没意思，至于黄的部分，都是此处省略多少字。。

9876543

接近 6 年

85 楼

我们看到的都是精华啊！

故

故乡月最明

接近 6 年

86 楼

就是，尤其我们住小镇，一大早打开门，睡觉才关。有什么事常常邻居一起做，又快又热闹。

早

早晨从中午开始

接近 6 年

87 楼

做沙拉啊，smoothie 啊，很快下去

故

故乡月最明

接近 6 年

88 楼

不记得了，就是一种“脏”的感觉。

9876543

接近 6 年

89 楼

我回去把皮削了冻上吧要不准坏了

故

故乡月最明

接近 6 年

90 楼

绝对的。

Netflixuser

接近 6 年

91 楼

我好像从来没有这样的效果，邻居们都还挺疏离的

故

故乡月最明

接近 6 年

92 楼

你肯定不是别人喂？

早

早晨从中午开始

接近 6 年

93 楼

过去的邻里亲情是很温暖的，

风

风悦-

接近 6 年

94 楼

来了，我刚做的就是这袋里的，刚洒了酒曲粉，我那天买的瓶装的酒酿（那天已经快吃完时有人问我照的哈哈）

故

故乡月最明

接近 6 年

95 楼

住单元楼邻居就老死不相往来了，小时候是这样。

9876543

接近 6 年

96 楼

我其实觉得他特别的颓，可能那个时候流行灰色，颓废，漫不经心的放荡吧……

9876543

接近 6 年

97 楼

你们都误解小5了，那么多碧玺不都是她亲手选的亲自戴的？

风

风悦-

接近 6 年

98 楼

我楼上回你帖加了照片了：）

Netflixuser

接近 6 年

99 楼

只有春节的时候拜拜年，平时好像没什么往来

Netflixuser

接近 6 年

100 楼

当着她们家老太太有点难度