童年阴影或浮光?

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phobos
楼主 (文学城)

童年当然不止阴影会影响人的一生。

小时候看《居里夫人》小人书,感动于她读书累得晕倒。她姐姐带了牛肉给她补充营养,是一大块带血的烤牛肉。

这下被种草了,吃牛排总点Medium Rare,发音还烂,总被人听成Medium Well,反正一刀下去见红,就觉得大补大补,有利于学习。

童年更多的是浮光,浅浅地照耀了一生。

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Pilsung
我家孩子都喜欢吃medium rare,我还是喜欢medium..我真的觉得我来美国来对了.

以前在国内最喜欢吃牛肉,但是只能吃到卤牛肉,干切牛肉,炖牛肉...

自从吃了牛排,其他口味的牛肉都不爱了...

而吃牛排也嘴尖了,只爱T Bone和Filet Mignon..后来还爱上 beef Tataki ..

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borisg
ALWAYS WELL DONE, 油煎得吱吱的才香。。
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Pilsung
well done有点太干太材了..不够juicy.
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phobos
我喜欢一切牛肉,只要牛肉就行,老婆做的卤牛肉,总能吃得我高高兴兴的
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Rockeymountain
小孩只吃medium rare, 大人不行要煎熟。
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phobos
据说不同部位不一样?我是不大懂
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phobos
嘎嘎嘎,有钱银
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Rockeymountain
我只知道做牛排要买贵的,至少$14.99以上的才好吃。
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phobos
香是格外香,但不嫩,总觉得营养都破坏了
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Pilsung
羡慕你老婆能满足你的胃口..很不错啊.

可惜我家LD不吃红肉,,,我觉得他的人生损失重大...搞得我给他做饭的乐趣都没有了.

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phobos
有宗教信仰方面的问题?
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Pilsung
我目前还没有挑战过战斧式牛排还有那种Prime Rib用sous vide(低温水浴烘烤)来做
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Pilsung
没有,他就是发神经...

是13岁开始健身,觉得红肉不够健康,从此弃食.之前他的爷爷带他去牛排店,他可以一个人干掉两大块Tbone.

他认识我的时候,都年过30.也不会为了我放弃他已经养成了20年的习惯...

不论我怎么引诱,他不为所动,不吃红肉. 

美食没法跟爱人分享,还是有点郁闷的.

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lookforward
这个算什么程度

我那学渣侄儿前年毕业没找到工作,开了家牛排馆

刚找好店面,年后装修准备开第二家,哈哈

我是谁的谁
牛排还是德州的好吃
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lookforward
低温Prime rib是我家过去几年圣诞大餐,娃专厨包括烤那个约克布丁
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phobos
真不错啊,看着都香
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Pilsung
握手,我也是这么觉得..吃过两次Kobe beef,觉得太肥了...虽然入口即化,但是连四盎司都吃不下去

就觉得太油腻了..

我现在也不太买贵的,两边镶着白油的肥肉那种吗,虽然肥的吃起来更嫩,但是我家双胞胎嘴挑,每次只吃中间最瘦最嫩的,两边都拿去喂狗...

而且一般的带肥油的牛排,对于我们中年人,还是脂肪含量和热量太高了...整个一个热量炸弹.

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Pilsung
很诱人.我们每次去饭店,都是给孩子们点这个...
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lookforward
LD和我也是跟着孩子们口味越来越喜欢牛排但是要熟几分,自家做prime rib时外侧的分给我们
想做土家人
好运来里的牛肉足够好,prime 级别的牛眼是我家做牛排的最爱,韩式或椒盐娃都喜欢。还有一种切超薄片会跟洋葱爆炒加起司

夹面包或卷饼我孩子也很喜欢。又容易做又好吃还有营养。就是热量比较高

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Pilsung
我也是这样,烤出来的牛排,切片,中间最嫩的给孩子们吃,我就是打扫边角料.LOL
飞黎
我家只是偶尔吃牛排,medium or medium well, 太生感觉消化不动
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phobos
所以你家娃那么大个儿,我可能要检讨
名校FAN
浮光&阴影,赞!
成功的兔
排这队 555
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lookforward
见过照片,你们两家的娃个子都不小啊
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HappyWed
我们全家都吃medium rare, 中间红,外围白,百吃不厌;总拿童年悲惨遭遇说事的,是拒绝成长的表现,早该忘了
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Croissant_22
我家吃牛排一个要well done,一个要medium,一个要medium rare
成功的兔
儿子不瘦弱,但没有LD高,我拖后腿了 :(

儿子不cares,女儿想要165,也没有

也许发育期多上牛排,不用有机蛋奶会好些?

我被朋友们批做饭太精细 lol

 

我是谁的谁
多睡觉
成功的兔
这太难了,大的从小睡得少,我家都晚睡晚起型
成功的兔
真不错。我做的往往比这well done. 中国美国?
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lookforward
中国

其实这学渣娃是有躺平资格的,却出我意料地用心努力。

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yddad
孩子上大学后不知道受了什么影响,一下子不吃红肉了
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violinpiano
red meat還是少吃比較好

我是谁的谁
没有红肉吃不饱啊
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lookforward
LOL这么贵,还能天天吃顿顿吃?
专业潜水妈
其实人类并没弄懂吃什么最合理,我最近一年follow carnivore diet, 红肉为主,反而觉得issue最少。
成功的兔
真好

自律努力,干啥都好,最怕躺平

所以我对亲朋说的是:能读读,不能读也无妨,咱们都耳闻目睹了读书的没有不爱读的挣得多 :)

飞黎
红肉好吃,白肉味同嚼蜡
两女宝妈
为啥呢?孩子一周吃两次会有啥明显副作用吗?
两女宝妈
白肉就是鱼肉?三文鱼算白肉还是红肉?
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zaocha2002
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Pilsung
我们家一个礼拜吃一两次吧.没办法,孩子们在长身体的阶段.如果让他们选择,肯定还是牛肉好吃啊.

我们家每周主要食谱,

一两次牛排,一次炖牛肉或是爆炒牛柳,一次BBQ猪排,一次排骨年糕,还有一次煎三文鱼.

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zaocha2002
小孩没问题
两女宝妈
太好了,我就担心过犹不及:)
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Bailey4321
Taste of Texas 牛排馆。是德州的institution了。

好像陈水扁还是哪个台湾总统访美,在那家请客来着。lol

访问德州必须去吃这家的牛排。不过现在也很贵了。

飞黎
鸡胸肉算白肉,烧了没人吃,我家只买鸡大腿是红肉,三文鱼也不爱吃,每次就客气的吃两口,然后饭后狂吃零食
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SYU2009
我也是

读居里夫人就一直想当女科学家,吃牛排进补

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wlwt123
以前怕弄错,我只会吃medium。现在怕肥,索性不吃。