显摆一下我闲得无聊自制无花果果酱的小成果

制作无花果酱

4磅果子，切成半寸小块，先用糖腌渍15分钟，

加一只柠檬挤出的汁和zest柠檬的皮，加了4Oz Bourbon(whiskey),外加一段Rosemary 泡在Bourbon里一会儿，然后挑出来.

拿一个比较厚底的锅开中等火煮开，改小火炖共20分钟，（之间要不断搅拌一下，）移开火.装瓶之前要把瓶罐开水消毒，装瓶后等凉了再封盖子.放冰箱可以保存到感恩节.：）

我一共做了两次，共用六磅新鲜Figs，最后做出八瓶酱.第一次没有用白酒和Rosemary，第二次想丰富一点口感.

味道很纯.

做成果酱主要是为了保存这些果子一段时间.

心姐真能干，我做过柠檬酱，也是因为朋友给我她家里种的柠檬，我不知道怎么处理~~~

最喜欢橘橙柠檬类做的果酱.

估计你吃不完就得扔一半。：））

心君了不得---在曼哈顿联合广场买过农人自制的，不便宜，可惜，口味不对。。。

我口水酸酸地流出来了。。。：））

不会的，我同学在英国某地肯定是偏冷的地方说三英镑只买六个无花果：）

我这么财迷心窍，准备拿农贸市场摆摊儿呢。

馋你吧。你没有口福享受咱这手艺.

有一颗樱桃，也是每年吃不完分送。受心姐感召，明年炖一锅试试 :-)

我们北边有个农场周日可以摆摊，我都想去炸丸子卖了，馒头美国人不认。那地方都是卖自家手工土产的。：）

我儿子最喜欢一家卖的maple syrup。

姐给你改个错字是一棵不是一颗樱桃：）要不我敢跟姚先生炸刺呢？咱这小学语文特好.

去试试，老美生活其实很实在朴实的.

赞心姐的自信~~~

谢心姐斧正一颗每年都吃不完的樱桃！:-) 想起第一次去希腊

街上一个店里买矿泉水。我说我要 a bottle of water。店主人问，a mega bottle or a micro bottle?

我顿时陷入了沉思：12个数量级之差啊！a micro bottle 如果太小怎么办？a mega bottle 又什么时候才能喝完？ --- 您有没有 normal bottle 啊?

店主人拿出两瓶，说就这两种，一个 micro，一个 mega

才想起希腊语里这两个词是“小”和“大”的意思 :-)

 

糟糕，好像是一颗樱桃，一棵樱桃树，哈哈~~~我语文不好啊~~~

看着就美。

是不是只有汉语有量词？拼音文字没有？古纸兄给说说.。

报告心姐，我知道的拼音文字里几乎没有（有也是极特殊情况，而且不是必需）:-)

在希腊小店里发了一会呆，是因为大脑深处 mega 是 10的6次方，micro 是10的 -6次方 :-)

 

能人

心姐满满的生活情趣，大赞。以前做过苹果酱，可能糖放少，也没加其他佐料，没人吃

贤惠心心

谢谢闲着找事做吧。

谢谢！在看你的小说，很清新的

哪里哪里，不过，终于有人夸我贤惠真高兴：）

不能做太多了.要不还是浪费了.

厉害。我们以前老家有一棵无花果树，根本不可能存下来做果酱，都被新鲜吃掉了，我是水果杀手。。。：）

我这棵树几年来长得很大，丰收年景里除了分享，动物糟蹋，新鲜果子我们是绝对吃不完的，我看见Food&wine上的方子就跟着

做一下，很容易，也没什么高技术要求.太复杂我就不弄了.：）

真好！我们自制过草莓酱和樱桃酱

自制的非常好吃，但是我们这儿秋天冷得早，我种了无花果来不及熟冷空气一过就掉了，只能当观赏植物了，无花果植株很好看也不生虫

心姐把日子过得有滋有味。:）

是的，据我记得无花果在开始结果后需要90多天80度左右的天气使果子成熟，所以如果

第一次降霜日早于10月就比较难成熟了：（

是啊，自己给自己寻乐子找事忙：）也有顾不过来的时候，问好.

心姐这个不成，装瓶得在无菌箱里操作才行，^_^。不久前得朋友送的菠萝酱两瓶，很棒。心姐周末愉快。