是否是美食,首先以是否authentic 为标准,这包含食材,烹饪方法,色香味的品评等,能够欣赏各种风格的美食也是一种包容,在传统正宗的做法之外的fusion 做法不过是为了迎合某种消费者的口味,也是美食、但不在我们讨论的传统经典美食之列:)
举例不一定特别贴切,但就是这个意思 LOL
也就迷失一些寻找特色的兴奋和刺激
在贝弗利山庄引进顶级中餐馆 LOL
面饼,芋头海鲜和红咖喱鸡肉米粉 哈哈哈
是否是美食,首先以是否authentic 为标准,这包含食材,烹饪方法,色香味的品评等,能够欣赏各种风格的美食也是一种包容,在传统正宗的做法之外的fusion 做法不过是为了迎合某种消费者的口味,也是美食、但不在我们讨论的传统经典美食之列:)
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