因地制宜的炸酱面

可能成功的P
楼主 (文学城)

明天去看孩子。问她需要啥,说厚袜子和face tissue。这两天流鼻涕,检测阴性,估计是受凉了。昨天怕同学们担心,把自己一堂课的presentation改成了zoom。她笑说老师看到她一把鼻涕,一包眼泪的,肯定给不少同情分。

很高兴她又能开始参加跆拳道训练了。上周的训练伙伴是北京来的研究生。那孩子不太会拿板子,结果教练看我家的可怜,认为她没练痛快,又陪她练了好久,结果是一次训练等于一次半的量,回去以后浑身酸痛。太久没好好运动啦!好在大学最后一年可以回到校园,不然这些痛并快乐的时光就减半了。

另外就是要吃家里的饭。想吃炸酱面。看看冰箱,决定做个因地制宜的酱:没有黄酱,就用了海鲜酱,蚝油,老抽,韩国辣豆酱和LD刚做好的葱姜花椒油,味道出奇地好,有韩式chapagetti的意思。这种山东拉面也不错。推荐!细的那种也很好。

明天要去看她,忽然就开始想她了。

 

 

 

 

四娃兔妈
昨天跟儿子打电话

他上个月也感冒了,去做了个Covid Pcr test ,被charge 了150刀.我让他把statement 发给我,我去保险公司claim .

我也喜欢这个拉面,我一般用中的做炒面,凉拌面.娃们爱吃,下次试试炸酱面.

 

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zaocha2002
现在不少人感冒啊。。。闺女贴心,还让你去看她,幸福啊

俺家娃终于在四周几乎全消失后回家过周末。发现脸色红润,成熟不少。明天又要回学校,爹妈也知足了。。。明天打算烤CROSSIANTS和蛋糕给他带回去做周一早餐。

成功的兔
嗯,炸酱面也是我家娃们的favorite
不在江湖
娃有家里的美食,感冒就好了
不在江湖
爹妈要求不高哦
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randomness
是不是花粉过敏啊。秋天的花粉又开始了。炸酱面看着真好。
可能成功的P
大学宿舍感冒就很难杜绝,尤其是期末考试的时候。可能人压力大的时候免疫力也下降吧。
可能成功的P
烤CROSSIANTS好麻烦呀,你厉害!我们特别喜欢欧洲的CROSSIANTS,在美国从来找不到一样好吃的。又脆又不油。你有秘籍
可能成功的P
她的德国来的室友给了她一粒自己带来的感冒药,立马就好了:)
可能成功的P
有可能。她说就是早上骑了个车就不停打喷嚏流鼻涕,又不冷,估计是过敏。
成功的兔
问问长啥样?
香草仙子
赞痛并快乐着!你的炸酱里放肉丝?我家用肉末炸酱。除了酱和肉丝你还放什么?你的自制酱味道很丰富,不过没有加入甜味?
可能成功的P
我喜欢半肥瘦的肉丝。还放了蘑菇丝,芹菜丝和甜椒丝。平时我会加糖,今天的海鲜酱和韩国辣酱已经有甜味了就没加。怀念北京的甜面酱!
z
zaocha2002
我是照着这

https://www.weekendbakery.com/posts/classic-french-croissant-recipe/

其实吃多了,一般不同酒店早餐的都会有不同,我印象最深的最好吃的在意大利罗马一家面包店,其次比利时一家小酒店。不少酒店也未必能做到很脆和那种入嘴的温软和少油

成功的兔
LD喜欢明德牌的甜面酱
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topicee
你也太马虎了,面也不是自己干的^_^
不在江湖
3
成功的兔
非常感谢。over the counter?

到那出差,超市就能买的?

不在江湖
不用处方,所有药店都有,而且很便宜
成功的兔
太好了,非常感谢
四娃兔妈
其实就是acetaminophen,泰诺一类, 退烧止疼药
可能成功的P
工序好复杂呀!可见好吃不是没缘由的!多谢!
不在江湖
是.我每次回国带很多,很受欢迎,说比国内的药见效快,无副作用

也许是心理作用

可能成功的P
饶了我吧!不过很怀念小时候看妈妈擀面条的样子,好长的一根擀面杖:)
成功的兔
kitchen aid mixer + pasta attachment,是比买的面受欢迎,我已经很久没买过中国店的面了
四娃兔妈
哈哈

500mg 的acetaminophen 用量是蛮高的,用量比普遍泰诺高出很多,见效肯定快.但应该没泰诺林含650mg 的acetaminophen强.

四娃兔妈
我偶尔自己擀面,但大多数时候买干面,偷懒
成功的兔
长知识,谢谢
成功的兔
以后有空还可以试biang biang 面,推荐陕西美厨娘的视频
东施爱美
记得我住在以前的城市的时候,我们有四个女友专门跑到斯坦福book store 二楼喝咖啡,坐一下午,把本给坐回来,谁叫那里房价贵
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randomness
还以为是去看帅哥美女呢。
可能成功的P
我有,也懒得用:)做新鲜pasta是好吃。要找出来用用!
可能成功的P
还可以这样消费房价的?:)
P
Pilsung
唉,我老公还在一个劲叨咕,希望我带两个孩子去练跆拳道。我真找不出来多余的时间。甚至他说孩子可以先放放游泳或是网球,

练跆拳道,他已经给我说了三四年。我对老公他这个人最大的抱怨就是他老是喜欢“喜新厌旧”,连玩电子游戏,每个游戏最多玩两个月,就厌烦无趣了,要换别的。

而他说我特别一根筋,不喜欢改变。一件事会死做死磕到底的架势。

可能成功的P
你们俩绝配:)
r
randomness
谁提出谁去送。lol
成功的兔
+1,干活的人说了算
四娃兔妈
其实我这个南方人并不喜欢吃面条,但娃们却特别喜欢

下次一定试试这个biang biang 面

 

香草仙子
放肉丝应该比放肉末更香。赞新意。下次要试试。

我家菜园里的扁豆到了尾声了。昨天用一篮子扁豆做了一批扁豆馅饼。我和老公各吃了4个,还剩下4个。儿子去小朋友家参加生日派对,没吃。今天中午儿子吃了两个。喜欢。晚饭又吃了2个。老公只能跟我吃萝卜糕了。发现儿子喜欢吃馅饼。赶紧的,又买了一包猪肉馅,一包牛肉馅。下周再给儿子做馅饼。菜园结束前,如果还能再摘一篮子扁豆,要再做一次扁豆焖面。那个也是大家都喜欢吃的。

 

四娃兔妈
娃小多试试,但是时间的确是不够用
成功的兔
+1。我和LD(北方人)都喜欢饭菜,娃们喜欢面食,搞得我也能做啦 :)
香草仙子
这德国药美国有卖吗?
香草仙子
对。这套好用。去年我女儿在家时,我儿子最开心的时间之一就是和姐姐一起用这套机器做面条。的确比买的面条好吃。
四娃兔妈
握手,一样一样的.
四娃兔妈
见内,美国等同药

吹着吹着就牛了
这个配料看着就好吃
香草仙子
感谢!
米汤
这么多butter,以后不敢买了
可能成功的P
知道老北京的炸酱面应该用肉丁。可是我有点偏执,希望盘子里的东西形状要相近:)我受不了面条里面的黄豆和豆干。
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zaocha2002
用冷却方式就是防止油进入DOUGH里。最后蒸发掉了,留下每层皮之间的空隙

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zaocha2002
我们这边是疑似CORONA的时候不能用这个。感冒效果好。瑞士选用草药做西药很多。
不在江湖
Covid时推荐用这个,不建议用布洛芬