菜坛今年最正宗的好像也是唯一的一桌年夜饭

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itistrue
高手。红红火火的年夜饭。
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LWL
很厉害,解释的也特清楚
甜酒甜
我下午给麻子翻烤乳猪,翻到这个以前做的

你估计喜欢,哈哈

开心!
太厉害乐!!!!
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wxcqq123
这个超级喜欢,但只能望图兴叹,N年没吃过了。。。。。。。。(这是哈喇子)
甜酒甜
我也是,哈哈
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wxcqq123
这么大盘,你家其他老外喜欢吃不?估计外地人都不晓得是啥东东,芯子是你自己做的还是买的?记得要有胡豆面?
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wxcqq123
记得上次是在你博客还是哪里也过了把瘾,吞回去了

好多哈喇子

甜酒甜
我老公不吃的,就我吃,LOL

还没有做过给老大老二,做过烧白

我就用的红豆沙

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itistrue
喜欢。好多年没做了。
甜酒甜
你们那里也有这个?
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itistrue
是呀。过年的大菜之一。
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wxcqq123
估计是被肥肉吓退了,其实尝过后就知道多好吃了。你蒸多久?不行,我早晚的自力更生解解馋

甜酒甜
你们叫啥? 我们叫夹沙扣
甜酒甜
三个小时

糯米饭按老家的煮法,先沸水煮一下,沥干,再蒸,蒸出来的才软软糯糯的,糯米里也要放点猪油

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Lameiz
好想知道那个如莲花般的白菜是如何切出来的
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itistrue
我们咸的就是梅菜扣肉,甜的就是

糯米蒸肉。也就是咸烧白或者甜烧白。

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wxcqq123
难道你还用zenzi(音译)蒸?不是用电饭锅?我都不会老办法蒸饭了
甜酒甜
哦. 我知道你们有梅菜扣肉,哈哈
甜酒甜
用蒸锅呀

煮糯米后,用个密实点的淘菜的那个东东沥干水就好了

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wxcqq123
我的妈呀,服了你啦,那个蒸饭当然好吃呀,以前妈妈都是这样蒸饭,可蒸锅下面那个布哪里来呀?
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NY王子
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wxcqq123
气气真真,觉得梅菜发甜没有我们的盐菜蒸咸烧白香。

但浙江的霉干菜不发甜还好。

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NY王子
甜酒甜
cheesecloth,很好使,蒸包子馒头都可以用,西人超市都有卖
甜酒甜
小真浙江的,气不到她,哈哈
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wxcqq123
七四布太稀了,还粘得很,老家的那块布密不沾,不过总比没有强啊。谢啦
甜酒甜
多折叠几层就好了

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wxcqq123
浙江叫霉干菜,广东才是发甜的梅菜LOL
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wxcqq123
对了,你会做米凉粉不?黄色的那个?昨天在油管看到煮米凉粉。。。。。
夏茗
浙江的霉干菜真没有发甜的那一款
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xiaoyixiao
太厉害!
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myiqim
我今年做了,专门炒的豆子做的颗粒豆沙,但五花肉没什么油,有点干
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itistrue
每次要放糖放油蒸好几锅才会做霉干菜烧肉的。
海洋蓝
唉 咱们只能看图过年了。
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Oona
我得仔细读读,这次不能摩拳擦掌了,只能五体投地,想学习都找不到感觉。
玉米猪
真是不错!