摘苹果的季节

福禄寿喜
楼主 (文学城)

每到9月下旬,苹果开始成熟了,可以开始去果园摘苹果了。上周末8点多就起床,开车约一个小时,到西边的一个果园,今年第一次摘苹果。

很多苹果掉在地上,比较浪费。

摘苹果的杆子

很多一家子带着小孩子的。

鬼节还没有到,南瓜已经堆了一地了。

牛群在悠然地吃早饭

摘了一大袋富士苹果

果园的店里卖现做的apple donuts。

昨天晚上,做了干炒牛河。买不到好的河粉,干脆自己做,蒸了新鲜河粉,好吃极了。

今晚的晚餐。Miso black cod, 很容易做,超级嫩的鱼。自从发现Costco有卖新鲜的black cod,每次去都买一板,用MISO,Mirin, 酒, 和少许糖腌几个小时,烤十分钟就好了。牛肉炒菜苔苗。菜苔苗是邻居送的,从地里刚摘的,很新鲜。

最近做的木须肉,饼是老公揉面,擀皮,煎的。

最近喜欢做包子,做了两次生煎包,家里没有黑芝麻,就省了。找到一个新方子,鼎泰丰的厨师分享的,非常美味。

最近在家做饭多,喜欢试不同的方子,味道超出自己的预期,觉得很有成就感的。另外,老公现在成了厨房的主力,找到了一个新的能一起做的事儿,挺好的。以前一直担心如果自己病了,吃不到喜欢的食物了,现在看来老公的厨艺可期,基本消除了我的后顾之忧。

螺丝螺帽
好幸福的生活, 大赞
S
Sequoia_CA
自己做河粉?我自己蒸肠粉,河粉大约差不多?
福禄寿喜
谢谢美女!
福禄寿喜
应该差不多。河粉可能硬一些,有菱粉的原因。
l
lookatme..
我院子里的苹果树也结这样的苹果,很脆
福禄寿喜
摘的新鲜苹果,特别多汁,所以很脆,适合打苹果汁。我昨天就用来打喜鹊推荐的果汁。

超市卖的苹果,虽然表皮打了腊,但辗转已久,水分失去了不少。

S
Sequoia_CA
当年在 Idaho 去农场摘萍果,就是农场机械採摘后遗弃的果园。那时候我悟出来的,每天一萍果,医生远离我,广告词也。

因为萍果粗生滥长,得找售路。

p
purple123
你老公还揉面?大牛!我老公只干粗活。。
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thom30
美味!能分享一下包子的方子吗
福禄寿喜
包子的皮也是他合面,揉面,发面,擀皮,一条龙。
福禄寿喜
视频见内,方子在视频下面的解说里。

 

L
LifeIsBeautiful3
看到最后才看到重点,“老公成了厨房的主力”,太棒了!还有

生煎包做得好诱人啊!

m
may_flower
想請問鮮河粉做法?
福禄寿喜
你家老公是本坛第一中餐大厨,还是你有口福啊。
福禄寿喜
网上有很多视频,我是跟着这个视频做的。

她的方子比其他的菱粉比例大些,就更硬着一些。粉和水多泡一下,也可以使米粉更好的和水结合,增加弹性,翻炒过程中不易折断。

https://hot-thai-kitchen.com/fresh-rice-noodles/

 

m
may_flower
謝謝!我來試試這個方子。
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gzlady
充满生活气息的帖子, 你真棒, 还会自己做河粉啊。 菜做得很好, 尤其喜欢你做的包子
M
MLMM179900
烟火气,赞,赞,赞!
福禄寿喜
河粉很容易做的,就是很费时间,一张皮要蒸5分钟。

谢谢喜欢包子,以后你想吃了,我再给你做。

福禄寿喜
总结的好,厨房里都是烟和火,可不是充满烟火气吗:)
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gzlady
谢谢哦