晚饭与疾病晚餐四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的生计。标准是：第二天起床没有饥饿感，请把晚饭减少一半。
千万不要以为随便进食晚餐无关紧要，国内外专家研究发现，很多疾病发生的原因之一，来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，小心疾病上身哦。 ☆晚餐与肥胖:90 ％的胖子缘于晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。 ☆晚餐与糖尿病:长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病;并且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也是会引发糖尿病。 ☆晚餐与肠癌:晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质;加上活动量小及进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动慢，延长有毒物质停留在肠道内的时间，增加大肠癌发病率。 ☆晚餐与尿结石:人的排钙尖峰期在餐后的4 5小时，若晚餐太晚吃，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中，于是尿液滞留在输尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，长期下来就扩大形成结石。 ☆晚餐与高血脂症:晚餐若采高蛋白，高油脂，高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密和极低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。 ☆晚餐与高血压:晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起细小动脉更收缩，外周血管阻力增高，容易让血压猛然上升，也加速全身小动脉的硬化。 ☆晚餐与动脉硬化与心脏病:晚餐的饮食若偏高油脂，高热量可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和心脏病的一大原因。此外，动脉硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管内，因此晚餐的盛食，美食，饱食及太晚吃晚饭都是引发心血管疾病的其中原因。☆晚餐与脂肪肝:晚餐若吃太好，吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，造成脂肪肝。 ☆晚餐与急性胰腺炎:晚餐若暴饮暴食，加上饮酒，容易诱发急性胰脏炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。☆晚餐与脑部退化:若长期晚餐吃太饱，睡觉时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，并且脑部的血液供应也会不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑部老化。青壮年时期经常饱食的美食家，在年老后有五分之一机率会罹患失智症。 ☆晚餐与睡眠品质:晚餐的盛食，饱食，必然造成胃肠，肝，胆，胰脏在睡眠时仍不断工作且传讯息给大脑，使大脑处于兴奋状态中，造成多梦，失眠等，长期下来还会引发神经衰弱等疾病。吃好晚餐向健康看齐，5个建议健康吃晚餐的方法，让你的晚餐吃得更健康。1、晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。2、晚餐时间在6、7点最有益健康。3、晚餐要多吃素食，少吃荤食。4、晚上少吃高油，高脂肪，高热量，高钙，胀气食物。5、发育中的孩子可以适当的多加一餐。
我见过的最超重的人，是学校的一个学生，此学生在食堂吃饭，吃得极多，但食堂晚上七点多就关门了。 我自己也是一个反例，经常很晚在睡前喝点酒，吃高脂肪高热量的果仁，而且很多，可BMI在正常范围。
网上很容易找到的《南怀瑾大师谈过午不食》，里面这样说道: “像我吃饭，经常都没个准，昨天晚上到今天我只吃了一碗稀饭。吃多了昏沉，懒得跟你们上课，就想睡觉打坐去了。为了上课、做事保持头脑清醒，就经常不吃。但是我真吃饭时是在夜里，准备睡觉了，吃饱一点昏沉没有关系。饮食吃多了，营养好了，容易昏沉，不清爽。那么，我修的岂不是鬼道？那才不呢！当我吃饭的时候，是夜里十一点到一点的子时，正是天人吃饭的时候。” 但是，但是，，， 根据这篇采访文章 http://www.181788.cn/viewthread.php?tid=60191，信徒们是这样描述他们尊称的“怀师”的： “晚上７点半，是雷打不动的晚餐时间。” “席间，怀师不时招呼大家添菜添饭。虽然满桌荤素菜肴有十几大盘，而怀师只拣几样浅尝而已，主食则是两小碗红薯小米稀饭。怀师依然和从前一样，每天只吃这一餐，早餐自然免去，而中午也只吃少许自家厨房炒的、略放些盐的花生米。” “深夜，南先生开始了紧张的工作。怀师回到寓所，总是在子夜时分。” “处理完信函，怀师便开始读书，直到黎明。” 这位老先生又一次地嘴里说一套，自己另作一套。
Ａ） 自助餐的食客。不吃白不吃，典型的“吃多”。 Ｂ） 夜宵店或摊子的食客，典型的“吃晚”。
晚饭与疾病
晚餐四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的生计。标准是：第二天起床没有饥饿感，请把晚饭减少一半。
千万不要以为随便进食晚餐无关紧要，国内外专家研究发现，很多疾病发生的原因之一，来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，小心疾病上身哦。
☆晚餐与肥胖:
90 ％的胖子缘于晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。
☆晚餐与糖尿病:
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病;并且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也是会引发糖尿病。
☆晚餐与肠癌:
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质;加上活动量小及进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动慢，延长有毒物质停留在肠道内的时间，增加大肠癌发病率。
☆晚餐与尿结石:
人的排钙尖峰期在餐后的4 5小时，若晚餐太晚吃，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中，于是尿液滞留在输尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，长期下来就扩大形成结石。
☆晚餐与高血脂症:
晚餐若采高蛋白，高油脂，高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密和极低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。
☆晚餐与高血压:
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起细小动脉更收缩，外周血管阻力增高，容易让血压猛然上升，也加速全身小动脉的硬化。
☆晚餐与动脉硬化与心脏病:
晚餐的饮食若偏高油脂，高热量可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和心脏病的一大原因。此外，动脉硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管内，因此晚餐的盛食，美食，饱食及太晚吃晚饭都是引发心血管疾病的其中原因。
☆晚餐与脂肪肝:
晚餐若吃太好，吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，造成脂肪肝。
☆晚餐与急性胰腺炎:
晚餐若暴饮暴食，加上饮酒，容易诱发急性胰脏炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。
☆晚餐与脑部退化:
若长期晚餐吃太饱，睡觉时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，并且脑部的血液供应也会不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑部老化。青壮年时期经常饱食的美食家，在年老后有五分之一机率会罹患失智症。
☆晚餐与睡眠品质:
晚餐的盛食，饱食，必然造成胃肠，肝，胆，胰脏在睡眠时仍不断工作且传讯息给大脑，使大脑处于兴奋状态中，造成多梦，失眠等，长期下来还会引发神经衰弱等疾病。
吃好晚餐向健康看齐，5个建议健康吃晚餐的方法，让你的晚餐吃得更健康。
1、晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。
2、晚餐时间在6、7点最有益健康。
3、晚餐要多吃素食，少吃荤食。
4、晚上少吃高油，高脂肪，高热量，高钙，胀气食物。
5、发育中的孩子可以适当的多加一餐。
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晚上九点以后不要再吃粮食和高热量食物，但是可以吃水果和高纤维。。。
我见过的最超重的人，是学校的一个学生，此学生在食堂吃饭，吃得极多，但食堂晚上七点多就关门了。
我自己也是一个反例，经常很晚在睡前喝点酒，吃高脂肪高热量的果仁，而且很多，可BMI在正常范围。
网上很容易找到的《南怀瑾大师谈过午不食》，里面这样说道:
“像我吃饭，经常都没个准，昨天晚上到今天我只吃了一碗稀饭。吃多了昏沉，懒得跟你们上课，就想睡觉打坐去了。为了上课、做事保持头脑清醒，就经常不吃。但是我真吃饭时是在夜里，准备睡觉了，吃饱一点昏沉没有关系。饮食吃多了，营养好了，容易昏沉，不清爽。那么，我修的岂不是鬼道？那才不呢！当我吃饭的时候，是夜里十一点到一点的子时，正是天人吃饭的时候。”
但是，但是，，，
根据这篇采访文章 http://www.181788.cn/viewthread.php?tid=60191，信徒们是这样描述他们尊称的“怀师”的：
“晚上７点半，是雷打不动的晚餐时间。”
“席间，怀师不时招呼大家添菜添饭。虽然满桌荤素菜肴有十几大盘，而怀师只拣几样浅尝而已，主食则是两小碗红薯小米稀饭。怀师依然和从前一样，每天只吃这一餐，早餐自然免去，而中午也只吃少许自家厨房炒的、略放些盐的花生米。”
“深夜，南先生开始了紧张的工作。怀师回到寓所，总是在子夜时分。”
“处理完信函，怀师便开始读书，直到黎明。”
这位老先生又一次地嘴里说一套，自己另作一套。
去年秋冬的季節，每天早上吃2次早餐，有時還吃些干果零食，不知不覺增了3 - 4kg
Ａ） 自助餐的食客。不吃白不吃，典型的“吃多”。
Ｂ） 夜宵店或摊子的食客，典型的“吃晚”。
第二種嘛，印象中好像是比較瘦的