学做干螺煲汤, 第一次做

螺丝螺帽
楼主 (文学城)

1.去中国城买的干螺

2.我今天早上想吃煲汤了, 马上抓了4给放冷水里浸水。浸水一个半小时

先煮了鸡肉,放了很多生姜去腥。

然后, 放切段得干螺

最后30 分钟放了土豆

3.共煮了一个半小时。觉得好了, 就拿出鸡块, 土豆, 余下的在锅里的汤汤水水中, 放进了院子里的韭菜。

味道还真的不错的, 但是,还是学到了教训。

教训:

1.干螺要浸冷水三小时

2.干螺是咸的, 好在我煮鸡时没放盐, 所以, 还好。这汤的咸度可以了

3.干螺不应该切块, 要切片

4.最好煮满2小时。

 

发个贴, 让自己长记性。

谢谢!

 

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gzlady
好, 我是用来煲猪骨西洋菜汤的
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DoraDora2008
大部分的食材我都不买,因为不知道怎么做。从来不知道干螺可以做汤。
螺丝螺帽
你们煲汤用西洋菜都煮的烂烂的, 我喜欢蔬菜是绿绿的, 对不!

煲汤用西洋菜都煮的烂烂的,是我在中国城第一次打工的经历。

广东阿姨教我的

 

我做了2天, 就被炒了。是食品百货店为员工做午餐的工作。

螺丝螺帽
主要顾客是广东, 香港
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gzlady
哈哈, 是这样的, 西洋菜煮得时间长汤里面的菜味就会很浓

但可以维生素就流失了 :)

 

我可能不靠谱
我煲汤从来都不放盐
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Xueronghua
干螺煮完汤是不是还好吃?我喜欢新鲜的海螺,还没见过卖干螺的
螺丝螺帽
假如没咸的, 还是要加盐的
螺丝螺帽
新鲜的海螺, 火候到位难控制。干螺煮完, 味道还是可以的
名校FAN
前不久买过一次新鲜的,$8.99/lb, 我家老公喜欢炒螺片
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GoGym
看着很不错!
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GoGym
西洋菜是啥?为啥被炒
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GoGym
雪妹! 抱一个!
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julie116
健康饮食
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Xueronghua
熊抱!熊抱!上干儿照片

这小子今年收心了,不怎么在外面野跑了,即使院子里,也是我出去他才出去。

今早我在院子里,这小子也不出来,一进屋发现人家趴在岛台上看院子呢……

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gzlady
西洋菜是一种在广东很常见的蔬菜, 我们是用来煲汤或是滚汤或是炒的

这菜应该是从欧洲引进的, 就是watercress, 美国人用来做三文治的。

螺丝螺帽
新鲜的,容易炒老,咬不动。这袋25 美元现金。炒螺片,是见证水平的菜
螺丝螺帽
在加亮再存,再上传就是正的
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GoGym
艾玛,我干二这双大眼,炯炯有神!
螺丝螺帽
帮你转

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GoGym
哦知道了,多谢姐姐解释
螺丝螺帽
味道不错,吃饱了。3:00 去后院干活,现在躺平

今天很热,这儿

螺丝螺帽
谢谢!应该算健康的
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Xueronghua
谢谢!我试试
喝杯咖啡吧
用了做馄饨也不错,你试试
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purple123
据说很贵的菜?
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gzlady
不贵的,大概1.99一 束,我煲汤用两束, 平时煮汤就一束, 已经很多了
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purple123
哦。谢谢信息。
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alwaysluck
不错哦,这种配料我倒是不常见
螺丝螺帽
我是临时起意的, 家里有啥拿啥
螺丝螺帽
问我为啥被炒鱿鱼?我切肉, 刀在我手上飘, 切不下来。人家广东阿姨, 哗哗, 立马切开

我那个时候就是城市里的大小姐, 呵呵!

 

那时候, 一天工资40美刀, 人家电话让我去拿2天工资, 就是不要去上班了。

是中国城里找的工, 人生的第一次蓝领工